Стол заказов в Кулинарии


Страницы: (28) « Первая ... 7 8 [9] 10 11 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ati

23.06.2018 - 09:57

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (Нася @ 23.06.2018 - 03:12)

спасибо за тему. уже слямзила несколько рецептов. люблю баклажаны, может у кого-то есть что-нибудь интересное? горячее, салат, или на зиму заготовка - не важно.главное - из баклажан?

https://www.yaplakal.com/?act=Search&CODE=s...?клажаны

Если пойдете по ссылке, то найдете там массу тем с баклажанами.

Это сообщение отредактировал Ati - 23.06.2018 - 10:14

[^]

Нася	24.06.2018 - 05:20 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.11.17 Сообщений: 1044	Спасибо большое за темы и баклажаны.
	[^]

KotAfonasy	24.06.2018 - 11:28 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 12.01.18 Сообщений: 697	Добрый день, уважаемые ЯПовцы и гуру кулинарии. Прошу помощи. Дело такое: сынуля долбит маманьку в течении месяца просьбой приготовить рамен. Не, мне , конечно, нравятся элементы японской кухни , типа суши. Но вот это безобразие, готовящееся по рецептам инета в течение нескольких часов и в нескольких кастрюлях, вызывает тягостное ощущение впустую потраченного времени. Просмотренные рецепты от Долгоносика и Lel4Ka кулинарного энтузиазма не вызвали. В общем , если у кого то есть легкий , адаптированный реалиям рецепт, выручите, плиз...
	[^]

usr80

24.06.2018 - 11:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18326

Цитата (ЗлойПрапор @ 3.06.2018 - 00:36)

Цитата

в этой теме давать заявки на воспроизведение тех или иных блюд

Давайте рецепт плова!

А то, блядь, везде "этаниплов"©

Сначала казан нужно найти для плиты, потом можно куриный плов сделать, самый простой.

[^]

Акация	24.06.2018 - 12:34 [ показать ] 2
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25057	Привет. Муж высказал странное пожелание, чтоб я научилась готовить папады. Но я даже не знаю, шо это за зверь. Если кто подскажет, буду благодарна)
	[^]

SolarIce

24.06.2018 - 12:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.05.12
Сообщений: 3371

Цитата (Акация @ 24.06.2018 - 14:34)

Привет.
Муж высказал странное пожелание, чтоб я научилась готовить папады. Но я даже не знаю, шо это за зверь. Если кто подскажет, буду благодарна)

Наташ,это индийские лепешки из муки гороховой или чечевичной,разной.
под насыщенные супчики хороши вместо хлеба.

[^]

SCORPIONGIRL	24.06.2018 - 13:07 [ показать ] 3
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Акация тонкие,хрустящие лепешки
	[^]

EvandaClub

24.06.2018 - 13:14

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (KotAfonasy @ 24.06.2018 - 11:28)

Добрый день, уважаемые ЯПовцы и гуру кулинарии. Прошу помощи. Дело такое: сынуля долбит маманьку в течении месяца просьбой приготовить рамен. Не, мне , конечно, нравятся элементы японской кухни , типа суши. Но вот это безобразие, готовящееся по рецептам инета в течение нескольких часов и в нескольких кастрюлях, вызывает тягостное ощущение впустую потраченного времени. Просмотренные рецепты от Долгоносика и Lel4Ka кулинарного энтузиазма не вызвали. В общем , если у кого то есть легкий , адаптированный реалиям рецепт, выручите, плиз...

Рамен это же лапша. Ее можно и купить, если нет желания заморочится на изготовлении. Если я правильно понял, то нужен суп, вот как например можно на этот посмотреть http://www.yaplakal.com/findpost/30366261/...opic996626.html

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

ZaReX

24.06.2018 - 13:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.09.11
Сообщений: 1446

Цитата (KotAfonasy @ 24.06.2018 - 11:28)

В общем , если у кого то есть легкий , адаптированный реалиям рецепт, выручите, плиз...

Варишь холодец, завариваешь в миске Ролтон или др. лапшу быстрого приготовления горячим холодцом - овощи, зелень по вкусу, соевый соус

куда уж легче

[^]

Акация	24.06.2018 - 14:31 [ показать ] 1
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25057	SolarIce SCORPIONGIRL Кабы еще посмотреть технологию приготовления..)
	[^]

SCORPIONGIRL	24.06.2018 - 15:55 [ показать ] 3
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Акация почитала, как их делать чето сразу перехотелось может Леда попросишь?
	[^]

KotAfonasy	24.06.2018 - 16:09 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 12.01.18 Сообщений: 697	EvandaClub , ооо, спасиб! Меня там импровизация Грабли особенно впечатлила ZaReX , заценила)))). Это сообщение отредактировал KotAfonasy - 24.06.2018 - 16:11
	[^]

shap111	24.06.2018 - 18:19 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.05.15 Сообщений: 1466	Акация Наташа, Рецепты с места события: 1 2 3 Это первые попавшие. Там еще можно сбоку поискать. Есть и на русском в гугле. Морока, конечно, еще та. Можно, наверное, технологию поменять, упростить.
	[^]

Brue	25.06.2018 - 03:50 [ показать ] 6
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6434	Я взялась делать тарт Татэн. Посмотрела про папады...))))))) они же чапати. Я пользовалась ссылками , которые дал Шап. Пересмотрела несколько штук. На мой взгляд , самое удачное обьяснение в этом видео . Вот ссылка : (не реклама! Только посмотреть технологию) И там даны субтитры на английском ( ингредиенты и обьяснение) https://www.youtube.com/watch?v=RIhV0kLD7xQ Я в закладки положила. Дал папада или гороховые лепешки показаны.
	[^]

Акация	25.06.2018 - 06:10 [ показать ] 3
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25057	Спасибо за ссылки. Но я надеялась, кто из наших знает и сам расскажет. Гуглить я умею и знаю,сколько мусора валяется в инете))
	[^]

Brue

25.06.2018 - 06:51

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6434

Цитата

Но я надеялась, кто из наших знает и сам расскажет.

Акация Это очень специфическое блюдо. Достаточно сложно будет сделать самим муку, подобрать нужный горох . И замесить тесто на папада - это нужно иметь опыт. Затем, в несколько дней долгая сушка и потом, поджаривание в большом кол. масла. А на выходе получаем очень острые и жирные чипсы.

Если уж интересна кухня Индии и Шри Ланки, то нужно пробовать дал (тали) всякие вкусности из горохов и овощей.

[^]

Orbiter

25.06.2018 - 15:38

Статус: Offline

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3860

KotAfonasy

Цитата

рамен

Я готовлю так. Боюсь, правда, "кулинарного энтузиазма" этот рецепт у вас не вызовет.

Можно и третий бульон сварить, из морепродуктов.
Редкий случай, когда у меня нет фотки, даже сделанной на телефон, ибо я так заёбываюсь готовить рамен, что силы остаются только его сожрать...

Код

Суп рамен

Нам потребуется:

1. Свиная шея;
2. Имбирь свежий;
3. Зелёный лук;
4. Соевый соус;
5. Куриный окорочек;
6. Лук-репка;
7. Морковь;
8. Сельдерей;
9. Яйца куриные;
10. Водоросли нори сушеные;
11. Мисо-паста;
12. Растительное масло;
13. Соль;
14. Лапша пшеничная "Рамен";

