А перцев не маловато? Мне что-то подсказывает, что можно ограничиться 2-мя луковицами, а перца надо в 2-3 раза больше...
Дело вкуса. Если хочется большего оттенка болгарского перца, можно добавить еще один-два. Но в 3 раза это уже перебор.
Добавлено в 16:10
Цитата (Божок @ 17.08.2015 - 15:00)
вкусно и красиво. хорошая идея, ТС. спасибо - напомнил
слушай , я если его сделать в глиняном горшке ?
По идее в горшке должно получиться вкуснее, из за особенностей термической обработки. Но и сам процесс будет более затратным по времени приложенным усилиям.
у меня прабабушка, такой суп называла "сурпа", именно через "с", не знаю почему))) так у нас все и называют готовлю так же, только морковку тоже обжариваю и муку не сыплю, там весь кайф в бульоне, дети у меня картошку в тарелке уже разминают, получается гуще
у меня прабабушка, такой суп называла "сурпа", именно через "с", не знаю почему))) так у нас все и называют готовлю так же, только морковку тоже обжариваю и муку не сыплю, там весь кайф в бульоне, дети у меня картошку в тарелке уже разминают, получается гуще
Обжаривать морковку правильнее, конечно. Ярче цвет будет. Но я решил, что и так много всего обжаренного.
очень любопытная параллель между ошпариванием помидор и кормлением ребёнка. На чём основан сей любопытный вывод?
Нормальный вывод, только не знаю, сколько вашему ребёнку лет. Шкурки помидора, вообще ошпаривают и снимают, не всякому взрослому, она по нутру и по желудку. И да,ничем не заморачиваетесь, даже минусами.Такой вот - кулинар обидчивый.
Это сообщение отредактировал Oskariya - 17 авг 2015 в 17:41
Отличный супец! А паприки сладкой не маловато? На такой объем ложки 3 просится Это я так, не придираюсь, просто размышляю исходя из своего вкуса.
Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 17 авг 2015 в 17:44
Я сегодня самая хитрая жопа: взял понемногу из обоих рецептов и топчусь у плиты, пока дома никого нет Это сообщение отредактировал UXF79 - 17 авг 2015 в 18:41
очень любопытная параллель между ошпариванием помидор и кормлением ребёнка. На чём основан сей любопытный вывод?
Нормальный вывод, только не знаю, сколько вашему ребёнку лет. Шкурки помидора, вообще ошпаривают и снимают, не всякому взрослому, она по нутру и по желудку. И да,ничем не заморачиваетесь, даже минусами.Такой вот - кулинар обидчивый.
6 лет ребенку. Шкурки я ему из супа вытаскиваю, мы с женой едим так, так как шкурки нам не принципиальны. На рагу или вторые блюда помидоры уже ошпариваю обязательно, на первые - нет. Каждому своё.
Отличный супец! А паприки сладкой не маловато? На такой объем ложки 3 просится Это я так, не придираюсь, просто размышляю исходя из своего вкуса.
В рецептах, обычно, пишут про одну, вот я и поставил одну. Хотя можно и 2, наверное :)
Я тоже пару лет клал по минимуму, попробовал больше, тоже вычитал. не помню где, стало интересней. Но в данную прелесть, мне кажется надо ввести паприки еще 3-4 ложки уже после пассеровки. Сам делаю не часто по сему это не рекомендация а скорее вопрос кто и сколько и когда Сеё не ради занудства спрашиваю, а ради опыта, ну люблю я такое, хоть мы чуть по другому называем, ну да не суть в названии Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 18 авг 2015 в 00:26
Ну до чего же просто и вкусно! И зимой, и летом - красотень сплошная! Мне больше всего нравится момент, что мясо в той же кастрюле сначала готовится, делаю в казанке. И чесночок не забыл:)) Паприку добавляю копченую, просто нравится да и много её у меня. И стебель сельдерея (фанат евойный ибо:))
Это сообщение отредактировал Salavei - 18 авг 2015 в 01:34
Отличный супец! А паприки сладкой не маловато? На такой объем ложки 3 просится Это я так, не придираюсь, просто размышляю исходя из своего вкуса.
В рецептах, обычно, пишут про одну, вот я и поставил одну. Хотя можно и 2, наверное :)
Я тоже пару лет клал по минимуму, попробовал больше, тоже вычитал. не помню где, стало интересней. Но в данную прелесть, мне кажется надо ввести паприки еще 3-4 ложки уже после пассеровки. Сам делаю не часто по сему это не рекомендация а скорее вопрос кто и сколько и когда Сеё не ради занудства спрашиваю, а ради опыта, ну люблю я такое, хоть мы чуть по другому называем, ну да не суть в названии
А как называете?
Добавлено в 10:04
Цитата (Salavei @ 18.08.2015 - 00:34)
Ну до чего же просто и вкусно! И зимой, и летом - красотень сплошная! Мне больше всего нравится момент, что мясо в той же кастрюле сначала готовится, делаю в казанке. И чесночок не забыл:)) Паприку добавляю копченую, просто нравится да и много её у меня. И стебель сельдерея (фанат евойный ибо:))
Не, зимой уже не то, нет свежих овощей, а тепличный и прочие турецкие - не фонтан :( Так что нужно ловить момент.
Хм.... копчёная паприка, никогда не видел такую ((
Добавлено в 10:05
Цитата (ВЕSTиЯ @ 18.08.2015 - 06:30)
Отличный супец, типа жидкого рагу получилось
В принципе, если не вдаваться в детали, так и есть :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
с 12:26 до 13:47 выкладывать пару фоток - это жесть
Это я так, не придираюсь, просто размышляю исходя из своего вкуса.
yaplakal.com