Тут все так разговорились про добавки в фарш, что и я не могу не вставить свои 5 коп. Я добавляю в фарш овощи, которые не люблю и не ем в чистом виде. Сегодня приготовила котлетки с брокколи) Про добавление хлеба. Лично мне не слишком нравится (хотя может я что не так делаю), поэтому я добавляю в сам фарш пару ложек манки. Котлеты получаются вполне сочными.
Приятного всем аппетита! Получилось довольно остро и очень вкусно
Всё, я тебя не люблю больше! 1. так не честно. 2. Такую вкусность и без брусники. 3. За томат - вообще ...готов прибить Любить! 4. А - вино. Вино...все я тебя больше не люблю! /еще раз/ 5. Сказать тебе? Я могу, я скажу, я сильный оболтус - Юлька, ты просто Прелесть! 6.
Приятного всем аппетита! Получилось довольно остро и очень вкусно
Всё, я тебя не люблю больше! 1. так не честно. 2. Такую вкусность и без брусники. 3. За томат - вообще ...готов прибить Любить! 4. А - вино. Вино...все я тебя больше не люблю! /еще раз/ 5. Сказать тебе? Я могу, я скажу, я сильный оболтус - Юлька, ты просто Прелесть! 6.
Уже второй раз вижу упоминание брусники с шариками.Александр, делись секретом.
Уже второй раз вижу упоминание брусники с шариками.Александр, делись секретом.
Александровна, спроси у Ати! Этож вкуснятина, мясо с брусникой. Впервые попробовал в Икее...а потом Ати сказала, что тефтельки с брусничным кисло-сладким вареньем..национальное Шведское блюдо. Попробуй - это восторг для вкусовых рецепторов.
Просто решила попробовать на примере простого блюда фото в формате "RAW". Такие фотографии в любом случае лучше, но вот сжимаются только в фотошопе, а с ним не сложились у меня отношения.
Юль, а че там с Лайтрумом? Осваиваешь? Фото хорошие и выглядит вкусно
Уже второй раз вижу упоминание брусники с шариками.Александр, делись секретом.
Пока Александр соберется...))) Прости, Юль, напишу рецепт в твоем топике) -пачка замороженной брусники 400 г -сахар 200 г (один стакан) -пектин 1 столовая ложка Ягоды кладем в кастрюлю, разминаем и добавляем ¾ части сахара. Оставшуюся часть смешаем с пектином. Варим с момента закипания 3 минуты. Выключаем, оставляем на 15 минут. Затем снова ставим на плиту, доводим до кипения, всыпаем пектин с сахаром и варим 2-3 минуты. Готово. Раскладываем джем по банкам и остужаем.
Это сообщение отредактировал Nadin171 - 20 апр 2015 в 22:56
Надя, а вот фиг! Брусничное варенье именно под мясные тефтели и под мясо, типа буженина! И это не джем, а именно варенье из брусники. Какой пектин? Он вообще-то содержится в ягодах. Его много в яблоках, но добавлять пектин - впервые слышу. Хотя мог что-то пропустить в новых технологиях приготовления варенья и перекруток из ягод! :) Не вводи Тоню в заблуждение!
Это сообщение отредактировал Миротворец - 20 апр 2015 в 23:11
Сань, если не многие были в Швеции, то многие были в Икеа и ели их знаменитые фрикадельки с брусничным соусом. А если кто покупал этот самый соус в баночках, тот скажет, что рецепт, который я написала - это мегаконцентрат, по сравнению с их "джемом". Такшта....да и не такой он приторный) как раз к мсяо)))
Сань, если не многие были в Швеции, то многие были в Икеа и ели их знаменитые фрикадельки с брусничным соусом. А если кто покупал этот самый соус в баночках, тот скажет, что рецепт, который я написала - это мегаконцентрат, по сравнению с их "джемом". Такшта....да и не такой он приторный) как раз к мсяо)))
Ну, ладно - почти уговорила! :) Высохла? А теперь давай тему с брусничным джемом! :) И учти - я с тебя не слезу, пока не будет темы!
Сань, если не многие были в Швеции, то многие были в Икеа и ели их знаменитые фрикадельки с брусничным соусом. А если кто покупал этот самый соус в баночках, тот скажет, что рецепт, который я написала - это мегаконцентрат, по сравнению с их "джемом". Такшта....да и не такой он приторный) как раз к мсяо)))
А у нас в ИКЕА есть всё, что угодно, кроме фрикаделек с брусникой
Уже второй раз вижу упоминание брусники с шариками.Александр, делись секретом.
Пока Александр соберется...))) Прости, Юль, напишу рецепт в твоем топике) -пачка замороженной брусники 400 г -сахар 200 г (один стакан) -пектин 1 столовая ложка Ягоды кладем в кастрюлю, разминаем и добавляем ¾ части сахара. Оставшуюся часть смешаем с пектином. Варим с момента закипания 3 минуты. Выключаем, оставляем на 15 минут. Затем снова ставим на плиту, доводим до кипения, всыпаем пектин с сахаром и варим 2-3 минуты. Готово. Раскладываем джем по банкам и остужаем.
Надяяяя.... какие у тебя фото шикарные несомненно ты мой фаворит среди женщин в это разделе и соус брусничный охумеренный
а про тефтели ниче сказать не могу, вроде обычные, не, ну вкусные наверное Это сообщение отредактировал Puls - 21 апр 2015 в 18:56
Товарищи (в смысле дорогие сограждане) !!! не единожды просматривая рецепты. вижу в котлетах, тефтелях и прочих творениях из мясного фарша яйцо и молотые сухари обьясните зачем вы их туда пихаете ???? в социалистической общепитовской действительности в фарш максимально добавляли булку для обьема (мясо несли домой, а там уже по привычке бадяжили фарш батоном) зачем яйцо ???????
Это сообщение отредактировал spk68 - 21 апр 2015 в 20:11
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
несомненно ты мой фаворит среди женщин в это разделе 
yaplakal.com
Погуляев19 апр 2015 в 23:50