Кухня детям!, дети - цветы жизни

Бутерброды:

Бутерброд для Матроскина

Необходимые продукты:
хлеб ржаной формовой - 1 шт.
колбаса вареная без жира - 400 г
сыр плавленый мягкий - 100 г
масло сливочное - 120 г
зелень укропа мелко рубленная - 2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:
Сыр взбить с маслом и зеленью. Колбасу нарезать тонкими кружочками.
Хлеб, срезав корки, нарезать вдоль широкими ломтиками толщиной 5–7 мм и смазать частью сырной массы.

На один ломтик смазанного хлеба разложить часть колбасы, накрыть вторым лом тиком хлеба — сырной массой вниз, верх смазать частью сырной массы, положить колбасу. Так повторять до тех пор, пока не закончится хлеб и начинка. Верхний пласт хлеба не смазывать. Бутерброд выдержать под небольшим грузом.

Бутерброд нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см, а затем — пополам по диагонали.

Бутерброды - "Алые паруса"

Необходимые продукты:
хлеб 4 ломтика - зерновой
масло сливочное - 10 г
сыр твердый - 4 ломтика
ветчина - 50 г
перец сладкий красный - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:
1. Ломтики хлеба смажьте маслом.
2. Сверху уложите сыр.

3. На сыр положите ветчину.

4. Каждый ломтик разрежьте по диагонали на два треугольника.

5. Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки.

6. Каждую половинку разрежьте поперек пополам и нанижите на коктейльную шпажку.

7. Один конец шпажек вставьте в бутерброды.

Бутерброды: "Арбузнае дольки"

Необходимые продукты:
батон - 2 ломтика
помидор - 1 шт.
перец сладкий зеленый - 1 шт.
сыр - 1 ломтик
маслина без косточки - 1 шт.
масло сливочное - 20 г

Способ приготовления рецепта:
Маслину нарежьте мелкими кусочками.
Из сладкого перца и ломтика сыра вырежьте по две одинаковых секции. В секции из перца, срезав с них немного мякоти, вложите сыр так, чтобы получилось 2 «арбузные корочки».

Подберите помидор соответствующего размера, нарежьте его дольками. Вложите в «арбузные корочки» по ломтику помидора. Сверху уложите кусочки маслины в виде арбузных косточек.

Ломтики батона смажьте маслом, уложите на них по «арбузной дольке». Оформите бутерброды веточками петрушки.

Бутерброд: "Ящерица" или "Змейка" или "Гусеница" кому как нравиццо..... (Мой племяш наотрез отказался есть ящерицу под воздействием мультиков про самоцветы Урала и сказок Бажова, зато гусеницу - пжалстааа....)

Необходимые продукты:
багет - 1 шт.
сосиски - 4 шт.
сыр плавленый мягкий - 120 г
масло сливочное - 120 г
огурцы маринованные - 2 шт.
перец сладкий разного цвета - 3 шт.
зелень петрушки рубленая - 3 шт.
хлопья кукурузные - 6 шт.

Способ приготовления рецепта:
Батон разрезать вдоль, вынуть мякиш.
Огурцы и перец нарезать мелкими кубиками. Сосиски сварить и охладить.

Для начинки масло и сыр взбить. Добавить огурцы, перец, зелень, раскрошенные хлопья и перемешать.

Наполнить начинкой половинки батона, положить вдоль одной по центру сосиски и накрыть второй. Охлаждать 30 минут.

Перед подачей нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см, уложить на блюдо в виде целого батона и оформить оставшимся маслом и кусочками сладкого перца.

Бутерброды "Бабочки"

Необходимые продукты:
хлеб пшеничный - 2 ломтика
сыр плавленый мягкий - 2 ч. ложки
зелень укропа рубленая - 4 ч. ложки
помидоры - 2 шт.
сыр твердый - 4 ломтика
огурец соленый или маринованный - 2 шт.
кетчуп - 1 ч. ложка
лук зеленый - 1 перо

Способ приготовления рецепта:
1. Ломтики хлеба смажьте сыром.
2. Сверху посыпьте зеленью укропа.

