насчет начинки, не знаю как везде, в нерезиновой сча куча мелких типо кафешек суши. У них можно купить все что душе угодно. С женой недавно заезжали, набрали себе там икры (летучей рыбы), сыра, угря и всего остального. получилось всего на 1000р. примерно. а роллов налепили штук 80-90 короче много, не считал, 2 дня ток роллы и ели)
Это сообщение отредактировал hatepeople - 22 янв 2015 в 20:37
Я тоже предпочитаю дома роллы готовить. Рис беру в корейском магазине. Риск клейкий, для паби. Смешиваю 1:2 с обычным рисом. Специального риса для суши в продаже не видел. Хотя возможно, что просто плохо смотрел.
Запивать лучше подогретым сакэ. Только блин, не набухаешься им. Вроде только начал пьянеть - ррраз и отпускает.. Приходится водочкой догоняться
Есть у меня один знакомый японец. Так он не парится — пьет вискарь. Правда предпочитает все же японский. «Suntori» ..
Это сообщение отредактировал R0mari0 - 22 янв 2015 в 20:49
Я тоже предпочитаю дома роллы готовить. Рис беру в корейском магазине. Риск клейкий, для паби. Смешиваю 1:2 с обычным рисом. Специального риса для суши в продаже не видел. Хотя возможно, что просто плохо смотрел.
Основной секрет в готовке. У меня даже из краснодарского прилично получалось
Странно, как минимум, подсматривать в Мюнхене, как готовить роллы и ещё более станно, запивать их красным, полусладким, грузинским ( сомнительно!) вином!
Странно, как минимум, подсматривать в Мюнхене, как готовить роллы и ещё более станно, запивать их красным, полусладким, грузинским ( сомнительно!) вином!
Вино кстати самое лучшее из того что доводилось пить.
Покупал пару раз сначала "рис для суши". Потом перешел тупо на краснодарский круглозерный. Разницы, если честно, не заметил.
Прикола с рассыпанием риса по столу тоже не понял. А просто широкая емкость не подойдет, не?
Роллы с одной форелью? Да вы, батенька, гурман.
Попробуй туда положить окромя рыбы еще сыр "Филадельфия", огурец, зеленый лук - всяко понажористее будет. А еще попробуй кроме форели использовать копченого угря. Это из самого простого.
Самую элементарную хрень ТС показал. Нас на мастер-классе учили обратные делать, когла снаружи не нори, а рис с обсыпкой из икры - там сложней. А тут внутри всего 1 ингредиент, когда обычно 3-4... Ни о чем, развивайся!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А разве нужно внутрь класть васаби? 
Вот 01ga действительно оригинальные русские роллы показала
yaplakal.com