Дядя Вова спешел фюр дих. Правда торт другой, банановый. Вот там видишь бананы залиты с желе быстрого застывания? Вот так оно в разрезе, выглядит. Ужасно вкусный торт. Фото наделал, процесс описать осталось...может за неделю осилю
Дядя Вова спешел фюр дих. Правда торт другой, банановый. Вот там видишь бананы залиты с желе быстрого застывания? Вот так оно в разрезе, выглядит. Ужасно вкусный торт. Фото наделал, процесс описать осталось...может за неделю осилю
Автор! Пожалуйста, собери силы и напиши рецептик! Ахрененно красиво!!!
Уважаемые Кулинары! Ай нид хелп Собираюсь запекать свинкины отбивные в аэро-гриле. Давно мучает вопрос - часто вижу в рецептах, что мясо отбивают горлышком бутылки - это как то реально эффективно или это кулинарные понты такие и обыкновенный молоток ничем не хуже? Спасибо заранее за ответ
Только поторопитесь пожалуйста, а то ужасно кушать хочется
если хорошая свинина, я б совсем не отбивал бы, тем более для аэрогриля...с ним обычно нет проблем, у меня всегда все прожаривалось.. и отбивание умеьшает содержание вкусного сока в мясе..
если хорошая свинина, я б совсем не отбивал бы, тем более для аэрогриля...с ним обычно нет проблем, у меня всегда все прожаривалось.. и отбивание умеьшает содержание вкусного сока в мясе..
Спасибо за ответ. Учту. Свининка средняя, недорогая, куски для жарки - даже не знаю с какой части. А с бутылкой то всё таки чего?
Давно мучает вопрос - часто вижу в рецептах, что мясо отбивают горлышком бутылки - это как то реально эффективно или это кулинарные понты такие и обыкновенный молоток ничем не хуже? Спасибо заранее за ответ
Если есть специальный молоток для мяса - лучше им отбить. Если его нет - подойдет и бутылка. Отбивать бутылкой можно, но надо следить за качеством горлышка, чтоб без сколов было. Всегда есть вероятность мелких сколов стекла и стеклянной пыли, из организма не выводятся, оседают в почках.
Деверо Лёш, спасибо))) Я просто подумала, что это какой то такой спецательный кулинарный прикол. Молоток у меня конечно есть. Кстати - на ЯПе прочитала - отбивать мясо в пищевой плёнке или полиэтиленовом пакете. Сама бы не додумалась
Всегда есть вероятность мелких сколов стекла и стеклянной пыли, из организма не выводятся, оседают в почках.
Лёш, что за ерунду ты говоришь? Какое оседание в почках? Поверь, это не соответствует действительности!!!!! Нужно описать систему вывода из организма?!
Миротворец, не говори о том, в чем не разбираешься. Пожалуйста. Тем более, считаю бесполезным спор с тобой. Я никогда не пишу того, чего не знаю точно. Одна из причин камней в почках - стеклянная пыль, которая является ядром камня. На нее оседает минеральный осадок. В результате - камень. Стеклянная пыль не выводится из почек, накапливается. Технологию закупорки пива в стекло рассказать?
Цитата
отбивать мясо в пищевой плёнке или полиэтиленовом пакете
Это нужно для того, чтобы не было брызг от мяса при отбивании. Это сообщение отредактировал Деверо - 16 сен 2012 в 20:42
Деверо Лёш, спасибо))) Я просто подумала, что это какой то такой спецательный кулинарный прикол. Молоток у меня конечно есть. Кстати - на ЯПе прочитала - отбивать мясо в пищевой плёнке или полиэтиленовом пакете. Сама бы не додумалась
Но... бутылкой таки эпичнее! Верите-нет, но иногда отбиваю бутылкой. Именно горлышком. Отбваю и вспоминаю общагу. Я тогда за безумные полстипендии, через заднюю дверь, купил у повара ресторана "Южный Урал" два ломтя свинины и бутылку марочного "Крымского". Отбивал бутылкой мясо на кухне общаги и одновременно отбивался от желающих переполовинить мою добычу. А она ходила мимо... блин, вся такая неприступная и как потом оказалось она не ест консервированный горошек, которым я "украсил" эту свинину... и не пьёт вина... Рушились мои надежды... Но я этого ещё не знал и честно отфигачивал мясо горлышком пивной бутылки. ХХХХХХХХХХХ Она до сих пор не ест консервированный горошек, по прежднему не пьет вина, иногда выпивает коньяк или виски... а я нет-нет, да и отбиваю свининку таки бутылкой. Прям как в сказке... уже тридцать лет и ... и, правильно,... три года Это сообщение отредактировал Водомерка - 16 сен 2012 в 20:46
Миротворец, не говори о том, в чем не разбираешься. Пожалуйста.
Я знаю что говорю! В почках оседают только соли, стекло не проходит. Деверо
Цитата
Я никогда не пишу того, чего не знаю точно.
Позвать врача нефролога в тему??? То что ты написал..извини-чушь.
Цитата
Одна из причин камней в почках - стеклянная пыль, которая является центром камня. На нее оседает минеральный осадок. В результате - камень. Стеклянная пыль не выводится из почек, накапливается.
Спор, бесполезен. )) Хохотаю! Я понял кто..и зачем..
Добавлено в 20:47 Водомерка
Цитата
вся такая неприступная и как потом оказалось она не ест консервированный горошек, которым я "украсил" эту свинину... и не пьёт вина...
Эх..это ведь вкуснятина! Говядина в сухарях с горошком и бокалом сухого красного вина!
Она до сих пор не ест консервированный горошек, по прежднему не пьет вина, иногда выпивает коньяк или виски... а я нет-нет, да и отбиваю свининку таки бутылкой. Прям как в сказке... уже тридцать лет и ... и, правильно,... три года
Завидую...
Добавлено в 20:49 Водомерка
Цитата
Нашли тоже об чем спорить... и это в то время, когда в Африке дети голодают...
Водомерка, да. Если нет молоточка, это выход. Было бы правильно, у всех поваров были бы бутылки, а не молотки. Я - за безопасность еды. Уже вытаскивали у знакомого стеклянный осколок из горла. Один случай из тысяч, но своим родным готовлю - отбиваю молотком. Вкус мяса от отбивания молотком или бутылкой - не изменется. Зачем рисковать здоровьем? Миротворец, не провоцируй. Я не поддаюсь провокациям. А нефролог у меня есть свой.
Это сообщение отредактировал Деверо - 16 сен 2012 в 20:54
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я, любимая супруга, сынище и пара хомякосов 
yaplakal.com