Если не секрет, рецепт канонический или есть отступления?
В названии темы ж указал - еще один рецепт. Разновидностей этого блюда масса: и с гранатом, и с орехом, и с черносливом. Готовится быстро и в каждом холодильнике есть продукты такие.
В названии темы ж указал - еще один рецепт. Разновидностей этого блюда масса: и с гранатом, и с орехом, и с черносливом. Готовится быстро и в каждом холодильнике есть продукты такие.
Я не о гранатах с черносливом, я об основных ингредиентах (курица не в счёт) и процессе приготовления. В общем взят канонический рецепт и максимально упрощён, так?
а это до приготовления или после надо и как в обязательном порядке? а то у меня жена ругается и говорит что это лишнее
Раз ругается, значит готовить не умеет и готовка для неё рутина а не творческий процесс. Я всегда готовлю под пиво или под вино, в зависимости от того, что готовлю, ибо готовлю я в основном тушняки типа сабжа и либо на пиве, либо на вине, в зависимости от настроения и уместности напитка.
А без кинзы получится чахохбили? Ну хоть укропом заменить? Я кинзу просто не перевариваю.
конечно,у меня жена тоже не любит,кидаю петрушку,сам чахо делаю,всё просто,примерно также,не знал,что помидорки в кипятке можно,мучаюсь каждый раз,спс ТС!
В названии темы ж указал - еще один рецепт. Разновидностей этого блюда масса: и с гранатом, и с орехом, и с черносливом. Готовится быстро и в каждом холодильнике есть продукты такие.
Я не о гранатах с черносливом, я об основных ингредиентах (курица не в счёт) и процессе приготовления. В общем взят канонический рецепт и максимально упрощён, так?
Вроде есть рецепт без перца. ) Какой из них каноничнее, не знаю. Главное, это обжарить курицу, а потом тушить с овощами.
Нет, ну а чо, очень близко. Но вино красное нужно. Совсем другой вкус, и чеснока дохренища нужно, он не будет чувствоваться. Кинзу можно заменить кориандром. Это одно и то же, но кориандр не так воняет.
Посмотрел по литературе. Рецепт из каноничных и отклонения (по 5 источникам) небольшие. А вот "настоящий" чахохбили: Грузинскiя кушанья. Варенья и разныя приготовленiя - Н.М.Н. (Тифлисъ,) 1898г. Фазан и др. птицы-Чахохбили. Изжарить целиком на вертеле, помазывая перышком прежде воду, разведённую с солью, а потом маслом, беспрестанно поворачивая, чтобы подрумянился; ·снять, порвать на куски. Потом изрезать луковицу кружками, посолить, поджарить в масле, чтоб тоже подрумянилась, положить ту да фазан, залить уксусом, перемешать и немного погодя подавать.
Я вот только что притушил курятину рубленую, засыпал луком, притушил, засыпал мороженными овощами, притушил, засыпал рисом только что сваренным, оставил томиться... Это я что - регулярно чахохбили делаю???
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com