3. Огурец разрежьте вдоль пополам. Помидоры нарежьте дольками. Перо лука разрежьте на 4 части.

4. Из ломтиков сыра вырежьте «крылья бабочек» в виде трапеций.

5. Уложите дольки одного помидора на хлеб по кругу. Таким же образом уложите дольки второго помидора на оставшийся ломтик хлеба.

6. В центр каждого образовавшегося круга вставьте по 2 ломтика сыра в виде «крыльев бабочки». На место соединения «крыльев» положите по половинке огурца. Оформите «крылышки» капельками кетчупа. Уложите перышки зеленого лука в виде «усиков».

Бутерброды "Дракончик"

Необходимые продукты:
батон багет - 1 шт.
огурцы - 2 шт.
перец сладкий разного цвета - 3 шт.
сосиски - 4 шт.
масло сливочное - 120 г
сыр плавленый мягкий - 120 г
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
кукурузные хлопья - 6 ст. ложек

Способ приготовления рецепта:
Батон разрежьте пополам, выньте мякиш.
Огурцы и перец нарежьте мелкими кубиками. Сосиски сварите и охладите.

Для начинки масло соедините с сыром, взбейте, добавьте огурцы, перец, зелень, раскрошенные хлопья и перемешайте.

Половинки батона наполните начинкой. На одну половинку в центр уложите сосиски и накройте второй половинкой. Охлаждайте 30 минут.

Перед подачей батон с начинкой нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см, уложите на блюдо в виде целого батона. Оформите оставшимся маслом и кусочками сладкого перца.

А кто знает методы высокохудожественного декорирования / овкуснения каши?

Потому что это ежеутрення трагедия с пятилетним ребёнком в главной роли..
Это сообщение отредактировал Katjka - 8 ноя 2006 в 03:06

Katjka - тебе рецептегофф кашы накидать?

БоРмАn только вкусной и какой нибудь интересной

Katjka - ну папробую памочь твайэй тгедии! Тока уточни у тя хто МЫ или ЖО?

Каша "Красное солнышко":

Необходимые продукты:
тыква - 500 г
пшено - 200 г
молоко - 300 г
сахар - 1 ст. ложка
масло сливочное - 4 ст. ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Половину мякоти тыквы нарезать треугольниками толщиной 0,7 см, уложить на смазанный маслом противень, посыпать сахаром по вкусу. Запекать при 180 °С до размягчения. Оставшуюся тыкву порубить.
В 200 г кипящей подсоленной воды положить измельченную тыкву, варить 10 минут, добавить пшено, сахар, варить еще 5–7 минут, влить горячее молоко и довести кашу до готовности.

Готовую кашу заправить маслом, выложить на тарелку, вокруг разложить тыквенные треугольники. Кашу можно посыпать сахаром.

Каша "Подсолнух":

Необходимые продукты:
тыква - 500 г (можно заменить кабачком, сладким желтым болгарским перцем)
крупа пшеничная - 200 г
молоко - 300 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
сахар по вкусу
изюм без косточек - 2 ст. ложки
соль по вкусу

Половину нормы тыквы нарежьте треугольниками толщиной 0,7 см, уложите на смазанный маслом противень, посыпьте сахаром и запекайте при 180 °С до размягчения. Оставшуюся тыкву измельчите.
Измельченную тыкву залейте 200 г кипящей подсоленной воды, варите 10 минут, затем всыпьте пшеничную крупу, немного сахара, варите еще 5-7 минут. Влейте в кашу горячее молоко и доведите ее до готовности. Изюм ошпарьте. Если вы используете перец, его достаточно окатить хорошо кипятком и снять кожицу.

Готовую кашу заправьте маслом, выложите в центр блюда, вокруг уложите треугольники из тыквы. Посыпьте сахаром по вкусу и изюмом.

Каша "Мышка - Норушка":

Необходимые продукты:
рис - 1/2 стакана
молоко - 700 г
сахар - 1-2 ст. ложки
сыр плавленый - 1 шт.
масло сливочное - 3-4 ст. ложки
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
В молоко добавьте сахар и соль, доведите его до кипения, всыпьте рис и варите кашу до готовности.