Приготовление

В кастрюлю помещаем куриный окорочек, заливаем холодной водой, очень слегка солим (!) и доводим до кипения.
Снимаем пену, в бульон добавляем овощи: лук-репку, морковь, сельдерей, уменьшаем нагрев и варим около часа.
Бульон процеживаем, курицу остужаем и разбираем на кусочки мяса.
Подготовим кусок свинины, размером примерно с кулак. На сковороде разогреваем сильно небольшое количество растительного масла.
Обжариваем на сильном огне свинину со всех сторон (!) до образования корочки.
Кладём свинину в небольшую кастрюлю, наливаем кипятка чуть выше мяса, добавляем белую часть зелёного лука, разрезанный на несколько частей имбирь и соевый соус по вкусу.
Доводим до кипения. Снимаем, при необходимости, пену, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего и варим 40 минут.
После чего, мясо вынимаем из бульона, режем на тонкие дольки, бульон процеживаем.
Отвариваем вкрутую куриные яйца, очищаем от кожуры, режем пополам.
Лапшу "Рамен" отвариваем, согласно рекомендациям на упаковке. Откидываем лапшу на дуршлаг, промываем кипятком.
Зелёный лук режем.
Куриный и свиной бульоны соединяем, добавляем мисо-пасты по вкусу, тщательно перемешиваем, добиваясь полного растворения пасты.
В глубокую тарелку кладем лапшу, куриное мясо, заливаем бульоном. Слегка перемешиваем.
По бокам тарелки, в бульон, накладываем несколько кусочков свинины, 1-2 половинки яйца, несколько небольших листков водорослей нори, посыпаем зеленым луком.
Подаем.

Это сообщение отредактировал Orbiter - 25.06.2018 - 15:53

[^]

grably	25.06.2018 - 16:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 3075	А сделал бы кто древнее блюдо "тюрю". И поел, и описал впечатления... Интересно очень! Только с голодухи есть надо, а то оно вообще не то будет
	[^]

freeXman

25.06.2018 - 23:01

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10443

Цитата (grably @ 25.06.2018 - 14:32)

А сделал бы кто древнее блюдо "тюрю". И поел, и описал впечатления...
Интересно очень!

Только с голодухи есть надо, а то оно вообще не то будет

Вроде бы стол заказов подразумевает заказ. А ут наезд

сделайте тюрю и схавайте ее

Стол надо закрыть, не актуален он

[^]

EvandaClub

26.06.2018 - 00:06

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (grably @ 25.06.2018 - 16:32)

Пффф, беру заказ. Блюдо детства. Не обещаю, что будет похоже на то, что ты хочешь, но я сделаю

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

freeXman

26.06.2018 - 01:48

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10443

Цитата (EvandaClub @ 25.06.2018 - 22:06)

Цитата (grably @ 25.06.2018 - 16:32)

Пффф, беру заказ. Блюдо детства. Не обещаю, что будет похоже на то, что ты хочешь, но я сделаю

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Ух ты, на тюрю полезли

А хлеб тоже сами пекли, по канонам?

[^]

~~Апельсиняя~~	26.06.2018 - 11:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Действительно, тюря из покупного хлеба - совсем не аутентичная. Еще булочки для гамбургеров туда покрошите!
	[^]

SCORPIONGIRL

26.06.2018 - 12:57

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата

Стол надо закрыть, не актуален он

так мои заказы никто не делает
о, вот еще
хочу увидеть лазанью от Давида

EvandaClub
пеки хлеб, клади печь

[^]

freeXman

26.06.2018 - 13:15

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10443

Цитата (SCORPIONGIRL @ 26.06.2018 - 10:57)

Цитата

Стол надо закрыть, не актуален он

так мои заказы никто не делает
о, вот еще
хочу увидеть лазанью от Давида

EvandaClub
пеки хлеб, клади печь

Лазанья отпадает, т.к. я сейчас лазаньем занят. Надолго

[^]

Акация

26.06.2018 - 15:27

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25057

Цитата (grably @ 25.06.2018 - 16:32)

У меня есть рецепты в книге Похлебкина. Если хочешь, могу скинуть фоты) А, вот, кто-то даже не поленился в инет выложить: http://vkus.narod.ru/knn/rus/turia/turia00.htm
В детстве мама делала тюрю из молока или молочный суп(молоко, вермишель). Ели с удовольствием.)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 64256
0 Пользователей: