Рыбный день. Петров и Павлов с именинами! Рыбаков с Праздником!
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ПЕНСИОНЕР автор 17 июл 2016 в 00:42
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
В селе, вестимо ... :)
Все комментарии:
Salavei 17 июл 2016 в 12:13
Ярила  •  На сайте 13 лет
3
Эххх!! Стерлядь никогда не пробовала - у нас только выращенных небольших осетров почти живых продают изредка:))
Как же пропустила тему в День-то Рыбака?!?
Пришлось радоваться тем, что сами выловили. Сима:) варили прям на лодке, и икру еёйную туда же.
Фотку с самой рыбой уже показывала, не буду утомлять.


Рыбный день. Петров и Павлов с именинами! Рыбаков с Праздником!
Salavei 17 июл 2016 в 12:16
Ярила  •  На сайте 13 лет
3
Половину съели традиционно сырой - сима чистая рыба, кроме того была там же на лодке проморожена:)

Рыбный день. Петров и Павлов с именинами! Рыбаков с Праздником!

Это сообщение отредактировал Salavei - 17 июл 2016 в 12:44
РозМалина 17 июл 2016 в 13:01
Ярила  •  На сайте 10 лет
3
А у нас в Бухтарминском водохранилище появились такие вот караси-раньше не было, поймал мой муж. Три штуки вот на четырехконфорочную духовку только вошли.

Рыбный день. Петров и Павлов с именинами! Рыбаков с Праздником!
РозМалина 17 июл 2016 в 13:08
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
В водохранилище вообще чудеса творятся- то появились раки, которых никогда там не было- через два года пропали все разом, теперь такие огромные караси-то же никогда не было. Похоже грязи там прибавилось- судак и окунь с сазаном исчезает.
Днестр 17 июл 2016 в 13:11
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Налив холодной воды в котелок,не кидая туда рыбы,бросаем заранее очищенный корень петрушки и весь стебель укропа. Когда вода закипит,вынимаем коренья и укроп и в мусорку,далее уже бросаем головы,хвосты и плавники. Лук,я сначала бросаю надрезанный на 4 части,когда он уже становится мягким -в мусор.Затем вместе с крупно нарезанной морковкой отправляем и крупно нарезанный лук. И обязательно стакан водки(кашу маслом не испортишь) и тлеющую головешку
Днестр 17 июл 2016 в 13:13
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (РозМалина @ 17.07.2016 - 12:08)
В водохранилище вообще чудеса творятся- то появились раки, которых никогда там не было- через два года пропали все разом, теперь такие огромные караси-то же никогда не было. Похоже грязи там прибавилось- судак и окунь с сазаном исчезает.

Наличие раков - это показатель чистоты воды в водоеме. Их пропажа,значит что то слили,химию какую то
Rels 17 июл 2016 в 13:15
Бумбурек  •  На сайте 10 лет
1
стерлядочка, манерно
РозМалина 17 июл 2016 в 13:17
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
вот фото водохранилища перед дождем

Рыбный день. Петров и Павлов с именинами! Рыбаков с Праздником!
РозМалина 17 июл 2016 в 13:22
Ярила  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (Днестр @ 17.07.2016 - 16:11)
Налив холодной воды в котелок,не кидая туда рыбы,бросаем заранее очищенный корень петрушки и весь стебель укропа. Когда вода закипит,вынимаем коренья и укроп и в мусорку,далее уже бросаем головы,хвосты и плавники. Лук,я сначала бросаю надрезанный на 4 части,когда он уже становится мягким -в мусор.Затем вместе с крупно нарезанной морковкой отправляем и крупно нарезанный лук. И обязательно стакан водки(кашу маслом не испортишь) и тлеющую головешку

я лук головкой не чищенной бросаю-и цвет и вкус дает и морковь целую , потом выкидываю и можно молоки с икрой кинуть
kwant71 17 июл 2016 в 13:24
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Цитата
А у нас в Бухтарминском водохранилище появились такие вот караси

Карася перед приготовлением лучше не морозить. Свежеприготовленный он вкуснее, чем замороженный-отмороженный
РозМалина 17 июл 2016 в 13:27
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (kwant71 @ 17.07.2016 - 16:24)
Цитата
А у нас в Бухтарминском водохранилище появились такие вот караси

Карася перед приготовлением лучше не морозить. Свежеприготовленный он вкуснее, чем замороженный-отмороженный

свежего довезли-очень вкусный и в ухе и в духовке со сметаной
Garik499 17 июл 2016 в 13:28
Ярила  •  На сайте 16 лет
2
Цитата (Днестр @ 17.07.2016 - 13:13)
Цитата (РозМалина @ 17.07.2016 - 12:08)
В водохранилище вообще чудеса творятся- то появились раки,  которых никогда там не было- через два года пропали все разом, теперь такие огромные караси-то же никогда не было. Похоже грязи там прибавилось- судак и окунь с сазаном исчезает.

