О сфинчоне в высших сферах

Такую почётную награду надо заслужить, спасибо!

Он его к трубе привязал, надеюсь не газовой

А нечего трубы развешивать, где попало.

воздушной её я назвала, впервые такую пиццу пробовала.
они говорили название - я его, разумеется, забыла в первую секунду.
а твой рецепт увидела - ну оооочень похоже
и сыр был, и угорь был крайне в тему, очень вкусно
небольшой кусок такой пиццы стоил 5,5 евро на ваши деньги.
как по мне, дороговато за перекус, хоть и с угрем
у вас сколько на улицах такая пицца стоит?

Мурмося
Верю, что вкусно, я сама заинтересовалась.))
У нас на улице - от 1 евро за кусок, у вышеупомянутого Грациано - на вес, 10 евро за кг.

может это была Pizza Canotto?

увы, названия я не запомнила,
они еще говорили - блабла традиционное тесто для ... далее следовало название некого местечка Италии.
сейчас перерыла интернет в поисках сайта с меню этого кафе и тоже ничего.
они недавно открылись, либо маленькие, либо не успели с сайтами-фотками.

в общем, загадка

в гугл мапс почти всегда найдешь, с отзывами и фотками. прям интересно стало

Xisler

я завтра зайду к ним, спрошу что за тесто, как она называется
скандалы, интриги, расследования ©

Да, заинтриговала! Жду с нетерпением. Сфотографируй ещё, чтобы совсем понятно было!

О_О То есть это не от слова Сфинюшка????
Никакова мясу?????

Ну приготовь себе сфинчоне со свинющкой и не плачь!
Я же написала, что так тоже можно.

я не плачу! я возмущен!
Сфинья ф назвайнен есть!
В рецепте нихт сфинья!!!!

Xisler
Апельсиняя
я сделала это,
дошла туда и со словами:
- ваша пицца вызвала массу вопросов на знаменитом кулинарном форуме , докопалась до шеф-повара
Это пицца называется пинса оказывается, тесто используется долгого брожения - не менее 72 часов.
Было еще кучу уточнений по поводу муки, я, как обычно, ничего не запомнила.
Бывает разной формы, моя - с тунцом, была квадратная.
Конкретно этот ресторанчик использует готовое замороженное тесто от известного производителя, чье название, вам, заграничным друзьям, ничего не скажет. Уверял меня, что многие пиццерии Москвы, делают тоже самое, кто бы знал?


из фоток у него нашлась только сладкая пинса на этом тесте из их меню, ну, а в случае с угрем состав следующий: угорь с соусом терияки, томатный соус, лук, сыр.



доклад окончен

Мурмося
Спасибо, ты настоящий исследователь!
Значит, это римская пинса у вас. Теперь всё понятно!
Она ещё мягче сфинчоне, т.к. добавляется другая мука к пшенице: рис, полба, соя... Отдельная тема открылась!