Булочки-шанежки, кулинария


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SCORPIONGIRL	4.03.2016 - 16:32 [ показать ] 5
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	CloudKeeper нууууу.... если верить интернетам, то в некоторых регионах они были и сладкими возможно, меня наебали в любом случае, само тесто офигительно
	[^]

~~ZaraZaЯ~~

4.03.2016 - 16:38

Статус: Offline

Зачистка. Дорого !

Регистрация: 13.09.12
Сообщений: 3943

Цитата (CloudKeeper @ 4.03.2016 - 19:28)

SCORPIONGIRL
Скорпи, только это не шаньги, это ватрушки :)
Шаньги не бывают сладкими, в этом и отличие. :)

А вот и не согласная я

С творогом или повидлом - ватрушки, с картофелем - шаньги.
А это - шаньга наливная. Они бывают либо с яйцом, либо со сметаной.

Ань, хорошо получилось.

Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 4.03.2016 - 16:39

[^]

nipets

4.03.2016 - 16:51

Статус: Offline

Рифмоватор-любитель

Регистрация: 8.12.13
Сообщений: 962

Цитата (CloudKeeper @ 4.03.2016 - 18:28)

SCORPIONGIRL
Скорпи, только это не шаньги, это ватрушки :)
Шаньги не бывают сладкими, в этом и отличие. :)

Позеленил :)

Чой-то не бывают? А творожные шаньги!? Например на тонком тесте с защипанными краями с начинкой из творога. Какая ж это ватрушка? Я не согласный!

Шаньга и все тут - это мое "заднее слово"! ©

Это сообщение отредактировал nipets - 4.03.2016 - 17:02

[^]

kwant71

4.03.2016 - 17:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 8371

Аня, тему позелинил, читаю. Эксперт по шаньгам будет через два часа, её мнение сообщу

Цитата

Шаньги не бывают сладкими, в этом и отличие. :)

На Урале был давно, НО в одном месте делают выпечку из сладкого теста, в другом из солёного. Кто как где привык, так и делают
Я уже привык к солоноватому, несильно сладкому тесту

Добавлено в 17:08

Цитата

А вот и не согласная я С творогом или повидлом - ватрушки, с картофелем - шаньги.

ZaraZaЯ, в Кудымкаре меня кормили шаньгами с творогом. Тесто сладкое у них

[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.03.2016 - 17:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Шаньги - не сладкая выпечка, ватрушки - сладкая. Исключением являются шанежки наливные или некоторые региональные разновидности, например с ягодами. А вообще, называют сейчас так, как с детства привыкли.
	[^]

CloudKeeper

4.03.2016 - 17:27

Статус: Offline

В тишине...

Регистрация: 3.08.11
Сообщений: 704

Цитата (SCORPIONGIRL @ 4.03.2016 - 18:32)

CloudKeeper
нууууу.... если верить интернетам, то в некоторых регионах они были и сладкими
возможно, меня наебали
в любом случае, само тесто офигительно

Редко, но бывают, как правило не получили распостранения из-за каких-то региональных особенностей.

Я вот с морошкой пробовал :) Весьма вкусно.

[^]

CloudKeeper

4.03.2016 - 17:28

Статус: Offline

В тишине...

Регистрация: 3.08.11
Сообщений: 704

Цитата (ZaraZaЯ @ 4.03.2016 - 18:38)

Цитата (CloudKeeper @ 4.03.2016 - 19:28)

SCORPIONGIRL
Скорпи, только это не шаньги, это ватрушки :)
Шаньги не бывают сладкими, в этом и отличие. :)

А вот и не согласная я

Наливная шаньга это совсем другое, отличие в тесте, а именно в наливных тесто жидкое, для выпечки наливных шанег используются формы. :)

[^]

~~ZaraZaЯ~~

4.03.2016 - 17:33

Статус: Offline

Зачистка. Дорого !

Регистрация: 13.09.12
Сообщений: 3943

CloudKeeper

Цитата

Наливная шаньга это совсем другое,

Мы про название, а не про тесто

[^]

Тытынцтри	4.03.2016 - 17:42 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.06.08 Сообщений: 343	Шаньги- это вот так! КОМИ_ПЕРМЯЦКИЕ,да еще и из русской печки ! ( на выходные снова поеду к маме)
	[^]

Регион89	4.03.2016 - 17:59 [ показать ] 5
Статус: Offline объятельница необъятного Регистрация: 16.03.13 Сообщений: 3278	Да хоть как назовите- вкусно же!
	[^]

CloudKeeper

4.03.2016 - 18:15

Статус: Offline

В тишине...

Регистрация: 3.08.11
Сообщений: 704

Цитата (ZaraZaЯ @ 4.03.2016 - 19:33)

CloudKeeper

Цитата

Наливная шаньга это совсем другое,

Мы про название, а не про тесто

А я о чём?
Шаньга наливная получила название из-за консистенции теста, тесто жидкое, как на оладьи, и для выпечки оно наливается в формы.

Это сообщение отредактировал CloudKeeper - 4.03.2016 - 18:21

[^]

Ati	4.03.2016 - 18:17 [ показать ] 6
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Госпади, спасибо тебе за то, что нету у меня духовки. Только ты, воистину, знаешь чего мне больше всего нельзя иметь на кухне. Пусть Саша ~~морду лица отъедает~~ поправляется, а я так, молча позавидую Ань, отличные булочки, прям запах почуяла. Это сообщение отредактировал ati - 6.03.2016 - 03:18
	[^]

kwant71	4.03.2016 - 20:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8371	SCORPIONGIRL, я обещал эксперта по шаньгам. Чуть позже, но посмотрела, - "У нас шаньги не такие. Края заворачивают, кладут картошку пюре(или творог разведённый сметаной). Сверху мажут сметаной. Тесто пресное. "
	[^]

freeXman	4.03.2016 - 20:24 [ показать ] 3
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10446	Скорпионушка, очень теплая тема
	[^]

байкер	4.03.2016 - 20:28 [ показать ] 6
Статус: Offline инструктор-х уюктор Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 14737	Какая красота! Эх люблю такие штуки.
	[^]

CloudKeeper

4.03.2016 - 20:39

Статус: Offline

В тишине...

Регистрация: 3.08.11
Сообщений: 704

Цитата (kwant71 @ 4.03.2016 - 22:17)

SCORPIONGIRL, я обещал эксперта по шаньгам. Чуть позже, но посмотрела, -
"У нас шаньги не такие. Края заворачивают, кладут картошку пюре(или творог разведённый сметаной). Сверху мажут сметаной. Тесто пресное. "

Пресное тесто имеет место быть, довольно часто в Коми-Пермяцком округе встречаю такие шанежки и они не менее вкусные, мне даже больше нравятся, тем более когда в печи приготовлены.
Мне кстати пресное тесто из ржаной муки нравится в таких шаньгах. :)

[^]

~~Погуляев~~

4.03.2016 - 20:56

Статус: Offline

францисканец

Регистрация: 4.01.14
Сообщений: 5650

вот да. согласен полнотью с ати.

Скрытый текст

с подругой моей, хоть она и модер

когда вы там переженились, я за вас так радовался, так радовался...
а щаз тревожно мне. непременно ж скоро рожа у люстрандиса треснет

Это сообщение отредактировал Погуляев - 4.03.2016 - 20:56

[^]

байкер

4.03.2016 - 21:25

Статус: Offline

инструктор-х уюктор

Регистрация: 1.12.09
Сообщений: 14737

Погуляев

Цитата

непременно ж скоро рожа у люстрандиса треснет

Я тож об этом подумал.)))Ладно, завидуем молча)

[^]

SCORPIONGIRL	4.03.2016 - 21:32 [ показать ] 8
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Ой, вы такие все умные и милые Вот я каменты всегда больше тем люблю На счёт шанежек, а моя мама их так называет, было показано тесто, его и в рулеты маковые, и с изюмом, и вообще А Саша худеет загнали мужика в комплексы
	[^]

Illustrandis

4.03.2016 - 21:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.04.14
Сообщений: 1249

Цитата

загнали мужика в комплексы

Ага, худею, три килограмма сбросил уже... иначе беда, двери прорубать придется, а мне старые дороги как память

Надо муку спрятать и сахар, пока не началось.

А что до названия - это мама Анюты их так зовёт. А по мне вся выпечка - кандыблики или пердолики, и не спрашивайте почему

Это сообщение отредактировал Illustrandis - 4.03.2016 - 21:41

[^]

LItNeS	4.03.2016 - 22:31 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Не откладывала и сразу сделала. Правда в виде булочек с глазурью и кокосовой стружкой и из половины порции. Получилось 11 штук. Тесто долго поднималось, но сам результат отличный. Воздушно и вкусно. Спасибо за рецепт.
	[^]

SCORPIONGIRL	4.03.2016 - 22:35 [ показать ] 4
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	LItNeS И вам спасибо
	[^]

~~VaffanculoCoprone~~

4.03.2016 - 22:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.07.10
Сообщений: 2838

Цитата

Шаньги пижже из русской печки

надо говорить "пиздаче"!

SCORPIONGIRL
невероятно аппетитные. Я хоть и равнодушна к сладкому, но тут прям спазм в горле случился!

[^]

Redd	4.03.2016 - 23:52 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 10005	SCORPIONGIRL Анька перестань, ты предаешь мужское начинание, какие на хер булочки, какие на хер сладости, ты что только жесть, только ребра ,только жир свинной какие сладости, ты что!!!
	[^]

Mitsv

5.03.2016 - 00:08

Статус: Offline

Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084

Награды (2):
	Кулинар-монстр 2012
	Креатив-монстр 2012

SCORPIONGIRL
Молодец Анютка, аппетитные шаньги. Со сметаной так вообще бы тонну съел.

Добавлено в 00:09

Цитата (Redd @ 5.03.2016 - 01:52)

только жесть, только ребра ,только жир свинной

И кости запеченные

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8635
0 Пользователей: