В принципе можно и просто свинину кусками также замутить... и чего-то подумал, можно поди еще и грибочков...
Это сообщение отредактировал DedCanLiv - 21 фев 2016 в 06:06
Вчера тоже делал свиные ребрышки.Утром перед работой облил их соевый соусом.Вечером добавил чеснок и мед .через час жена приготовила их в духовке.Под квашеную капусту с картофаном и пивасом норм)
Uzh Тоже люблю такое дело, обусловлено местом диспозиции и вообще:)) Мёд+соевый соус - классика, по белое вино туда - скромно промолчу, ароматов там и так дофига получается, да еще уксус (люблю крымские вина!:) И про Sen Soy - рисовый уксус у них ничо так, но остальное - не то пальто, чесслово.. Сказывается наверное, что российского производства. Поищи там соевый китайский или Киккоман, должно быть в ваших горах.
Скрытый текст
Хехе, Баллантайнс никогда не видела в белой бутылке. Прикольно:))
У кого риса больше - те рисовый делают, у кого яблок - яблочный! Готова выслушать авторитетные мнения, обоснованные. Например соус рисовый у ТС - 3%, яблочный вот (глянула на свой) - 5% содержания кислоты. Так и выбираем.
Salavei Насчет соевого соуса - к сожалению, нет у нас другого в продаже. Кикоман только в маленьких бутылочках - запарился их покупать. А уксус в рецепт можно любой кидануть, был рисовый - хотелось атуэнтичности . Балантайнс в белой бутылке - типа лимитэд идишн
ага сам фотал, да так фотал что даже название водки замазал ну что бы не сочли за рекламу чуть не забыл за рецепт спасибо, как нибудь сделаю точно
Это сообщение отредактировал Redd - 21 фев 2016 в 15:27
еще ребра также хорошо запекать в 3 фазы. 1. фаза: 1-1,5 часа при 110-130 на решетке, ну или в соусе как у тебя 2. фаза: 1-1,5 часа на решетке в поддоне, на дне которого налит яблочный сок или уксус, должно кипеть. температура в районе 160-170°. накрыть фольгой. готовятся практически на пару 3. фаза: обмазываешь смесью соусов и даешь пол часика-час глазироваться.
в результате косточка из мяса выкручивается одним движением, такие нежные они получаются. погугли "Ribs 3-2-1", если интересно
Самый лучший раздел япа - это клубничка и кулинария: в первом - про женщин, во втором - про мясо! Рецепт очень классный, у меня знакомая примерно так их готовит. Надо своей показать, а то очень вкусно!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ибо настоящая мужская еда, нажористо и готовить просто.
. Балантайнс в белой бутылке - типа лимитэд идишн 
yaplakal.com