Наличие раков - это показатель чистоты воды в водоеме. Их пропажа,значит что то слили,химию какую то

Не всегда. Я под Бронницами на Москва-реке раков не раз видел, а какая там "чистая" вода после Москвы думаю рассказывать не надо
РозМалина 17 июл 2016 в 13:33
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Водохранилище очень огромное-при строительстве ГЭС много деревень затопили, и рыбы было навалом-теперь вылавливают всю подряд и сети мелкие ставят- от моего города всего 120 км-почти каждую субботу ездим.
Garik499 17 июл 2016 в 13:38
Ярила  •  На сайте 16 лет
1
Цитата (Gtlfyn @ 11.07.2016 - 08:20)
Как-то так. На червя. От 400 гр до 1 кило.

Хоть формально и сбраконьерничал, но все равно поздравляю и завидую. Давненько мне курносая не попадалась(
РозМалина 17 июл 2016 в 14:18
Ярила  •  На сайте 10 лет
4
вот поймали карасей

Рыбный день. Петров и Павлов с именинами! Рыбаков с Праздником!
РозМалина 17 июл 2016 в 14:20
Ярила  •  На сайте 10 лет
4
караси и мой муж-что б понятен размер... карасей

Рыбный день. Петров и Павлов с именинами! Рыбаков с Праздником!
shap111 17 июл 2016 в 14:55
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
РозМалина
У меня там 4 экспедиции было - 2 зимой и 2 летом...
18-ти дневное плавание от Устькамана до Приозерного с суточными стоянками.
Ловля окуня в районе мыса Бархот (то место, где вытекал Иртыш). Здорово было.
Хотелось бы туда, но боюсь разочарований (скорее всего), потому что это было очень давно - последний раз в 1970г.
Кстати, в каком месте сделан снимок?
РозМалина 17 июл 2016 в 16:07
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (shap111 @ 17.07.2016 - 17:55)
РозМалина
У меня там 4 экспедиции было - 2 зимой и 2 летом...
18-ти дневное плавание от Устькамана до Приозерного с суточными стоянками.
Ловля окуня в районе мыса Бархот (то место, где вытекал Иртыш). Здорово было.
Хотелось бы туда, но боюсь разочарований (скорее всего), потому что это было очень давно - последний раз в 1970г.
Кстати, в каком месте сделан снимок?

Мы рыбачили на против -Курчума , за ним дорога на Бархоты., в сторону Зайсана. В общей сложности дорога от Усть-Каменогорска до места рыбалки 200 км. Рыбалка хуже, чем 1970 , но уху и жареху поймать можно, только желательно с лодки. Сильно меняется даже в течении лета уровень воды-сейчас поднялась метров на 5-китайцы сбрасывают воду.
shap111 17 июл 2016 в 16:47
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
РозМалина
Спасибо.
Про фото так и подумал, хоть и давно было.
Только сейчас увидел, что Приозерный это Тугыл.
ПЕНСИОНЕР автор 17 июл 2016 в 22:51
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (Salavei @ 17.07.2016 - 12:16)
Половину съели традиционно сырой - сима чистая рыба, кроме того была там же на лодке проморожена:)

Эх, Маруся!!! Я бы тоже ... Знаешь "съесть то он съесть!!!" ... biggrin.gif
ПЕНСИОНЕР автор 17 июл 2016 в 22:53
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (РозМалина @ 17.07.2016 - 13:01)
А у нас в Бухтарминском водохранилище появились такие вот караси-раньше не было, поймал мой муж. Три штуки вот на четырехконфорочную духовку только вошли.

Вот знаете, чем чаще рыбу готовлю, тем больше прихожу к выводу, что любые добавки, кроме специй и трав - излишни. Рыба - сама по себе продукт самодостаточный. Но это сугубое ИМХО.
А получилось у вас красиво!
ПЕНСИОНЕР автор 17 июл 2016 в 22:54
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (Днестр @ 17.07.2016 - 13:11)
Налив холодной воды в котелок,не кидая туда рыбы,бросаем заранее очищенный корень петрушки и весь стебель укропа. Когда вода закипит,вынимаем коренья и укроп и в мусорку,далее уже ....

Попробую обязательно. Спасибо.
ПЕНСИОНЕР автор 17 июл 2016 в 22:56
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (РозМалина @ 17.07.2016 - 13:22)
.... можно молоки с икрой кинуть

Если они есть, то да. Осветляет бульон замечательно.
РозМалина 18 июл 2016 в 06:25
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 18.07.2016 - 01:53)
Вот знаете, чем чаще рыбу готовлю, тем больше прихожу к выводу, что любые добавки, кроме специй и трав - излишни. Рыба - сама по себе продукт самодостаточный. Но это сугубое ИМХО.
А получилось у вас красиво!

Все советуют карасей со сметаной готовить-в подливе только лук и сметана, а помидор сверху и во внутрь для красоты положила и запах тины отбить, если будет.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 5 050
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх