О, кальмар - это пища богов. И готовятся моментально... На прошлой неделе делала спагетти с кальмарами в сливочно-чесночном соусе. Муж сначала скептически смотрел, потом умял полсковороды за один присест. Попробуйте сделать - офигенно вкусно, сытно и готовить всего ничего. Кальмаров чистим, режем на кружочки или полоски, кому как нравится))) И на сковородку их с кусочком сливочного масла, растительное тоже можно, но масла немного прям. Жарим 2 минуты, помешивая. Солим по вкусу. Потом туда выливаем небольшую коробочку сливок, лучше пожирнее которые. И туда же дольку чеснока давим. Накрываем крышкой и тушим минут 5. Подаем со спагетти. Можно прибавить белого вина бокальчик к трапезе))) Живых ни разу не видела, загадочные зверюги, прям что-то космическое))))
Salavei Классная тема , фото понравились, душевно, так сделала салатик. Мы когда то тоже на востоке ловили кальмаров, правда уже не помню где именно и попадались они скорее всего случайно и очень немного, так как снастей никаких особых не было. Купил давненько кальмаров замороженных и никак не соберусь что нибудь из них приготовить вкусненькое, вечно забываю про них, может сейчас уже получится вовремя вспомнить о них и наконец приготовить салат такой хотя бы или с лапшой, как на фото выше - красиво получилось, наверно ещё и вкусно. Это сообщение отредактировал SergMT - 14 дек 2021 в 22:33
Salavei слов не нахожу, что бы описать как... су*ка как мне не повезло с морем, которого не видно, даже если ехать на паровозе к нему НЕДЕЛЮ! и с его гадами, которые только на вид и их последующую обработку гады - а потом, только сумей остановиться вовремя в процессе их поедания Я мечтаю приехать во Владивосток.
Афигенная песня! Красивое! Спасибо! Это сообщение отредактировал RealTor - 14 дек 2021 в 23:33
У нас такие «сборники» часто сильно со льдом:( Когда оттаивают - жалкая жменька остается Поэтому не покупаю такое. Зато вроде нашла источник «серых», сырых креветок! А то так ни разу их и не готовила, позор на мою голову)
У нас такие «сборники» часто сильно со льдом:( Когда оттаивают - жалкая жменька остается Поэтому не покупаю такое. Зато вроде нашла источник «серых», сырых креветок! А то так ни разу их и не готовила, позор на мою голову)
Я позавчерась командорского в самбери взял. Я, правда с кальмарами особо не парюсь. Чищу его на сырую, обдаю теплой водой 40-50 градусов. При этом кальмар не съеживается, но шкура с него потом легко слазит чулком. Одна тушка чистится пару тройку минут. Чищу 5-6 тушек обычно. Чистить после кипятка не люблю. Шкура потом придает продукту не очень приятный привкус. И этот мерзкий розовый цвет. Режу тушки полосками шириной по сантиметру, пассерую лук, тудой кидаю кальмара, кальмар дает дохрена собственного сока. Вот в собственном соку его и протушиваю минут 5. Добавив соевого соуса и черного молотого перца. Ем с рисом или лапшой. Жидкой компонентой поливаю гарнир. Сливки иногда добавляю, но чаще нет.
Зы. Вчера в самбери на кассе китаянка полную телегу кальмара разгружала. Килограмм 40 наверное. Китайские жральни к НГ уже готовятся.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 18 дек 2021 в 10:15
У нас такие «сборники» часто сильно со льдом:( Когда оттаивают - жалкая жменька остается Поэтому не покупаю такое. Зато вроде нашла источник «серых», сырых креветок! А то так ни разу их и не готовила, позор на мою голову)
У меня давеча жена такое купила. Морской коктейль. Производитель "Тихая бухта". А оно оказалось подпорченным. Я пока размораживал не заметил. Кинул в сковороду и охуел. Вонищща потом двое суток из дому выветривалась.
Пришлось жареную лапшу с морепродуктами резко менять на жаренную лапшу с крабовыми палочками и яйцом. Благо не успел в этот пиздец готовый рамен броситть.
bulldozerrr Вот ты пишешь « пассерую лук, тудой кидаю кальмара, кальмар дает дохрена собственного сока» - вот этот именно момент не люблю, когда он сок отдаёт:((
Да щас не тоько в Самбери: по всему городу шухер, народ фтаривается как на блокаду:))) Вот-вот, про морской коктейль. Ну их лучше нахрен, котята в мешке тама бывают, а не моргадики. Хорошо, если у кого нормального качества. А так-то проще самому собрать его.
Salavei Видос посмотрел - а что кальмаров взаброс ловят?
Их сачком надо черпать, как у нас корюшку ловят.
За полчаса - ведро. И тоже ночью.
Берут с собой оба варианта снастей, ибо не угадаешь как будет ловиться. Когда впервые пошла, все опустили в отвес снасти, посидели минут 20-30 - нету.
Смотрю: мужики такие - хоба! Достали другие удочки, с другими катушками (у многих и так мульти), прицепили воблеры и давай забрасывать
А я сижу, лошарик, глазами хлопаю Не знала! Кэп выручил, дал. Ну я через пару часиков его козырный волбер-то и утопила. Кольцо не откинула (впервые же бросала!), и он отщёлкнулся - 1200 рэ как с куста:))))
А у меня этих катух дома, ещё из Хабары.. Потом уже подготовленная стала приходить:)
у нас лежит командорский в брикетах по одному кг уже чищенный - 660 руб. упаковка цивильная, в коробочке с окошком. кальмар нонейм 330-370 руб/кг, нечищенный.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, фото понравились, душевно, так сделала салатик.
Не знала! Кэп выручил, дал. Ну я через пару часиков его козырный волбер-то и утопила. Кольцо не откинула (впервые же бросала!), и он отщёлкнулся - 1200 рэ как с куста:))))
yaplakal.com
Награды: 1