Дааааа...., бро, припозднился ты с темой, у нас как то, в Сибири, на данный момент, хреновасто с айвой , по зиме шикарная продавалась, ну да ладно, возьмём в заметочки, интересная тема. Спасибо!
Тема столетняя уже, нашёл на запылённый дисках. У нас, не знаю откуда, айва ещё есть в магазинах. Но у меня в чулане своя с прошлого года ещё лежит, да и яблоки ещё прошлогодние доедаем. Нам легче. ;)
Первому "бро" - сначала вопрос: А в Сибири Айва успевает вызревать вообще?! Второму "бро" - айва лежит лучше, чем яблоки (если битой не была).
ТС - блюдо обалденное (особенно для тех, кто любит сладковато-кислое с мясом, ибо айва даст сок, который пропитает ребрышки на дне). один вопрос, на какой температуре вся эта красота готовилась? Я так понял, что для приготовления - мангал-казан на варочной поверхности. Скажи - если газовая. электро плита - какая отметка была для готовки, или визуально - как булькать должно? Сильно\ средне\ слабо...
И как не пригорело, если в холодный казан\ мангал закладывал?
Очень красивые и аппетитные фото. Поэтому верится, что все вкусно. Интересно, а дубовые, зеленые и невкусные яблоки прокатят вместо айвы? В советской утятнице?
Первому "бро" - сначала вопрос: А в Сибири Айва успевает вызревать вообще?!
Хм.... На счёт вызревания и выращивания я не знаю, скорее всего мало вероятно, у нас в основном шишки зреют, а вот то, что её зимой привозят, это точно, но видимо мало, ибо бывает она в продаже всего месяца 1,5, и то на базарчике. qwertzuiop Сознавайся, куда мякоть из половинок айвы дел?
Даже не представляю-какая айва на вкус...Айва должна пролежать зиму-созреть? Или можно использовать и осеннюю айву? Интересный рецепт, хотелось бы приготовить именно с айвой.
Даже не представляю-какая айва на вкус...Айва должна пролежать зиму-созреть? Или можно использовать и осеннюю айву? Интересный рецепт, хотелось бы приготовить именно с айвой.
айва должна быть спелой, поспевает осенью, зеленая та еще бяка. по вкусу очень ароматная. крепкая, слегка вяжущая мякоть. я с удовольствием готовлю с айвой, особенно плов. а варенье с айвой и сушенными апельсиновыми корками это вообще песня. ;)
qwertzuiop хм... вот честно, хотела придраться, понудеть, повыпендриваться, поплёвывая шелухой от семечек на пол. Ибо, как некоторые изволили меня назвать, я - быдло.
Но вот в данном рецепте мне прям всё нравится. Айва с мясом - это прекрасное сочетание! Вот даже могу вкус представить, жаль что только представить
А как хоть ее выбирать (никогда не ела)?Вот как по ней понять,что айва спелая? Но запаху вряд ли смогу ориентироваться,так как не в курсе,чем она должна пахнуть изначально. И если попадется не спелая,то блюдо будет горчить или типа того?
Хорошее блюда и несомненно вкусное. Очень люблю сочетание айва с мясом.
Добавлено в 20:35
Цитата (Тиранка @ 7.04.2016 - 17:07)
А как хоть ее выбирать (никогда не ела)?Вот как по ней понять,что айва спелая? Но запаху вряд ли смогу ориентироваться,так как не в курсе,чем она должна пахнуть изначально. И если попадется не спелая,то блюдо будет горчить или типа того?
Запах там офигенный. Сами поймете, как понюхаете. Желтая, крепкая и ароматная. Вот параметры спелой айвы. Ничего горчить не будет. Смело берите. Она того стоит. Еще очень рекомендую Приготовить варенье из айвы Это сообщение отредактировал ati - 7 апр 2016 в 20:42
Хорошее блюда и несомненно вкусное. Очень люблю сочетание айва с мясом.
Добавлено в 20:35
Цитата (Тиранка @ 7.04.2016 - 17:07)
А как хоть ее выбирать (никогда не ела)?Вот как по ней понять,что айва спелая? Но запаху вряд ли смогу ориентироваться,так как не в курсе,чем она должна пахнуть изначально. И если попадется не спелая,то блюдо будет горчить или типа того?
Запах там офигенный. Сами поймете, как понюхаете. Желтая, крепкая и ароматная. Вот параметры спелой айвы. Ничего горчить не будет. Смело берите. Она того стоит. Еще очень рекомендую Приготовить варенье из айвы
варенье из айвы обалденное. моя мама всегда добавляла туда еще сушеные корки апельсина и урюковые зерна. как вспомню, так сразу такое ощущение как у того критика в мультфильме "рататуй". :))
о как??? а у меня матушка только варенье из айвы делает. Оч между прочим вкусное!)))
Айва хорошо дружит с мясом, тема тому подтверждение. Недавно с индейкой запекал, запахи витали слюновыделительные во время готовки и результат порадовал.
А как хоть ее выбирать (никогда не ела)?Вот как по ней понять,что айва спелая? Но запаху вряд ли смогу ориентироваться,так как не в курсе,чем она должна пахнуть изначально. И если попадется не спелая,то блюдо будет горчить или типа того?
неспелая айва вязкая, в сыром виде употребляют только истинные любители, матушка моя, например ))) но при термообработке никакой вязкости не будет
Смотрится очень аппетитно. Одно не пойму - у нас в Томске хорошую смачную айву продают где-то перед Новым годом. Интересно, чья она... У нас, естественно, своей тут нету.
У нас у турок в магазине сейчас есть. А по осени своя созревает. Но у турок она мягче, наша более доминантна на вкус. На варенье и готовку отлично. Как яблоки кушать, то турецкая в лучше.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
В советской утятнице?
На счёт вызревания и выращивания я не знаю, скорее всего мало вероятно, у нас в основном шишки зреют, а вот то, что её зимой привозят, это точно, но видимо мало, ибо бывает она в продаже всего месяца 1,5, и то на базарчике.
yaplakal.com