Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
12
Цитата (blondex @ 1.10.2014 - 11:53)
Цитата (sclyff @ 1.10.2014 - 12:48)
blondex
Цитата
и на мой взгляд свекольных ингредиентов тут многовато )
Вот! Света, скажи им!!!
так я сказала, только кто ж меня послушает
Если коротко: много-много мяса в свекольном соке ))
Та, вообще, хто такой этот Митсв??? Наконец-то, настоящие КУЛИНАРЫ (мы с тобой) смогут дать отпор этой оголтелой креативщине от зарвавшегося фаната буряка!
blondex sclyff Акация Вы чё а? Нет, ну вы чё а? Ща, поясню: Я на 5 литров борща всегда добавлял 2 свеклы и 1 морковь. Тогда сок не добавлял. Либо 1 свекла, 1 морковка и далее вторую свеклу тер на мелкой терке, заливал кипятком, минут 15 настаивал, потом процеживал. Получался почти сок. Это я делал, потому что у меня велосипеда соковыжималки не было. В стакане сок из одной свеклы. Хз почему его столько, либо свекла сочная, либо соковыжималка монстр. А может и стакан всего 100 мл. Так как у меня дофига мяса, а еще капуста, морковка и картошка, я убавил количество добавляемой свеклы, но при этом добавив сока. Короче пиздец я объясняльщик, убейте меня кто-нибудь
и опять-таки, не могу удивиться тому, как быстро мы теряем свои корни, забываем о том, что привычные нам вещи не всегда так выглядели, идем на поводу у ложных мифов и сведений.
Автор представил два вида борща и второй он, видимо, обуянный гордыней невежества, считает правильным. Но любой историк просто рассмеется в лицо автору! Вот так вот возьмет, ткнется холодным носом в нос Митсва, откроет рот с желтоватыми неровными зубами и рассмеется - ХА ХА ХА!
И будет прав. Если вы будете в Киеве, то на Московской площади вы найдете высотное здание ЦНБ, место, где я провел множество неспокойных дней в периоды сессий. Центральная Научная Библиотека имени Вернадского. Поезжайте и спросите, как говорили классики. Ищите и обрящете, как говорили еще более классики.
Знакомое нам с детства блюдо БОРЩ, оказывается, не такое, каким было. В берестяных грамотах Саула Двупалого, летописца Нейрона Синапса III-го, указывается, что блюдо борщ образовано сокращением наименований компонентов, который в оное входили. Там действительно была свекла. Но! В виде ботвы. Ботва, Окорок, Ревень, Щавель. Это был суп дохристианской Руси. Ритуальный суп, который поедался в ночь новолуния с возносимой к богам молитвой о непреходящей эрекции. Суп, значение и состав которого были извращены потомками.
Так что, Mitsv, извини, но второй вариант твоего борща еще дальше от исконного БОРЩА, чем первый. Увы.
Справедливости ради, добавлю. Сметану, все же, продолжают класть в этот суп. Не забывают, что - "от сметаны ноги мерзнут".
Это сообщение отредактировал Ammok - 1 окт 2014 в 13:01
по поводу свеклы - ее количеством современный вариант борща не испортить
sclyff А ты, видимо, из тех староверов, что слово "блин" через ЯТЬ произносят?
Дело в том, что данная буква в кириллице появилась из-за оскала капитализма. Кирилл с Мефодием договорились, что кто больше букв придумает, тому и достанется гонорар. И, когда Кирилл уже праздновал победу, придумав мягкий знак, Мефодий встрепенулся, протер уставшие глаза и выругался. - Что? - переспросил Кирилл. - ... - повторил Мефодий. - Нет такой буквы - обескураженно-беспомощно произнес Кирилл. В ответ Мефодий добавил еще несколько таких же букв, не вошедших в дальнейшем в основной состав, сгреб гонорар и вышел из избы.
Ammok, как ты такие офигенные комменты пишешь? Я всегда начинаю писать тебе ответ, пол страницы печатаю, думаю, ух как клево сейчас отвечу. Потом перечитываю, понимаю, что я далпаеб и всё стираю Спасибо в общем.
А если по теме, то вообще то БОРСЧ Башкирская свекла, Оранжевая морковь,Разнообразная говядина,Сало, Чеснок
Это сообщение отредактировал Mitsv - 1 окт 2014 в 13:49
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
6
Ammok
Цитата
В ответ Мефодий добавил еще несколько таких же букв, не вошедших в дальнейшем в основной состав, сгреб гонорар и вышел из избы.
Ага, щас... Алфавит называют кириллицей, а деньги забрал Мефодий? Сайт уже пересыщен лжеисториками, стоит ли уподобляться? (Если что, последнее слово не оскорбление)
Ammok, как ты такие офигенные комменты пишешь? Я всегда начинаю писать тебе ответ, пол страницы печатаю, думаю, ух как клево сейчас отвечу. Потом перечитываю, понимаю, что я далпаеб и всё стираю Спасибо в общем.
А если по теме, то вообще то БОРСЧ Башкирская свекла, Оранжевая морковь,Разнообразная говядина,Сало, Чеснок
Первая часть поста - я думала, что Mitsv с ума сошел)) Потом посмеялась))
А вторая - отличный борщик! Только это долгий вариант, конечно) Иногда побыстрее нужно, там о перцах не думаешь и сок не жмешь. Свеклу главное хорошо протушить, добавив бульончика прям из кастрюльки. И с уксусом и сахаром обязательно делаю. Когда сметану кладешь - борщ получается цвета ярко розового, почти фуксии. Вкуснятина! А я сегодня захотела картошечки тушеной с говядиной) пойду сделаю и мужа порадую)
Ammok, как ты такие офигенные комменты пишешь? Я всегда начинаю писать тебе ответ, пол страницы печатаю, думаю, ух как клево сейчас отвечу. Потом перечитываю, понимаю, что я далпаеб и всё стираю Спасибо в общем.
А если по теме, то вообще то БОРСЧ Башкирская свекла, Оранжевая морковь,Разнообразная говядина,Сало, Чеснок
Борщів як три не поденькуєш, На моторошні засердчить; І зараз тяглом закишкуєш, І в буркоті закеньдюшить.
Только сейчас дошло, что борщ это вообще не просто суп. Вот смотрите Б - БОРЩ О - ОКРОШКА Р - РАССОЛЬНИК Щ- ЩИ Это обозначение моих самых любимых супов. Я так и знал, что в слове "Борщ" есть какая то загадка, всё непросто так.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Однозначно1 окт 2014 в 11:09