Ужин самурая, Суши, сасими, роллы

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

resoursa 11 ноя 2009 в 01:19

Весельчак • На сайте 16 лет

Еще для закуски купил мелких осьминогов, и обжрил в пивном кляре и просто так просто, очень вкусно получается октопусики.

resoursa 11 ноя 2009 в 01:20

Весельчак • На сайте 16 лет

и два

resoursa 11 ноя 2009 в 01:22

Весельчак • На сайте 16 лет

и на последок

resoursa 11 ноя 2009 в 01:23

Весельчак • На сайте 16 лет

два

resoursa 11 ноя 2009 в 01:24

Весельчак • На сайте 16 лет

порцаечка

resoursa 11 ноя 2009 в 01:26

Весельчак • На сайте 16 лет

а при изрядной доле курительно-веселительных ингредиентов можно рассмотреть миниатюры

resoursa 11 ноя 2009 в 01:28

Весельчак • На сайте 16 лет

Это поледняя, спасибо за внимание...

Добавлено1 в 01:38
вот здесь очень наглядно показано...

з.ы. Что касаемо начинок, то тут можно ограничиться только фантазией, я привел примеры самых распространенных и наиболее мною любимых!

Это сообщение отредактировал resoursa - 11 ноя 2009 в 01:42

McLean 11 ноя 2009 в 01:41

Ей,водолаз! Йобни скату между глаз! • На сайте 17 лет

Вроде всё... Жена суши не любит.А я так и не научился, пока холостяковал,варить рис. Но обязательно попробую приготовить. Спасибо за инструкцию.От меня плюсек

Marusja 11 ноя 2009 в 01:58

Ярила • На сайте 20 лет

Красиво получилось. Особо впечатляет количество.

))) Суши по нашенски!

Цитата

а я на привоз,

Цитата

берем примерно жменьку риса

Добвавило колорита.

А вопрос такой -зачем целофан под Нори?
Рыбу свежию - как выбираете и проверяете? Я вот до сих пор не рискую.

resoursa 11 ноя 2009 в 09:40

Весельчак • На сайте 16 лет

Хм. Ну дык целофан, это чтоб рис не прилипал, а рыбу выбираю мммм ну как бы по наитию чтоле. Ну просто семга всегда охлажденная ее не замораживают, и мясо светлое, в принципе не сложно выбрать...

Tidori 11 ноя 2009 в 09:50

Я очень ДА!! • На сайте 18 лет

Красавец!

Чёткие роллы и суши получились )
А вместо майонеза лучше все-таки добавить сыр Филадельфия

Дженибек 11 ноя 2009 в 15:25

Главный Шеф-повар ЯПа • На сайте 17 лет

К стати о ножах, вот основные и еще один с узким лезвием именно которым режут суши.

Это сообщение отредактировал Блондинко - 24 ноя 2009 в 23:34

Дженибек 11 ноя 2009 в 15:33

Главный Шеф-повар ЯПа • На сайте 17 лет

Цитата (ТопоГРАВ @ 6.11.2009 - 15:06)

Суши-занятное поле для фантазии. Купить что ли тоже набор для крутоверчения? Задумалсо.

Вешч такая, сам никогда не купишь, вечно мучится будешь.Попроси, что бы подарили , ну например на Новый год.
Честно, так успокаивает я порой за этим занятием много времени проводить стал, помогает думать.

resoursa 11 ноя 2009 в 15:39

Весельчак • На сайте 16 лет

А я обычно собираю друзей, и за этим приятным и интересным занятием проводим несколько часов, потом конечно поедание... А набор... ну в принципе только ножи критично, остальное не сильно, кстати нож купил на староконке (блошиный), у деда, и заточил качественно, затуплени практически нет, так что заточки хватае на 8-10 приготовлений...

~~vivisect~~ 15 дек 2009 в 10:28

Юморист • На сайте 18 лет

Цитата

на 11 фотке не разглядеть, там энтад коврег тожи закручиваецо?? па какому такому физическаму принцепу он действуед...не паклонник этой еды. но всегда интересовал этот жы вопрос. куда девается деревянная циновка в которую заварачивается сей овощ?

А я вообще раньше думал, что этот ковриг как подставга для горячего используется или чиста повытаскивать палки из коврига, тоже помогает при стрессе, а оно вона как, значит есть ещё способы применения !!!!

LLIEBA 8 фев 2010 в 11:56

Ярила • На сайте 18 лет

Итак, расскажу я Вам как мы собрались субботним вечером и решили сделать ролы...
Заблаговременно были куплены все причендалы, а именно:
-досточка для скручивания ролов
-рис для суши
-нори
-соевый соус
-форель подкопченая и слабосоленая
-красная икра
-свежий огурчик
-сыр фета
-сыр плавленный
-винный уксус
так же понадобилось то что было дома

-сахар
-соль
-кунжут
-виски
-мартини
-кола
-лимон
-много льда
Без последних пяти ингридиентов может не получится! ))))

Ну и начали готовить...

Сколько фоток не скажу, по окончании сообщу...

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:01

Ярила • На сайте 18 лет

Суши от LLIEBA

Пока варился рис и девочки резали рыбку и огурчики, мы налили )))

Это сообщение отредактировал Бомжык - 25 янв 2012 в 13:38

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:06

Ярила • На сайте 18 лет

огурчики, рыбка...

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:08

Ярила • На сайте 18 лет

Сырок пошел

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:11

Ярила • На сайте 18 лет

рис остыл, заправляем маринадом

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:13

Ярила • На сайте 18 лет

мешаем, кстати, риса было 500 гр. варилось в 720гр воды, не солилось ничего... промывать надо было что бы вода чистейшая стала при промывке...
потом закипел, 2-3 минуты покипел и 10 минут с закрытой крышкой стоял, за эти 10 минут 3 раза мешали его, потом выставили за окно и дали остыть....

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:16

Ярила • На сайте 18 лет

переодически выпивали естественно ))))
без этого врядли бы что то получилось бы )))
немного о маринаде - 3 столовые ложки винного уксуса(рисовый не нашел), 3 чайных - сахара, 3 чайных соли, всё перемешать... маринад готов ))))

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:18

Ярила • На сайте 18 лет

итак, разрываем нори пополам, это для маленького диаметра ролов...

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:20

Ярила • На сайте 18 лет

выкладываем рис на нори, руками легче всего оказалось, если руки холодной водой обмокнуть, то он и не липнет практически...
а вот досточку лучше обвернуть целофаном...

LLIEBA 8 фев 2010 в 12:22

Ярила • На сайте 18 лет

первая начиночка )

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 90 916
0 Пользователей: