Все ругают-ругают, но никто не написал как нужно готовить. А ТС, как я поняла - начинающий кулинар.
Ок. Возможно я был резковат на старте, однако невозможно удаленно научить готовить в нескольких постах. А тут человек даже базовых знаний не имеет о приготовлении стейка. То есть ему надо полностью рецепт написать с нуля, а не поправить его рецепт.
И действительно. А Книгу рецептов, с целым разделом по стейкам, мы для себя сделали. Типа "музей славы".
всю КРЯПу перерыл, никто еще с макаронами стейк не делал! нечего тут кулинарным талантам "крылья" подрезать! Это сообщение отредактировал rrr123 - 21 мар 2016 в 16:36
нормальное мужское жорево, ТС может быть первые робкие шаги по кухне делает, а Вы набросились ЯП и так наверное не приготовил, но есть это все равно можно и да по традиции, чуть не забыл это нихуянелазанья
Добавлено в 16:37
Цитата (Ungydrid @ 21.03.2016 - 16:33)
Для полноты картины залить манаезом нахуй.
и не забыть поставить в разогретую духовку на 30-40 мин. при 180
Это сообщение отредактировал Элвис - 21 мар 2016 в 16:39
да не, не стоит ,мы один раз с женой , ну ты понял, искали новых ощущений, ни каких масел не было, ну я возьми и ляпни - а давай я тебя майонезом намажу ну намазал, так мне во время секса постоянно хотелось посыпать ее перцем и хуйнуть на разогретую сковородку. ох и намучился я тогда, если сдержался что бы жену не зажарить ( какая фраза получилась неоднозначная)
да не, не стоит ,мы один раз с женой , ну ты понял, искали новых ощущений, ни каких масел не было, ну я возьми и ляпни - а давай я тебя майонезом намажу ну намазал, так мне во время секса постоянно хотелось посыпать ее перцем и хуйнуть на разогретую сковородку. ох и намучился я тогда, если сдержался что бы жену не зажарить ( какая фраза получилась неоднозначная)
я думал сейчас модно внутрь сало с майонезом пихать, а не сверху обмазывать. Прастихоспади
ТС, в КЗ уже можно найти отечественную мраморную говядину, в районе 7к тенге за кило. Со спаржей сложнее, есть только свежемороженая импортная трава ценой под 3к. Но выглядит красиво, да.
Чувак, ты вкусно запек мясо и сделал к нему макароны - ОК.
Хочешь стейка - возьми этот же кусок мяса, обсуши его тряпочкой, натри солью, перцнм, маслицем оливковым, кинь на эту же разогретую сковородку, пожарь с каждой стороны минутки по 2-3 и все!
Идея в том, что мясо внутри остается розовым, с соком, а снаружи есть такие вот пригаринки, тогда да - стейк)
Извини, ТС, но до Дель Фриско тебе как до Китая. Стейк ужасен (средней прожаркой и не пахнет, да и в целом как-то странно приготовлен, фраза "вот такая поверхность должна получиться" особо улыбает), да и макароны доверия не внушают, а спаржи ваще нет)
Куяссе, почти 7 лет как на ЯПе зареган, а про раздел "Аццкая кухня" узнал впервые. Этакий УП в кулинарии. Кому интересно - съел все что на тарелке, пока живой.
Цитата
Извини, ТС, но до Дель Фриско тебе как до Китая.
бывает, что и в раскрученных стейк-хаусах подают мясцо, по вкусу гораздо отстойнее описанного в посте.
Redd Eskitogo два извращенца! куни с майонезом попробуйте. Сало и рядом не стояло!
Вот затейники бывают
А по поводу самого блюда... Зелёный лук - он конечно не спаржа. Он зелёный лук. но в самом нём нет ничего ужасного, посему пусть будет.
Макароны, которые по сути есть просто варёная мука в соусе из муки - просто мимо, не моё. Только вот ТУТ ТС не прав:
Цитата (RustyKZ @ 21.03.2016 - 14:47)
16. Отмеряем треть стакана муки. ХЗ, нафига она тут нужна - но гуру кулинарии едины в своем мнении - она там быть должна.
Нифига она не должна, есть куча кремово-сырных соусов без муки.
Мясо... Исходный продукт был хорош, это да. А вот результат уже на любителя. Хотя да, есть любители сухой подошвы, факт что такие рецепты переодически всплывают. Но вот взять хорошее мясо и засыпать его химическим усилителем вкуса - это уже выше моего понимания
Это новый шницель-стейк? В инструкции которого указано, что его надо отбить? Что-то не так у мираторга. Шницель - это не стейк, в любом случае. Его даже пожарить как стейк не получится... Шницель для отбивной - хз. Имхо тонко нарезанное мясо отбивать ещё... Там мясная бязь получится =)
блять, меня когда либо всё таки добьют! Я понимаю, скотину убили, но мясо то за что!? Ссука, пожарьте вы его нормально, что бы вкусно было, но даже при советской власти, два раза не расстреливали! мясо то при чём тут, за что вы его убиваете? Это был крик в пустоту!
muaddeeb Рецепт то хороший. Только пункт номер 3 вообще ебанатский. Хотя и 5-й тоже Отбей эти шницели до большой лепешки, обваляй в яйце, муке-яйце и панировочных сухарях и приготовь венский шницель. Отлично выйдет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
ZaraZaЯ21 мар 2016 в 16:31