Горячую кашу соедините с тертым плавленым сыром и сливочным маслом.

При подаче оформите кашу «мышкой» из редиса. Можно сделать "норку" и посадить "мышку" в нее.

Каша "Тропический остров":

Необходимые продукты:
молоко - 400 г
хлопья овсяные - 100 г
сахар - 1 ст. ложка
сахар ванильный - 1 пакетик
бананы - 2 шт.
абрикосы или персики без косточек - 300 г
сливки густые - 100 г

Способ приготовления рецепта:
Молоко доведите до кипения, добавьте ванильный сахар, хлопья, сахар и варите 5 минут, затем охладите.
Один банан, абрикосы или персики измельчите в блендере.

Кашу соедините со сливками и взбейте миксером.

Перед подачей добавьте в кашу фруктовое пюре, перемешайте, прогрейте, выложите на тарелку и оформите «пальмой», вырезанной из оставшегося банана.

БоРмАn Уточняю: брат, значит МЭ

И это.. ну ты понял да? Это просто супер!!!!! Кашевые шодэвры, то что надо!! Завтра утром - отчёт и рецензия от ребёнко! Гыыыы.... Спасибисче!!

Цитата

БоРмАn блиаааааа.... Ты ацкий повар кудесник!

+1

Добавлено в 13:29
А чонить гречневое можно так же шедеврально?..

Katjka - ой пасибачки (густо покраснефф) это исчо не фсё немогу найти фотги к еще двум....

Katjka

Цитата

Добавлено в 18:29 А чонить гречневое можно так же шедеврально?..

Шаз найду......попробую.....

Каша "Улыбка":

Необходимые продукты:
молоко - 200 г
отруби измельченные - 3 ст. ложки или
хлопья пшеничные - 3 ст. ложки
сок абрикосовый - 2 ст. ложки
курага

Способ приготовления рецепта:
Курагу замочите в холодной воде до набухания, затем сварите в этой же воде и протрите через сито.
Молоко доведите до кипения, добавьте отруби или хлопья и томите их 3 минуты на слабом огне. Затем влейте в полученную массу сок, перемешайте и охладите.

При подаче на кашу выложите пюре из кураги так, чтобы получилась забавная «рожица». (На фото!!!!!)

Добавлено в 13:48
Немагу найти фотку......
Выложу без нее.

Каша "Овсянка Английская":

Необходимыя продукты:
1 стакан овянки
1,5 стакана воды
масло
соль сахар по вкусу

Способ приготовления рецепта: Вечером положить в кастрюлю стакан овсяных хлопьев, залить полутора стаканами воды, добавив щепотку соли. Поставить кастрюлю на огонь, после закипания варить на слабом огне 15 мин, время от времени помешивая во избежание образования комков. Утром разогреть кашу; ее можно есть соленой или сладкой (в зависимости от вкуса ребенка). В обоих случаях перед подачей на стол в кашу добавляют холодное кипяченое молоко или сметану.




Добавлено в 13:56
Katjka - знаю только один рецепт гречневой каши для детей....

Рассыпчатая каша на грибном бульоне:

Необходимые продукты:
гречневая крупа - 4 стакана
масло (смальца) – 1 стакан
грибы
грибной бульон

Способ приготовления:
Промыть гречневую крупу, всыпать в горшок, залить горячим смальцем или маслом, посолить, положить мелко нарубленных грибов, залить грибным бульоном, чтобы над крупой было 3 пальца жидкости.
Закрыть плотно крышкой и поставить в духовку, при среднем жаре - на полтора часа. Под конец поставить горшок на сковородку с водой (чтобы каша не подсохла).

ПЫ.СЫ. А ващето мужыка в 5-ть лет ужо надобна салом и мясом кармить - тада утренних трагедий не будет!!!!


Это сообщение отредактировал БоРмАn - 8 ноя 2006 в 13:58

эта проста празник какойта
БоРмАn
те нада праграмму на цт вести брасай сваих секратарш и агонь
ну или статуз паминять на прикольнава повара для начала
ТЫ МОНСТР Я В АХУЕ

Цитата

ПЫ.СЫ. А ващето мужыка в 5-ть лет ужо надобна салом и мясом кармить - тада утренних трагедий не будет!!!!

Мясо и сало канешш без трагедий, только за ушаме трещид! А чем кормить решаед мамо, точнее наварит с утра - и уходид. А я корми бедное дитёнко.. сама кашу терпеть ненавижу.. Но куле, палезно..

просто нет слов... какое детям?!!! тут взрослые захлебываюццо!...
офигительно просто ... начинаем испытания

Katjka

Цитата

А я корми бедное дитёнко.. сама кашу терпеть ненавижу..  Но куле, палезно..

А ты иво пади привязываижъ и кооормижъ....кооооормижъ....

Katjka - а твой прыдыдущей авик мну больше нравилсо!

Продолжу.... еще несколько.

"Божъи коровки": Типа закуски с рыбой.

Необходимые продукты:
лосось консервированный в собственном соку - 100 г
помидоры мелкие - 12 шт.
гвоздика - 12 бутонов
лук зеленый - 4 пера
чеснок - 1 зубчик
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
листья зеленого салата - 4 шт.

Способ приготовления рецепта:
Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать «усики», а из гвоздики — «глазки».

На блюдо положить листья салата и «усадить» на них «божьих коровок».

"Петух" (гы-гы-гы) из яйца.

Необходимые продукты:
яйцо вареное - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
маслина без косточки - 1/4 шт.

Способ приготовления рецепта:
Из перца вырежьте прямоугольник 5 х 4. Для «хвоста» одному прямоугольнику придайте форму трапеции и на широком основании фигуры сделайте зигзагообразные надрезы.
Для «гребешка» вторую половину разрежьте пополам, вырежьте зигзаг вдоль длинной стороны одной из половинок. Придайте второй половинке форму треугольного клюва. «Глаза» вырежьте из маслины.

С боковой поверхности яйца срежьте ломтик, уложите яйцо срезом вниз, сделайте надрезы для «клюва», «гребешка», «хвоста» и «глаз».

Вставьте детали в надрезы.

"Сеньор помидор":

Необходимые продукты:
помидоры - 4 шт.
грибы - 300 г
сыр плавленый мягкий - 200 г
масло сливочное - 60 г
перец сладкий красный - 2 шт.
перец душистый горошком - 8 шт.
перец красный молотый, соль по вкусу
зелень укропа

Способ приготовления рецепта:
У помидоров срезать верхушки, вынуть мякоть.
Грибы сварить, охладить и вместе со сладким перцем пропустить через мясорубку. Добавить сыр, масло, мякоть помидоров, соль, молотый перец и взбить массу.

Приготовленным паштетом наполнить каждый помидор так, чтобы масса возвышалась над помидором (это «голова»). «Носы» сделать из половинок оливок, зеленого горошка или мелких помидоров, «усы» — из веточек укропа, «глаза» — из горошин душистого перца.

«Синьоров» расставить на блюде, надеть на них «шляпы» из срезанных верхушек помидоров, оформить зеленью.

"Клумба":

Необходимые продукты:
картофель - 2 шт.
фарш мясной - 100 г
лук репчатый - 1/2 головки
масло оливковое - 1 ст. ложкка
брокколи - 100 г
капуста цветная - 100 г
сыр твердый тертый - 1 ст. ложка
томат-пюре - 1 ч. ложка
зелень рубленая - 1 ст. ложка

Способ приготовления рецепта:
Картофель отварите в подсоленной воде, протрите горячим, разведите небольшим количеством отвара. Фарш обжарьте с рубленым луком на оливковом масле. Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Часть цветной капусты смажьте томатом-пюре, посыпьте тертым сыром.
Фарш выложите на тарелку горкой, посыпьте зеленью. Сверху уложите соцветия капусты, чередуя их по цвету. Вокруг фарша из кондитерского мешочка отсадите картофельную массу. Прогрейте блюдо в духовке.

Перед подачей оформите «бабочками» из огурца.