Ближе. Бычье сердце имеет форму сердечка, как его принято рисовать на картинках. Это наверно самый зачетный сорт из того, что мне доводилось пробовать. Своеобразный вкус, меру сладкая, мясистая, очень крупная 3-3,5 см. Ежегодно закупается для администрации Президента РФ и ненародных торговых точек. С прошлого года летает и в США.
я вот читала, да, есть за мной такой косяк, твой вариант с нутом, изюмом, эта колбаса с яйцами именно ташкентский в бухарском много сухофруктов ферганский якобы без всякого такого - рис, мяс, морковь, лук, чеснок, перец Самарканд - слоями мясо, морковь, рис и подается слоями в бухарском много сухофруктов и еще куча всяких я думала, что ты о таком расскажешь Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 16 июн 2019 в 22:45
Спасибо за науку! Думаю буду искать калам. Когда на 4-й странице напомнили про калам, вернулась и опять начала искать калам. Скоро поняла, что ничего я не ищу, а с интересом перечитываю))). В конце 90-х друзья привезли из Крыма рецепт местного плова. Все по 1 кг (ну кроме масла). Главное различие это рис круглозерный и мясо свинина. А приготовление почти один в один как у ТС. Конечно готовый рис получается не рассыпчатый, но вкусно. Обязательно попробую приготовить ташкентский, хотя получится конечно самарский))). Отдельное спасибо за увялку моркови.
qwertzuiop да, там много масла, я загребла снизу лопаткой
ну ташкентский вариант ты уже осилила, пора к более вкусным сортам переходить. :))
Виктор, хипиша захотел?
Посмотрел ролик за кокандский плов. Чо за канитель? Фисташки...не было там такого никогда. Оливковое масло? Тоже такого не было. Чем плох курдюк? Короче, из всего в типа кокандском том плове я бы забрал мясо и рис. Ну и фисташки тоже, чтобы с ними чаю попить
qwertzuiop Понял. Я сам всегда удивлялся, откуда столько масла. Чем больше казан, тем и масла больше как бы, неважно где, в Самарканде или в Фергане, но оно все уходило по ходу раздачи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
замечательная тема с очень подробной инструкцией
yaplakal.com