Кулинарный туризм., как вкусно пожрать на природе :)

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

alekckas автор 17 июн 2015 в 10:48

Хохмач • На сайте 12 лет

Сообщений: 600

026. Тем временем нужно было уничтожить портящиеся продукты. Делаем ужин из мясного фарша и грибов

Это сообщение отредактировал alekckas - 17 июн 2015 в 10:49

027. Обжариваем и тушим

028. Готовим и опять едим :)

029. Намедни, в прошлом посту мне сказали, что рецепт плова был неполным и кусками. Потому решил себя дисциплинировать и весь процесс отснять. Предвкушая крики "Это не плов" скажу свое ИМХО, в плове главное не мясо! В плове, главное это рис. Покатавшись с утра по городу в поисках баранины и курдюка, и не найдя, решил делать и говядины

030. Нарезаем лук не толстыми полукольцами

031. Морковку соломкой

032. Замачиваем рис

033. Вчерашний шеф повар учится готовить плов и сейчас уже он на подхвате. Вырезает косточки и нутряное сало.

034.

035. Я тем временем заливаю растительного масла (курдюк я так и не нашел :( )
Количество масла сказать не могу, ибо наливаю на глаз обычно. Инстинкт так сказать. Одно скажу, его должно быть ровно столько, что бы рис смог его забрать в себя

036. Добавляем нутряное сало

037. Вытапливаем

038. И вылавливаем. Сразу же ушло на закуску к домашней самогоночке :)

039. Закладываем кости. Жарим их, пока не станут коричневого цвета, даже чуть темнее.

040. Вытаскиваем обжаренные косточки, и откладываем в сторону. Они нам еще пригодятся

041. Закладываем лук

042. Что бы не ошпариться маслом, закладываем по стенке казана

043. Начинаем готовить лук

044. ждем

045. Лук должен слегка подгореть. Но только снаружи. Для этого нужно довести масло до кипения. Тогда, лук и мясо, обжарившись снаружи, оставят сок внутри

046. Закладываем мясо

047. Принцип тот же что и с луком

048. Жар под казаном нужно держать хороший. Убирать мы его будем позже

049. Пришла очередь морковки

050.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 997
0 Пользователей: