Вкусота, наверное. Привычней, конечно, на сковородочке и с вареньем вприкусу. Тут прям аристократический вариант
А, может, смятанки жирной в творог добавить?
По технике лепки. Из своего опыта (правда, делаю котлетки из вареной картошки с начинкой обжаренным луком). Кружок раскатать побольше, начинку положить на одну половину. И аккуратно загнуть пустую половинку на часть с начинкой, поддевая её широким ножом с круглым концом, или тонкой металлической лопаткой. Потом защипать, руками поправляя форму.
Чота меня все сукраинское напрегает, а вдруг сделаю и скакать начну и сало просить? Отпишитесь, кто попробовал, а так, выглядит необычно и вкусно Пысы О, заминусили, да, я вата! Я ем перловку с ежиками и у меня денег на творог нет гыгы
Чота меня все сукраинское напрегает, а вдруг сделаю и скакать начну и сало просить? Отпишитесь, кто попробовал, а так, выглядит необычно и вкусно Пысы О, заминусили, да, я вата! Я ем перловку с ежиками и у меня денег на творог нет гыгы
Отличать нужно патриотизм от идиотизма. А если уж такой принципиальный - сотри с компа пиндосовскую операционку и установи исконно русскую, насквозь православную. И вообще все пиндосское выбрось.
Чота меня все сукраинское напрегает, а вдруг сделаю и скакать начну и сало просить? Отпишитесь, кто попробовал, а так, выглядит необычно и вкусно Пысы О, заминусили, да, я вата! Я ем перловку с ежиками и у меня денег на творог нет гыгы
Твой скудный ум ,тебя не напрягает?
Не находишь, что при скудности ума, как ты утверждаешь, напрягать ничего не может?
Чота меня все сукраинское напрегает, а вдруг сделаю и скакать начну и сало просить? Отпишитесь, кто попробовал, а так, выглядит необычно и вкусно Пысы О, заминусили, да, я вата! Я ем перловку с ежиками и у меня денег на творог нет гыгы
Отличать нужно патриотизм от идиотизма. А если уж такой принципиальный - сотри с компа пиндосовскую операционку и установи исконно русскую, насквозь православную. И вообще все пиндосское выбрось.
Спасибо, просветил, без тебя ничо не знал бы... Нащот патриотизма и идиотизма укропам расскажи. А операционка у меня интернациональная. И вообще иди нахуй
Многократный оффтоп и оскорбление Лимит 1х10 с повышением уровня предупреждений на 20% Это сообщение отредактировал Mitsv - 23 дек 2015 в 21:44
отличный пример, как можно красиво подать такое, казалось бы, обыденное блюдо как сырники по фото я вообще балдею
Ну-у-у... как сказать. Обыденное ли? Думаю, что для многих это блюдо станет маленьким открытием. Ведь сырники с начинкой, к примеру, на нашей территории, совсем не тренд. Наши традиционные сырники это творожные плюшки. А тут совсем иное. Конечно интересно повторить.
отличный пример, как можно красиво подать такое, казалось бы, обыденное блюдо как сырники по фото я вообще балдею
Ну-у-у... как сказать. Обыденное ли? Думаю, что для многих это блюдо станет маленьким открытием. Ведь сырники с начинкой, к примеру, на нашей территории, совсем не тренд. Наши традиционные сырники это творожные плюшки. А тут совсем иное. Конечно интересно повторить.
На какой "территории"?
И "закрытый" сырник с начинкой это немного не сырник уже..., ватрушка и пирог с творожной начинкой так же отличаются. Но так то вкусно по-любому.
Тоже сделала вывод, что необходимо перетирать творог через сито, т.е. не обязательно привычное для муки, а типа дуршлака такое. Пока не допёрла - не очень получалось( Что прикольно - сырники можно морозить впрок, удобно очень. Состав у меня один-в-один с Автором,только цельное яйцо, не один желток, но с начинкой не пробовала. Зато была попытка добавить в "тесто" мак , люблю его:)
У нас тоже не бывает 30%, делаю из любого. Чаще всего это 9% - нормульк.
Это сообщение отредактировал Salavei - 24 дек 2015 в 01:57
класс! готовые сырники похожи на котлеты по-киевски))
Добавлено в 03:36
Цитата (Salavei @ 24.12.2015 - 01:48)
Тоже сделала вывод, что необходимо перетирать творог через сито, т.е. не обязательно привычное для муки, а типа дуршлака такое. Пока не допёрла - не очень получалось(
Блюдо вкусное. но не для склонных к полноте, как и почти вся украинская кухня.
при чем здесь склонность к полноте??? калорийность таких сырников составит не более 300-350 Ккал на 100 гр. продукта. что это для взрослого мужчины или женщины? ерунда. при этом входящие в состав сырников изюм и курага помогут организму "мягко" справиться с возможным перееданием. этот десерт не следует есть килограммами. и тогда ни какая полнота от него не страшна.
Я на Урале живу. Ни разу не видел сырников с начинкой ни на столах, ни с продажах, ни готовыми, ни в полуфабрикатах.
Цитата
И "закрытый" сырник с начинкой это немного не сырник уже..., ватрушка и пирог с творожной начинкой так же отличаются.
Ну-у.. блин! Вот как устоять? А? Камент, идеально иллюстрирующий наблюдение:"Смотреть- не значит видеть" Пересмотрите еще раз рецепт и возможно вы узнаете, что в данном случае творог выступает не как начинка, а как оболочка. И, да, таки, ватрушка это "открытая" выпечка, когда как показанные сырники "закрытые". Как же можно их назвать ватрушками?
А если взять обезжиренный творог??? Просто у меня две пачки лежат, не знаю куда их приспособить. Вот таких с начинкой никогда не видела, а просто сухофрукты в сырники добавляю. Очень вкусные
А если взять обезжиренный творог??? Просто у меня две пачки лежат, не знаю куда их приспособить. Вот таких с начинкой никогда не видела, а просто сухофрукты в сырники добавляю. Очень вкусные
Вот же ж проблема... Никогда жирностью творога не заморачивались. Если жидкий - отжимали просто, и все. В марлю его и под гнет. Время зависит от степени водянистости.
А то шо красиво и необычно, согласна. Ни в яйце, ни во фритюре никогда не делали. Такой вариант должен быть еще нежнее и сочнее обычных. Спасибо, Игорь! )
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
очень сало "уважаю" 
, люблю его:)
калорийность таких сырников составит не более 300-350 Ккал на 100 гр. продукта. что это для взрослого мужчины или женщины? ерунда. при этом входящие в состав сырников изюм и курага помогут организму "мягко" справиться с возможным перееданием. 
yaplakal.com