Сало копчёное

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

silantiy 10 окт 2015 в 03:11

Шутник • На сайте 12 лет

Браво ТС

!
Я таким способом уже лет 25 копчу. Коптильня 1:1 , состав топлива такой же, посол сала - пробовал разные варианты, остановился именно на таком, как у Вас. Единственно, что в специи добавляю тертый чеснок. Рыба в такой коптильне тоже получается не плохо, после посола немного подвяливаешь и при копчении следишь чтобы дым был холодным.

mdleto 10 окт 2015 в 09:44

Шутник • На сайте 13 лет

~~SharkSS~~ 10 окт 2015 в 10:32

Ярила • На сайте 12 лет

я на яблоневых опилках коптил, в биксе.

AvtoWerwolf 10 окт 2015 в 10:37

Весельчак • На сайте 11 лет

ТС, дай, пожалуйста, подробное описание коптильни (хорошо бы с фотками). Мне очень-очень надо!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 936
0 Пользователей: