Лабскаус по-гамбургски, обычная еда матросов Северной Европы...

Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
vict30 30 апр 2015 в 18:26
Шутник  •  На сайте 13 лет
1
Перед тем как есть, надоть дно заткнуть пробкой от шампани,
ведь недаром немцы говорят лабскаус не воробей, вылетит не поймаешь
Миротворец 30 апр 2015 в 20:15
Мы сами удивляемся своей жизни  •  На сайте 15 лет
2
Xisler
Отход от Канонов!
ЭтанеЛабскаус! shum_lol.gif
"Для приготовления классического лабскауса говяжья солонина отваривается в воде и вместе с маринованной свёклой, маринованными огурцами и луком (иногда и сала) и пропускается через мясорубку. Полученная масса тушится на свином сале, затем доводится до кипения в огуречном рассоле или бульоне. В конце добавляются размятый варёный картофель. Лабскаус подают с рольмопсами, глазуньей и маринованным огурцом." © Это не я - это Вики!
Вообщем так - солонины нет, селедка не обжарена, глазунья пережарена!
Итог - прикольно и интересно. bravo.gif pray.gif agree.gif
Xisler автор 30 апр 2015 в 20:48
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (Миротворец @ 30.04.2015 - 18:15)
Xisler
Отход от Канонов!
ЭтанеЛабскаус! shum_lol.gif
"Для приготовления классического лабскауса говяжья солонина отваривается в воде и вместе с маринованной свёклой, маринованными огурцами и луком (иногда и сала) и пропускается через мясорубку. Полученная масса тушится на свином сале, затем доводится до кипения в огуречном рассоле или бульоне. В конце добавляются размятый варёный картофель. Лабскаус подают с рольмопсами, глазуньей и маринованным огурцом." © Это не я - это Вики!
Вообщем так - солонины нет, селедка не обжарена, глазунья пережарена!
Итог - прикольно и интересно. bravo.gif pray.gif agree.gif

ну да, солонина кончилась gigi.gif
а на самом деле, Сань, попробуй. быстро и вкусно. и продуктов замороченых нет, такое обычно все дома есть
БелокураяЖоз 30 апр 2015 в 21:12
Повар ЯПа 2015  •  На сайте 11 лет
1
тушенку не хочу, а картошка "по-немецки"! ммм! так только дедушка готовил))))
Caira 1 мая 2015 в 03:49
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Первый раз такое вижу blink.gif Пыталась представить вкус - безнадёжно))
AlexCarrie 1 мая 2015 в 04:18
Весельчак  •  На сайте 11 лет
0
Пиво, картофанчик и селедочка это зачет! еще бы зелени какой, типа петрушки... а вот за первое блюдо, которое с тушняком, тебе ТС незачет, оно отдельно подается, без свеклы и под водочку
Dioniki 1 мая 2015 в 11:11
Ярила  •  На сайте 15 лет
-1
Цитата (AlexCarrie @ 1.05.2015 - 04:18)
Пиво, картофанчик и селедочка это зачет! еще бы зелени какой, типа петрушки... а вот за первое блюдо, которое с тушняком, тебе ТС незачет, оно отдельно подается, без свеклы и под водочку

Так есть там зелень, её видно невооружённым глазом на последних фото.

А я такую тушёнку просто на бутерброды пускала, а готовить что-то даже и не думала.Андрей, я знаю, как тяжело описывать вкус, но всё же, на что похоже?
Xisler автор 1 мая 2015 в 11:57
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Dioniki @ 1.05.2015 - 09:11)
Андрей, я знаю, как тяжело описывать вкус, но всё же, на что похоже?

сложно сказать. там и вкус говядны и огурцов и свеклы хоршо чувствуется, да и селедка добавляет хороший контраст. а тут еще и глазунья, в которую картошечкой макаешь... в общем не объяснить. в зависимости от региона, селедку и картошку тоже режут прям в это пюре. но мне мой вариант на вид больше нравится.
vict30 1 мая 2015 в 20:07
Шутник  •  На сайте 13 лет
1
Цитата
Лабскаус подают с рольмопсами, глазуньей и маринованным огурцом.

В Корее подают с обычными мопсами - очень популярное блюдо

Это сообщение отредактировал vict30 - 1 мая 2015 в 20:08
grably 1 мая 2015 в 22:24
Анус Ректальный  •  На сайте 13 лет
2
Любопытная штука. Странная, но любопытная. tongue.gif
Миротворец 1 мая 2015 в 22:28
Мы сами удивляемся своей жизни  •  На сайте 15 лет
3
grably
Цитата
Любопытная штука. Странная, но любопытная.

Лада, ктоб говорил про странности в приготовлении! shum_lol.gif lol.gif wub.gif
Я вот иногда вооще твои посты боюсь открывать! shum_lol.gif
Xisler автор 1 мая 2015 в 22:34
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (grably @ 1.05.2015 - 20:24)
Любопытная штука. Странная, но любопытная. tongue.gif

а вкус с оптикой ваще не совпадает rulez.gif
Миротворец 1 мая 2015 в 22:47
Мы сами удивляемся своей жизни  •  На сайте 15 лет
2
Xisler
Цитата
а вкус с оптикой ваще не совпадает

Читал пять раз...только потом понял что линзы не передают вкус! shum_lol.gif bravo.gif rulez.gif
Whoй 1 мая 2015 в 22:55
Статус - whoятус  •  На сайте 14 лет
1
забавное сочетание, даже представить сложно.. попробовать, чтоль как-нибудь.
рося 1 мая 2015 в 23:07
Шутник  •  На сайте 16 лет
4
Если в это блюдо добавить каши,макарон и сухофруктов-то по-моему оно только выиграет во вкусе biggrin.gif
Миротворец 1 мая 2015 в 23:12
Мы сами удивляемся своей жизни  •  На сайте 15 лет
2
рося
Цитата
Если в это блюдо добавить каши,макарон и сухофруктов-то по-моему оно только выиграет во вкусе

точно! Если в Борщ добавить плов и шашлык - вкус получится обалденный. shum_lol.gif
vict30 1 мая 2015 в 23:20
Шутник  •  На сайте 13 лет
-1
Цитата (Миротворец @ 1.05.2015 - 23:12)
рося
Цитата
Если в это блюдо добавить каши,макарон и сухофруктов-то по-моему оно только выиграет во вкусе

точно! Если в Борщ добавить плов и шашлык - вкус получится обалденный. shum_lol.gif

точно!
надо чуркам подсказать, чтоб оне его начали в шаурмячных готовить
вот им буит простор для кулинарного творчества
Xisler автор 1 мая 2015 в 23:47
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (рося @ 1.05.2015 - 21:07)
Если в это блюдо добавить каши,макарон и сухофруктов-то по-моему оно только выиграет во вкусе biggrin.gif

каши и сухофрукты не люблю, а маянэзика можно бахнуть, кто любит gigi.gif
alasser 1 мая 2015 в 23:59
Юморист  •  На сайте 11 лет
1
Фото классные, некоторые особенно приглянулись. up.gif
По блюду, пока, полный сумбур в голове - не укладывается. upset.gif

Почему-то представилось, что я сижу за "нарядным" столом...
Сначала кладу в тарелку студень, сверху наваливаю винегрет. Далее, рука тянется к закускам - беру тарелку с селедкой на обжаренном картофеле с лучком и укладываю их на винегрет. В довершение сего непотребства, срываюсь на кухню, жарю глазунью и плюхаю ее поверх всего. shum_lol.gif hz.gif

Андрей, без обид, вижу, что заморочился ты капитально. agree.gif
Завтра попробую переосмыслить...
Xisler автор 2 мая 2015 в 00:03
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
0
да, какие обиды, я сам говорю, охреневал пару лет от этого блюда в столовке. пока не попробовал. мое еще ладно, кусочки видно, а в столовке у нас как
Скрытый текст
блевотина
на вид была, страшно аж biggrin.gif
Штурм 2 мая 2015 в 00:19
Уйдёёёт...  •  На сайте 18 лет
-1
Нет бы брутально так, по-дембельски, картоху с тушёночкой, без яично-свекольно-селёдочных выебонов!
Xisler автор 2 мая 2015 в 00:23
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Штурм @ 1.05.2015 - 22:19)
Нет бы брутально так, по-дембельски, картоху с тушёночкой, без яично-свекольно-селёдочных выебонов!

че там брутального? скука...
alasser 2 мая 2015 в 00:32
Юморист  •  На сайте 11 лет
3
Цитата (БелокураяЖоз @ 30.04.2015 - 21:12)
тушенку не хочу, а картошка "по-немецки"! ммм! так только дедушка готовил))))

Не знаю, как там "по-немецки" lol.gif,
но моя матушка, пока жива была, часто картошку, особенно мелкую, отваривала в мундире, а потом обжаривала с луком в подсолнечном масле. Это мало того, что очень вкусно, так еще и экономично. Мелкую картоху сырой чистить - выход никакой. Да думаю, военные-послевоенные голодные годы сказывались. Теперь я и сам, частенько так делаю - вкус детства.
ska44reg 2 мая 2015 в 00:35
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Какое пиво?
Тут водка требуется!
ОксанаМск 2 мая 2015 в 00:42
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Ну как так-то ,а .Ну зачем я зашла сюда.Меня заинтересовало это слово "Лабскаус". Я и пиво-то не пью ,лето на носу,нельзя жрать поздним вечером, а сейчас уже ночь!)) Я пошла есть,полный рот слюны)).У меня в холодильнике отварная картошечка,сча я её на масле припущу , и вместо селедочки(нетууууу) отрежу кусочек семужки нежной,мммммм))

Добавлено в 00:47
Цитата
отваривала в мундире, а потом обжаривала с луком в подсолнечном масле. Это мало того, что очень вкусно

Этого достаточно,это вкуснее и полезнее обычной жареной.У меня именно в мундире.Люди, пойдемте есть вкусненького))
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 11 381
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх