элементарно, я не зацикливаюсь и не заморачиваюсь. если мне это вкусно, то делаю баранину со свининой. говядина например в этом блюде высохнет до уровня подошвы.
элементарно, я не зацикливаюсь и не заморачиваюсь. если мне это вкусно, то делаю баранину со свининой. говядина например в этом блюде высохнет до уровня подошвы.
Ну это да, у каждого свой вкус. Я в том смысле, что можно и одним видом мяса ограничиться, не смешивать. Все-таки считаю, не стоит портить "мясо"! И для приготовления в казане, "дымлама" получше будет (хотя очень похожи рецепты).
Митяй79 вот вот, только в казан кабобе еще зелени много присутствует. (Во всяком случае я где-то рецепт нарыл- картошка-мясо-кинза-укроп-специи). Мясо клал баранину, получилось очень нажористо, кинза дала легкий свеже-пряный оттенок.
элементарно, я не зацикливаюсь и не заморачиваюсь. если мне это вкусно, то делаю баранину со свининой. говядина например в этом блюде высохнет до уровня подошвы.
Да не вопрос бро. Клади что душе угодно в казан. Всегда интересно почитать темы про готовку. Только не надо писать, что это рецепт от тру-духанщиков из Ферганы. Кстати.....почему не курдючный жир вместо свинины?
рецепт не долгий и простой, поэтому я сначала опишу процесс готовки а затем подвешу пошаговые фотографии. так будет для всех проще. мне писать не отвлекаясь на фотки а вам читать и, учитывая структуру этого сайта, распечатывать. итак...
Даже не знаю для чего вы текст на несколько частей разбивали? Структура этого сайта такова, что в разделе есть свой формат выкладки - текс и фото к описанному действию. И привыкшим к такому формату не легче и не проще смотреть фото, а потом бежать наверх и искать в тексте описание этого момента. Вы просто облегчили себе процесс выкладки не заботясь об удобстве читателей. Пожалуйста, в сл.раз выложите рецепт в привычном и удобном для восприятия формате. Спасибо.
Фотки "атмосферные" и классные, но братиш это вроде больше "Казан Кебаб" чем "Жаркое". Если, это делается на природе и в хорошей дружной компании, все равно как это называется все пройдет на "Ура". А тут вам Фатима правильно подсказала, люди которые будут искать на сайте в разделе "Кулинарной Книги Япа" блюдо под названием "Казан кебаб", ну или его вариации не смогут найти Ваш интересный рецепт. Так что есть в этом своя логика.
Как я понимаю-самое сложное поддерживать постоянную температуру в печке и не спалить блюдо. Интересный вариант приготовления "на сухую" в казане, спасибо.
Я не знал как обозначить блюдо по русски, Жаркое для меня более распространённое название. Но, прежде всего ферганский пирожок. Что бы я не написал или написал все будет не так, я это уже понял. Стояло бы в названии казан кебаб, в комментариях написали бы зачем там картоха этонеказанкебап. Ну ты понимаешь.
Ati, Ты серьёзно? Из 12 фоток три-четыре титульные, с видом на море. одна фотка со специями и две с маринадом Лука - они отдельно прокомментированы. Остаётся пара фоток с закладкой картошки. Я думаю там не сложно разобраться, прочитав текст. Именно поэтому я выбрал в данном случае этот формат. Но спасибо за твой официальный комментарий.
Ati, Ты серьёзно? Из 12 фоток три-четыре титульные, с видом на море. одна фотка со специями и две с маринадом Лука - они отдельно прокомментированы. Остаётся пара фоток с закладкой картошки. Я думаю там не сложно разобраться, прочитав текст. Именно поэтому я выбрал в данном случае этот формат. Но спасибо за твой официальный комментарий.
Из моего сообщения видно, что я шутила?
А для чего в теме 3-4 титульных фотографий? Сложно или нет - это другой вопрос. Неудобно - вот о чём идет речь.
как вариант, если автор так беспокоится об удобстве распечатки рецепта - можно сначала пошагово все фото описать, а внизу еще дополнительно полностью рецепт прописать
Что бы я не написал или написал все будет не так, я это уже понял. официальный комментарий.
Вот это ты зря, ни кто ни кого тут специально не гнобит и умысла не имеет, да и по делу видно коменты или нет. По поводу названия, назови "..... мой личный взгляд на одну из вариаций Казан Кебаба", ты же не кого не обманываешь, ни с кем не споришь, да и не с кем не соревнуешься (батл). Так что не переживай, а то что словечки типа "этониплов" и "этоних*яниборЩ", это ж типа "специи" в диалогах, ну народ тут юморной, любит перчинку подкинуть.
А по структуре написания, это да, надо так. Так и читать удобно и формат уже привычный (Яповский), да и таким образом может войти в Кулинарную книгу ЯП. А без этого может кануть в "Лету". Это сообщение отредактировал Polytay - 22 апр 2016 в 11:21
Так что не переживай, а то что словечки типа "этониплов" и "этоних*яниборЩ", это ж типа "специи" в диалогах, ну народ тут юморной, любит перчинку подкинуть.
Вот именно! Я например три раза перечитал рецепт ТС-а и твёрдо убеждён, то это нихуя не борщ!!!
Когда надоедает шашлык готовлю примерно такой пирожок, только мясо прям "кусищами" нарезаю обычно это свинина окорок+шея. Несъеденное мясо потом можно использовать в шурпе или шаурме, но как правило его не остается).
Сорри, я только из Мюнхена вернулся. Время позднее, буду краток. Я не переживаю, было бы блюдо КазанКебап, я бы его так и назвал. Но это пирожок ферганский, а точнее кокандский. Кебаб это типа шашлык. Да ладно, не в этом суть. Формат, в данной простой теме намерено выбран таким, он нормальный, я считаю. для людей умеющих читать и немного дружащих с поварешкой. Именно они моя целевая группа, именно с ними мне интересно общаться. А будет ли тема в кулинарной книге мне по барабану. Пошаговые фотки горохового супа за полтора евро, имеют тоже свою аудиторию, даже, как видно, очень большую и благодарную. Но это хоть и сытно и дёшево но скучно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
мне очень нравятся виды из твоего дома и окружающая действительность
Клади что душе угодно в казан. Всегда интересно почитать темы про готовку. 
yaplakal.com