Фаст-Фуд United., Национальные способы быстро перекусить.

Вскипела вода.... бултых!

Буквально 3-4 минуты и лапша готова!

Сливаем воду и...

... и, пока макароны горячие, закидываем в макароны подготовленные чеснок, помидоры и оливки. Заправим еще тем маслом в котором маринуются помидорки.

Чуток сыру сверху...
Эх-х-х!!! Чеснок начал давать такой густой запах, что прям невмоготу!

Ну и для гармонии, конечно, чем-нить запить.

Отличный ужин! И ни грамма мяса.
ВО как!
Чего и вам.
Дядя Вова.

Грабуля! Это тебе!
За маму... за папу...

Мы тоже тебя любим, дядя Вова!
А после такой пасты – ещё сильнее, честно!

Но, тем временем, пора сделать теплому итальянскому солнышку ручкой и направиться на север. Вот, пол-Европы осталось позади, вот и Балтийское море пролетело.
В иллюминаторы видно большую надпись IKEA, а на дорогах одни Volvo, Scania, да старенькие Saab’ы. Конечно же все поняли, куда мы прилетели.

Добро пожаловать в Швецию! Не, не так. Välkommen till Sverige!

Ну, вот мы и на месте! Постойте, что это вон там на крыше? Какой-то светловолосый парень в обнимку с вентилятором балуется плюшками? А, не, это не плюшки!

А вот что именно, нам расскажет ati!

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Доброго времени суток.
Сегодня мы окунемся в шведскую кухню и постараемся приготовить одно из самых популярных шведских блюд – фрикадельки.

Все мы хорошо знаем этого веселого разгильдяйного «мужчину в расцвете сил». Я всегда была уверена в том, что фрёкен Бок готовила плюшки. Попав в Швецию, с удивлением узнала, что никаких плюшек госпожа Бок не готовила и понятия о них не имела. А готовила она знаменитые шведские Kötbullar (щётбулляр), что при дословном переводе означает мясные шарики, а в просторечие – фрикадельки..


Это сообщение отредактировал Caira - 28 янв 2021 в 06:52

В шведской кухне нет блюд, которые можно было бы подогнать под название фаст-фуд. Эту нишу успешно заполнили всевозможные Мак Дональдсы, БургерКинги, пиццерии, шаурмешные и т.д.. А я хочу познакомить вас именно с блюдом шведской кухни. Как совместить быструю еду и нац.кухню? Есть один легкий выход. Заходим в магазин, находим полуфабрикат

И несем его на кассу

Стоп, мы не ищем легких путей, гораздо интереснее приготовить это блюдо самим, чем мы сейчас и займемся.
Находим рецепт:
Ingredienser
• 500 g köttfärs
• 1⁄2 dl ströbröd
• 1 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
• 2 msk finhackad lök
• 1 st ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 msk Arla® Smör-&rapsolja

Переводим его:
Ингридиенты:
500 гр. Мясного фарша
50 гр. Панировачных сухарей
100 мл. Сливок 15% жирности
2 ст.л. мелко нарезанного лука
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 щепотка молотого черного перца
2 ст.л. сливочного или растительного масла


Это сообщение отредактировал ati - 29 сен 2014 в 17:49

Но сперва мы позаботимся о гарнире. Идеальным гарниром для фрикаделек является картофельное пюре. Нам для пюре нужны картофель, молоко и соль.

Чтобы оно было воздушным, сварим его в молоке.

А пока картофель варится, займемся фаршем. Панировочные сухари замочим в сливках и отложим их на 10 минут.

Мелко рубим лук и отмеряем 2 ст.ложки (фото нет).
Ричи, передай приветы всем, кто не любит брутальных котов в кулинарных темах.

Пока Ричард передает приветы,за это время сухари впитали в себя сливки


Это сообщение отредактировал ati - 25 сен 2014 в 21:16

Соединяем все ингредиенты

и вымешиваем фарш. При просмотре фоток не забываем прочитать дочери лекцию об аккуратности и чистоте чашки.

Начинаем лепить фрикадельки размером с голубиное яйцо

Разогреваем масло в сковороде и жарим мясные шарики по 5 минут на среднем огне, постоянно перекатывая их на разные стороны.

За это время картофель сварился. Делаем из него пюре и сервируем тарелку. К фрикаделькам в виде соуса обязательно подают брусничное варенье.

Что ж, могу сказать, что при наличие готового фарша, щётбулляры готовятся достаточно быстро. Любят их и дети, и взрослые. Быстро, вкусно, сытно.
Приятного аппетита из Стокгольма.


Это сообщение отредактировал ati - 25 сен 2014 в 22:33

Tack så mycket, ati!

Шикарные фрикаделечки. Шведы тоже знают толк в еде!

Ну, чтож, а мы, тем временем, приблизились к нашей предпредпоследней цели (и на нашей летающей тарелке к Узбекистану заодно)!
Приблизились к основе основ всей Кулинарии ЯПа, святому граалю любого повара! Объекту самых лютых кулинаросрачей. Конечно же Вы уже догадались, что это великий и ужасный…

Плов!

А вот какая именно вариация нас ждет, расскажет freeXman!