Salavei Завтра обещаюсь выложить то что внутри. Наверное и коньяк подойдет.. могу точно сказать что самбука нифига не подойдет, перебьет весь вкус нахрен!
TopHlop
Повар сказа что быть не должно!!!! Боялась с ним спорить, ибо плечо и так болело. А если серьезно, то просто после запекания эти пузырьки лопаются и остаются некрасивые "Кратеры" на поверхности.
Poeblo
Ну а почему бы и нет! Думаю во Франции можно найти парочку пиццерий!
Да, и интересно. Вроде крем-брюле - французское блюдо, впервые я его пробовал как раз в Париже. А готовил итальянец?
А итальянца звали Армен...
Буду ждать фотки того, что внутри, раз уж сегодня всё съели. И по любому такую штуку попробую сделать. Сам по сладостям не очень, но, надеюсь, что девчонкам моим понравится.
NataZ Вооо, теперь понятно) А чтобы пузырьки не образовывались - наверное при вливании сливок не надо сильно интенсивно перемешивать? Просто так, активно, но не взбивая?
Чёрт, я прям слышу лёгкое похрустывание этой корочки
Спасибо!! Во много, благодаря вам я и решилась на все это!!!
Добавлено в 00:26
Цитата (Salavei @ 5.04.2015 - 00:22)
А чтобы пузырьки не образовывались - наверное при вливании сливок не надо сильно интенсивно перемешивать? Просто так, активно, но не взбивая?
Тут нужно поймать середину! Если слишком сильно мешать, то будут вот такие пузырьки, а если слишком слабо, то желтки могут свариться и получится просто сладкий омлет!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А ты? 
yaplakal.com