Эх, ну что, вскрываем бутылочку? Итак, позвольте представить вам Ирландский сухой стаут "St. Patric", варка которого произошла 28 февраля, а разлит он был 13 марта. Немного википедии: Ирландский сухой стаут является разновидностью классического ирландского стаута. Он немного более горький и ароматный, чем сладкий стаут. При полном и плотном вкусе содержание алкоголя в Dry stout чуть ниже — 4-5 % об. При дегустации очевидны кофе-подобный запах прожаренного ячменя и прожаренного солода; может иметь незначительные шоколадные, какао и/или зерновые дополнительные нотки. Цвет от чёрного как сажа до тёмно-коричневого с гранатовым отливом. Может быть непроницаемым (если всё же пропускает свет, должно быть прозрачным). Характерна плотная, кремовидная, стойкая пена, цвет от жёлто-коричневого до коричневого. Теперь дегустация. Пиво вышло в меру ароматным (присутствуют нотки кофе, жженки). Во вкусе кофе, чуть шоколада, жженка, небольшая кислинка, которая остается в послевкусии. Горечи практически нет. На просвет темный, прозрачный и действительно с рубиновыми отблесками)
ABV-алкоголь OG-начальная плотность FG-конечная плотность
Есть способ гораздо проще вкусить ирландского! ))) Но за рукожопие - петрушка! ))
О, налетели самопальщики-минусаторы, любители бурды из консервов.
А Гинес не бурда? Пиво в котором для придания пенности используются азотные капсулы - не пиво.
Это сообщение отредактировал Tuxoid - 4 апр 2016 в 20:38
Эта ... На дворе второй час ночи , неделю пЫво не пробовал ... Чё делать то мне теперь ? Не усну ведь .
Это сообщение отредактировал Agafon - 4 апр 2016 в 20:15
По себестоимости Если не брать покупку бака, термометра и пр., то на 11-12 л сусла, покупая эсктракт,+солода и хмель и дрожжи-около 2000Р.это коло 20-24 бутылок Потратившись на "зерновое оборудование", стоимость упадет в разы. Но оборудование дороговастенькое.
Книга Сам себе Пивовар Владимир Марковский, Иван Белецкий. Не скачивал, купил на Озоне)) Вообще, у Владимира Марковского есть блог в сети. Очень полезное и познавательно чтиво для тех, кто начинает варить. Доходчиво и просто
По себестоимости Если не брать покупку бака, термометра и пр., то на 11-12 л сусла, покупая эсктракт,+солода и хмель и дрожжи-около 2000Р.это коло 20-24 бутылок Потратившись на "зерновое оборудование", стоимость упадет в разы. Но оборудование дороговастенькое.
Книга Сам себе Пивовар Владимир Марковский, Иван Белецкий. Не скачивал, купил на Озоне)) Вообще, у Владимира Марковского есть блог в сети. Очень полезное и познавательно чтиво для тех, кто начинает варить. Доходчиво и просто
Блин, дороговато конечно. Это если не брать в расчёт ёбли со всеми ингредиентами и пляской с бубном вокруг самого процесса приготовления. Но, знаю, есть фанаты этого дела которым это в кайф. Жаль, я не такой.
Сварил последний раз Scotish Style Heavy Ale от Muntons, дрожжи взял Safbrew abbaye, решил крепкое замастырить. Выбраживалось почти 4 недели, пока все сахара доели, потом карбонизировалось столько же- по итогу 8 градусов и с литра, с непривычки, можно в люлю слечь. Весьма достойная вещь, никакие покупные пивасы по вкусу рядом не валялись.
Отличный результат. А если его выдержать в погребе пару-тройку месяцев, по идее вкус должен еще больше выровняться. Уйдут дрожжевые ароматы. Ну это я умничаю... Сам еще ни разу не выдержал пиво больше месяца. И то, потому что пара бутылок под полку закатились в погребе))) Мы сейчас с кумом замутили варочный бак на 80 литров. Ну и солод тоже сами делаем. Есть идея испытать дикий хмель, которого у нас в достатке, но тут лотерея. Так что себестоимость пытаемся понижать, все-таки у нас военное время и каждый рубль на счету. А пива хочется)))
Я пришел и выводу что варить самому пиво менее чем 100 литров за раз- пустая трата сил и времени. Оно быстро кончается.
а ведь действительно. ставил по 30 литров - тока распробуешь, надо варить заново! неудобно!
эстеты, которые весь вечер одну бутылочку смакуют в одну каску - идут лесом. пиво - напиток для коллективного употребления!
Ну да, а 10 литровые домашние пивоварни вообще пробничек. Больше возни, да и то что делается из порошка пивом назвать сложно. И вообще, ТС, на твоем месте должен был быть я. В закладки.
Это сообщение отредактировал Autling - 4 апр 2016 в 21:01
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ставил по 30 литров - тока распробуешь, надо варить заново! неудобно! 
yaplakal.com