а на этом фото прекрасно все и ребрышки и общий вид, вода....зелень класс! Спасибо И в этот раз результат гораздо лучше чем в прошлый
Это сообщение отредактировал Redd - 28 мая 2021 в 18:19
Раз уж ты разбанился, покажу тут. Старался максимально по рецепту делать. Но без гриля с крышкой было не совсем легко. Но я справился. Даже получилось сделать розовый ободок. Я этому прям возрадовался)) Не хватило немного влажной обработки и отделение от косточки нельзя назвать идеальным, но в остальном БОМБА.
а я видел в инсте, даже лайкнул фотки вызывают желание сожрать пару штук. а у нас ремонт блин, не до барбекю
а на этом фото прекрасно все и ребрышки и общий вид, вода....зелень класс! Спасибо И в этот раз результат гораздо лучше чем в прошлый
В этом году лайфхак получился. На мангал поставил сковороду садж, под ним угли, над ним решетка с ребрами, сверху казан))) примерно такая конструкция и работала. Потом в садж подливал воду и яблочный сок.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
а на этом фото прекрасно все и ребрышки и общий вид, вода....зелень класс! Спасибо И в этот раз результат гораздо лучше чем в прошлый
В этом году лайфхак получился. На мангал поставил сковороду садж, под ним угли, над ним решетка с ребрами, сверху казан))) примерно такая конструкция и работала. Потом в садж подливал воду и яблочный сок.
так надо было тебе мейкинг офф запилить. фотки сетапа со стороны типа (ох уж этот русский язык)
BBQ... BBQ... барбекюшницы... мы и на мангале посконном ребрышки острые могем.
Смысла мало-просто на углях их жарить. ведь будут жесткими и сухими. Весь смысл в закрытом долгом томлении что они мягкие станут-как при длительной варке. правда я-бы не выдержал 2,5 часов готовки. Пивом-бы ушатался. Обычно 05 каждые 20 мин готовки. Итого 2-3 бутылки пока шашлык на мангале жарится. А потом уже вино к мясу
BBQ... BBQ... барбекюшницы... мы и на мангале посконном ребрышки острые могем.
Смысла мало-просто на углях их жарить. ведь будут жесткими и сухими. Весь смысл в закрытом долгом томлении что они мягкие станут-как при длительной варке. правда я-бы не выдержал 2,5 часов готовки. Пивом-бы ушатался. Обычно 05 каждые 20 мин готовки. Итого 2-3 бутылки пока шашлык на мангале жарится. А потом уже вино к мясу
ну вообще в оригинале у амеров 6 часов. по схеме 3-2-1. это так и называется 3-2-1 Ribs. 3 час при низкой температуре, потом 2 часа над паром и потом часик на глазирование/подрумянивание после пара. но у них и ребра совсем другие чем у нас, скажем. если после завтрака сразу запускать, как раз к обеду норм. будет и пивом не ушатаешься, с утра можно кофийок попивать
ну вообще в оригинале у амеров 6 часов. по схеме 3-2-1. это так и называется 3-2-1 Ribs. 3 час при низкой температуре, потом 2 часа над паром и потом часик на глазирование/подрумянивание после пара. но у них и ребра совсем другие чем у нас, скажем. если после завтрака сразу запускать, как раз к обеду норм. будет и пивом не ушатаешься, с утра можно кофийок попивать
У меня ушло как раз чуть больше 5ти часов. Делал утром на второй день. Поэтому ушататься в планах не было.))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com