Плов получился рассыпчатым и с характерным «пловным вкусом». Единственный минус в данном методе – остаточные пригорелости на дне вока, там, где был контакт с пламенем. Не страшно и запаха не дает. Вывод: Плову в воке быть! Приятного всем аппетита! Я ВСЁ.
а изюм то ?? И зиры яп еще добавил - только не целую - я ее растираю пальцАми в горсти. Считаю ее настолько же необходимой в плов как ...эээ... как уксус для тушения свеклы на борщ
з.ы. Выглядит страшно завлекательно!
Это сообщение отредактировал HerrRaabe - 11 окт 2016 в 19:25
щаз это увидит Сралик найдет, что сделано НЕ ПО ЕГО РЕЦЕПТУ выставит свои книги и будет орать, что так относиться к кулинарии нельзя, что его книги отлично продаются, и вообще только он д,Артаньян а вокруг все...
Иногда готовлю плов с баклажанами. Иногда с изюмом, например. Вок вообще хорошая посуда. Но! Плов в чугунном казане, который на тагане, который на огне - это святое!
Каждый по своему готовит, даже придерживаясь определённого рецепта, привносит что то своё, свою изюминку. Импровизация (в разумных пределах) только на пользу идёт. Автору петрушки.
Вок- сковорода для быстрой готовки, обжаривания, чугунный казан для долговременной. Далее , маш это маш, нут ( или турецкий горох или нахат) это нут, не надо путать.
Это сообщение отредактировал Berendei - 11 окт 2016 в 19:24
Иногда готовлю плов с баклажанами. Иногда с изюмом, например. Вок вообще хорошая посуда. Но! Плов в чугунном казане, который на тагане, который на огне - это святое!
Плов в казане - святое, но тут была суть эксперимента. И вок номиноально подходит для плова!
Вок- сковорода для быстрой готовки, обжаривания, чугунный казан для долговременной. Далее , маш это маш, нут ( или турецкий горох или нахат) это нут, не надо путать.
А зануд - это зануд...
Я, конечно, согласен, но человек выложил СВОЙ рецепт из того, ЧТО У НЕГО БЫЛО...
а изюм то ?? И зиры яп еще добавил - только не целую - я ее растираю пальцАми в горсти. Считаю ее настолько же необходимой в плов как ...эээ... как уксус для тушения свеклы на борщ
з.ы. Выглядит страшно завлекательно!
это барбарис, а не изюм
Это сообщение отредактировал rempool - 11 окт 2016 в 19:52
Иногда готовлю плов с баклажанами. Иногда с изюмом, например. Вок вообще хорошая посуда. Но! Плов в чугунном казане, который на тагане, который на огне - это святое!
Плов в казане - святое, но тут была суть эксперимента. И вок номиноально подходит для плова!
У меня раньше редко получалось выезжать за город, по-этому начал эксперименты домашние, благо у нас в Питере газ. Кстати, получается даже аджапсандал делать в духовке
Твоё блюдо как раз подчёркивет возможность домашнего плова. Зачёт, одним словом! Это сообщение отредактировал Desperado25 - 11 окт 2016 в 19:31
щаз это увидит Сралик найдет, что сделано НЕ ПО ЕГО РЕЦЕПТУ выставит свои книги и будет орать, что так относиться к кулинарии нельзя, что его книги отлично продаются, и вообще только он д,Артаньян а вокруг все...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com