тещин язык - это другое, по крайней мере в нашей семье их готовят иначе: это когда кусочки обжаренного баклажана маринуют в соусе из помидоров, чеснока, лука, сладкого и острого перцев (перемалывая это в блендере или мясорубке). баклажаны в таком соусе получаются острые, жгучие и невероятно сочные.
а у тс блюдо мы усовершенствовали соусом из плавленного сырка и майонеза. баклажаны режутся тоньше, обжариваются, а потом собираются в рулеты. в центре соус вышеобозначенный, в него помидор, и все зубочисткой скрепить. нямка.
ktototam Бро, умоляю, не пользуйся 70% эссенцией! Есть яблочный, виноградный, винный, да мало-ли их, самому можно сделать из любого перебродившего вина. Эссенция, это жесть, даже в разведённом виде, насколько я помню, она сплошная химия, ничего натурального в ней нет.
Я дико извиняюсь, сами мы не местные, но нельзя ли сделать так, чтобы рук в кадрах было поменьше ? Вот прям в разы меньше ! В идеале совсем без рук.
Да я рецепты Ктототама только из-за рук и смотрю. Красивые они у него ktototam , а есть это сооружение удобно? А то есть подозрение, что конструкция будет подло разваливаться при попытке вилкой подцепить.
Я дико извиняюсь, сами мы не местные, но нельзя ли сделать так, чтобы рук в кадрах было поменьше ? Вот прям в разы меньше ! В идеале совсем без рук.
Да я рецепты Ктототама только из-за рук и смотрю. Красивые они у него
и мне нравятся руки в кадре))) сразу представляю, как это происходило))) сразу видно - есть кому фотографировать, на кухне оживленно и весело, прям такая семейная съемка, идиллия я когда готовлю, к кухне лучше не подходить, мне все "мешают и под ногами/руками крутятся", считаю это дурной чертой своего харатера, стыжусь, и завидую тем, кто может спокойно готовить "в толпе"
обожаю это блюдо, сестра частенько готовит, в том числе и к пиву хорошо идёт! только укропчика надо добавить.
Это сообщение отредактировал dux81 - 13 июл 2015 в 09:44
Но вот скрутить их, по мне и для меня (прошу не пропустить эти слова, которыми я поясняю, что это всего лишь мое скромное мнение, а топикстартеру может быть вкусно по другому), было бы лучше.
Я нарезал ломтиками, как у ТС, обжаривал (не до такого насыщенного цвета), смазывал тонким слоем из смеси творога, масла, зелени, чеснока и скручивал рулетики. Хорошая, удобная, вкусная сезонная закуска. :)
А вот так пластами выкласть - не могу понять как кушать. Брать по слоям? Отрезать толком не получится, разваливается. Хотя как-то я ел блюдо - там баклажан был порезан кружочками, обжарен и слоями выложен, а между слоями что-то острое помидорное было.
БелокураяЖоз Принимайте в команду. Тоже все в сад отправляются.
Ну а руки. Кста, вполне ухоженные такие мужские руки.
Вот с баклажанами незадача. Очень люблю эту ягодку, но раздражают семечки, я их вымываю, что неважно сказывается на внешнем виде блюда. Один раз только нарвалась на "мясной" сорт. Вчера видела в продаже какие-то усохшие шпендрики за 120 рябчиков.
Ammok Ну мне кажется если их в таком составе скручивать то помнутся помидоры :) я как то привык языками :) а по роду работы я их всяких перепробовал и скрученых и копеечками и вот такими пластами , главное что бы вкусно :)
Я дико извиняюсь, сами мы не местные, но нельзя ли сделать так, чтобы рук в кадрах было поменьше ? Вот прям в разы меньше ! В идеале совсем без рук.
Да я рецепты Ктототама только из-за рук и смотрю. Красивые они у него
А я тебе больше скажу, очень много людей, которых я знаю и общаюсь, не заходят в темы ТС исключительно из-за рук. Ну вот да, раздражают и бесят. Как впрочем и меня. Ему уже про это не раз писали, но это бесполезно, такая у него подача рецептов. Раньше было 90% фоток детей, сейчас руки. Верни детей!!!!
По рецепту, слово в слово согласен с Лёхой - Аммоком, так же делаю. И да, признайся ТС, скока масла убил, что б пожарить баклажаны? Они же его впитывают как губка.
Я дико извиняюсь, сами мы не местные, но нельзя ли сделать так, чтобы рук в кадрах было поменьше ? Вот прям в разы меньше ! В идеале совсем без рук.
Скрытый текст
Я понимаю, что гордость за свои конечности вытеснила чувство меры, но как-то совсем перебор получается.
Вы же пост делаете о том, КАК приготовить блюдо, а не ЧЕМ, пусть и стерильным.
Спасибо за внимание.
Мммм, а чего руки так смущают? Ты все делаешь только приборами? А посмотреть иной раз, как человек держит что-то, чтобы именно так нарезать, бывает очень полезно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И маянезику подтаскивайте
только укропчика надо добавить.
yaplakal.com