Случилось это, ровно неделю назад, сижу я, значит, в нирване, почитываю ЯП, планирую что и как, ибо приехал голодный сын! Ничего не предвещало беды, Почитываю "кулинарию", размышляю, чем сына буду кормить и тут на горизонте нарисовывается такой большой, профессиональный тролль! Разговор зашёл о пирогах и я как последний лох попался на элементарное "слабо"! Ну раз попался, так попался, лохи не сдаются! Долго думал, что буду готовить, учитывая, что я и тесто, это две несовместимые вещи, обратился за помощью к любимой супруге, на что получил ответ, "ну уж хуюшки,тебя кто за язык тянул?" Вот так-то, короче, приготовил "курник", получилось как-то так.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 20 авг 2015 в 20:55
Перво наперво нам нужно тесто и начинка, тесто нужно дрожжевое, вот тут я уже пустился во все тяжкие. Согрел молока, кинул туда дрожжей, добавил сахар и соль, пару ложек муки и забыл про опару на некоторое время, зря я так сделал, но об этом потом. Нужна начинка, раз курник, значит нужно мясо курицы, и так, ингредиенты: - мясо 3-х ног курицы - отварной рис - жаренные грибы с луком - зажарка из моркови, лука и папоротника - куриная печень с жареным луком
Пока я занимался жаркой начинок, дрожжи мои слегка прихуели, они уау та биомасса из небезизвестного фильма, куда-то попёрли, пришлось срочно принимать меры, разделил опару пополам, часть пойдёт на блины, часть на тесто, вот слегка разбухшие дрожжи.
Блины должны быть царские, это по сути обычные блины из дрожжевого теста, только в тесто добавляется сливочное масло, перемешанное с желтками и взбитые в крепкую пену сливки. Раз блины "царские", принимаем соответствующий облик, я чё? Скипетр есть, держава тоже, корона на голове, ну и чем я ни "царская морда"?
После плясок с бубном с дикими воплями получаем некоторое количество "царских" блинов, а вот тут нарисовываются на сцену любимая супруга и сын с банкой сгущёнки в руках, пока занимался тестом, я эту тему не просёк, поэтому и осталось энное количество блинов, а именно, всего семь.
Кладём сверху блин, на блин обжаренную морковку с луком и папоротником, кладём следующий блин, на него выкладываем обжаренные грибы с луком. Да, я люблю жареный лук, не то что некоторые...
Теперь берём меньшую часть теста и раскатываем его, будем делать крышку для пирога, поскольку я ни разу не скульптор и не художник, да и вообще у меня руки растут из ....короче, я не умею рисовать. Слепил как слепил, уж чё получилось. Помазал всю конструкцию яйцом. Как, как... молча, вот взял яйцо и помазал.
Раскочегарил духовку до 180 градусов и закинул туда пирог минут на 40. Потом достал его, накрыл чистым полотенчиком минут на 20-ть, потом отрезал кусок.
Тяжело быть судьей. Но, все-таки, отдал свой голос за №1. Тесто показалось (или не показалось) у первого участника вкуснее (красивее). Рецепт теста второй участник, похоже, в "пылу битвы" забыл озвучить. Оба молодцы, спасибо!
Минут 16 думала за кого голосить. Но потом поймала мысль в подсознании, а оно не врет - так и проголосовала Участник No.1 очень уважаем, и применил "ковровую бомбардировку" в виде пирожков и оладушков, чтобы уже наверняка Участник No.2 (не менее любимый ) заманил легкой выпендрежностью и чудной начинкой, особенно если рис выкинуть :) Мясо с ног, а не сухая грудка - уже большой + да ещё и папоротник!!! Личное скромное мнение))
И еще очень заинтересовали "царские" блины: дрожжевое тесто да сдобренное желтком да сливками... Пофиг на пляжно-купальный сезон в смысле фигуры - делаем!))
Это сообщение отредактировал Salavei - 20 июл 2015 в 02:20
Прямо даже растерялась... Пирог №1 и пирожки меня покорили просто, всё такое красивое получилось, да и вкуснотища, даже сомнений нет, единственное я бы яйцо варёное в начинку не добавляла, но это ж на любителя)) Теста по толщине в меру, оно сохраняет в себе сок и вкус начинки, и так как я с тестом не дружу особо, то восхищению моему нет предела Пирог №2 должен быть не только вкусным, но и невероятно сытным, мало того что рис и грибы, так ещё и блины и мяско куриное (а курица должна превалировать над остальными начинками, не?), и всего так "от души" внутри пирога, в общем, не могу пока определиться, но склоняюсь к курнику)) Это сообщение отредактировал donotdisturb - 20 июл 2015 в 04:51
Ни секунды не раздумывал, и сразу решил какому пирогу отдать свой голос. Как я понимаю, "резоны" можно будет высказывать после окончания сроков голосования?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) заманил легкой выпендрежностью и чудной начинкой, особенно если рис выкинуть 
:) 
yaplakal.com
Награды: 2