на Сахалине это всегда называли пянсе. и была рынке в Южном была одна тетка - кореянка у нее пирожки уходили "ВЛЕТ". очень вкусные и сочные были. и в меру острые.
У нас на прреприятии однажды были китайские партнеры, так вот они очень удивлялись печеным пирожкам. Ели, нравилось. Переводчик объяснила, что в Китае выпечки практически нет. Это у них не в традициях. А едят именно паровую выпечку (если это можно так назвать.)
Молодец!!! Ещё в качестве приправы можешь взять соевый соус, покрошить туда чеснок с кинзой и добавить перца по вкусу. Ну и заливать понемногу внутрь чайной ложечкой.
Капуста не хрустела на зубах? У нас принято начинку отдельно доводить до готовности, пробовать - солить -перчить. Связано с тем, что тесто очень быстро готовится на пару, а вот капуста с морковкой намного дольше.
Бро, купи мантоварку... Ежели по 2 штуки за раз парить, то 4 часа на 12 пигодей - это немножЕчко долго. ))
а мне много не надо часть заморозил
Добавлено в 20:29
Цитата (KiberLis @ 20.12.2015 - 20:25)
Капуста не хрустела на зубах? У нас принято начинку отдельно доводить до готовности, пробовать - солить -перчить. Связано с тем, что тесто очень быстро готовится на пару, а вот капуста с морковкой намного дольше.
сам удивлен тому, что все прекрасно "пропаривается" Это сообщение отредактировал VIAN - 20 дек 2015 в 20:28
Это дрожжевое покупное тесто, видимо. Но для них лучше готовить тесто на кефире для приготовления на пару. Как вариант, попробуйте в качестве начинки пережарить с луком и перекрутить в мясорубке (это блэндер такой советский) печенку. Свиная нежнее, не такая сухая, как говяжья. Лука прям по-больше, так будет сочным. Если не любите лук, просто блэндером его убейте и жарьте. Тесто на кефире выходит более воздушное и нежное. И в качестве соуса подойдет сметана с зеленью.
а чего тут уметь? не стоит недооценивать себя для меня тесто - слабое место. поэтому я не "запариваюсь" на счет его приготовления. просто покупаю. а остальные телодвижения - сущие пустяки
Их еще можно вдоль по шву разломить (готовые конечно) и туда морковчи закинуть - вкуснота ! Куюлюкский вариант Это сообщение отредактировал Chimgan - 20 дек 2015 в 21:05
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
часть заморозил 
yaplakal.com