Солим, перчим, кидаем зелени, добавляем масло, ложку бальзамического уксуса (по желанию), перемешиваем, складываем овощи в пакет, завязываем, трясем и убираем в холодильник. Пусть тоже маринуются, ибо нефиг им на грядках расти))
Пока все составляющие ужина лежат в холодильнике, можно смело уехать по своим делам! А уж по возвращению вооружиться топором, наколоть дров и разжечь их в мангале. Если честно не люблю покупной уголь. На мой взгляд, у него очень противный синтетический запах, который передается мясу.
Засечь время мне в голову не пришло. Степень готовки можно определять ножиком. И опять же.. Кто-то любит сильно прожаренное мясо, кто-то более розовое. И с овощами также. Мне нравятся овощи с «хрустинкой», а кому-то мягкие.
Очередной баттл в первом часу ночи!.. К обеду хоть бы, что ли?... Ещё и гриль!.. Первый рецепт выше всяких похвал, конечно. Говядина с розовым соком, кисточка, соусы, все красиво, жутко аппетитно! Но че то лично меня он пугает своей высокой профессиональной кухней... Может потому что у меня руки из жопы растут и мне так никогда не сделать?..)) Или может потому что если его поедать держа вилку в правой руке, а ножом ковырять в зубах, - подвергнут остракизму?)))) Шутка.)) Вот второй рецепт мне гораздо ближе! Ёщё и любимая баранина! Практически так же делаю мясо с овощами на гриле. Ну может единственно что, - овощи кладу в один слой на решетку. В общем, заверните и того, и другого, и побольше!!)))
Первый рецепт: ТЕКСТ!!! Сразу видно участников раздела, даже себя нахожу! Классный, ржачный, остроумый текст!
Само мясо - прекрасное! Не пересушенное, не перегруженное ненужным специями, замечательный цвет и снаружи и внутри! Хочется сожрать прямо с экрана! Соусы интересные, удивила редиска в первом. Оригинально! Овощи на гриле тоже весьма к месту, и дополняют блюдо и выглядят вкусными сами по себе! Короче вся тарелка выглядит ОЧЕНЬ аппетитно и привлекательно!
Второй рецепт: текст обычный, поэтому смотрим только рецепт. Баранину люблю, и рёбра тут качественные. Хорошо! Но зачем их мариновать?? ЗАЧЕЕЕМ?? У этого мяса свой прекрасный вкус, автор это признаёт, размягчать рёбра тоже не надо, так зачем?? Мне лично непонятно.... Затем: мариновать овощи для гриля?? Опять непонятный этап. Хочется бальзамического уксуса к овощам - так сготовь их на гриле и потом обкапай маслом и тем же бальзамическим уксусом, будет типа горячий салат такой. А тут у автора овощи попадают на гриль мокрыми из-за вытекшей при мариновании жижи, и это чётко видно на фото. И мясо кстати тоже. Результат - и то и другое тупо варится на гриле, и в конце готовки соответственно выглядит полу-варёным. Уныло. В общем и прекрасную баранину, и кабачки, и перцы лучше было выложить на огонь без всех этих непонятных манипуляций. И возни меньше, и вкус ярче, и не выглядело бы как щадящая полу-паровая кухня.
С одной стороны, первый рецепт безусловно вызывает восторг. Чувствуется серьезный, педантичный подход ко всему, от подбора продуктов, техники и исполнения, до качества фоток. Соусы просто шикарны! А с другой стороны, в голове мелькает ворчливая мысль "Ну с такой то техникой понятное дело...", но я ее гоню, ибо зависть это
Второй рецепт хорошо знаком, беспроигрышный вариант для вылазки на природу. Просто, быстро, очень вкусно! В субботу буду делать именно так, а проголосую все-таки за первого журавля в небе
Второй рецепт понравился тем, что взята баранина. Была б она в более свободном доступе в нашем городе (это когда можно брать частями, а не только целого барана), я б ее постоянно готовила. Правда рецепт не для баттла, простоват. Обычная тема с ним набрала бы 100+ юкки, а вот баттл... тут все же оригинальность нужна да и это место, где показывают свое мастерство.
Первый рецепт: я так овощи для соуса делаю, когда на природе. Ну и кисточка понравилась. И точность перевода иероглифов со стены. И вообще весь рецепт выглядит оригинальнее и вкуснее, чем второй.
Видит Бог, я махала от души и с искренними намерениями)))
жизнь такая хитрая девица, она любит устраивать экзамены, а по результатам преподносить уроки... часто заслуженные, но еще чаще - необходимые когда результатом экзамена, вместо уверенности в своих силах, является гордыня, то стоит открыться и вернуться в состояние "до", перечитать старые конспекты, изучить "матчасть", выяснить, что же является основанием уверенности в себе, а что ведет к гордыне гордыня не просто грех, и не просто некрасиво... она вредит самому обладателю, что мы и наблюдаем... Большое спасибо участникам всех предыдущих четырех баттлов, за "телеуроки" и спасибо, за шикарное мясо № 1!
Как только дошла до второго рецепта и увидела фото, рука дернулась голосовать. Но я честно досмотрела до конца. Первый рецепт - то, к чему я буду стремиться, особенно кисточка, без нее мне теперь покою не будет. Второй - то, что я делаю обычно, только не мариную ничего. Итого. Раз баттл, то выбираю того, до которого еще расти и расти.
Красота какая! В первом-то рецепте прям чувствуется рука опытного шаурмейстера. И в сервировке... А похожее на второй-то мы кажну неделю на даче готовим. Молодцы
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Розмарин жевать не надо, он типа для украшения 
yaplakal.com