Во многие виды сугудая и индигирки из диких лососевых лимон хорошо подходит.,не?
Лимон туда вместо уксуса? Или совместно?
Вместо рыбы..... ))))
Вот меня всегда занимал вопрос....Я представлял себе чукчу, выходящего из яранги, чтоб пособирать вкруг неё чутка лимонов для сугудая....И вопрос меня занимал ещё больше! )))
У меня сомнения, что большая часть критикующих лимон в таком виде это пробовала и готовила.
я лимон токмо в сагудай.
сам ни разу лимон в рыбу ни до, ни после термической обработки. так что о вкусе не знаю. но количество лимона у ТСа и в некоторых роликах вызывает ощущение, будто я ем свежий лимон без сахара. хотя у одноклассника сестра лимон хавает как яблоко.
Костей столько же, сколько в карасе? Из-за этого ем карасей только до ладошечного размера.
В морском карасе. Как и в большинстве морских рыП, костей не много. Отменный вкус у карасиков морских. И размеры у них далеко не ладошечные.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Самый вкусный этот "карасик" как раз то размером чуть боле ладошки,граммов 200-300. Хорошо клюет на кусочки креветки. Не секрет,что этого "зверя" разводят искусственно,в магазинах он,в основном,"культурный".
Короче, раздразнили вы меня. Купил две рыбехи 300+, выпотрошил, бошку оставил. Сделал смесь рубленой петрушки, чеснока и лимона. Лимон без корки, одна мякоть, по "кругляшу" не особо крупного лимона на рыбину - вполне достаточно. Подумал и сыпанул прямо сюда соли... а потом и смеси перцев... И сахару мал-мала. Набил брюхо этой ароматной штукой... Выложил для запекания, сверху махнул соли и перца но так, чисто ради баловства. Все, ждем-с, часов в 21-00 по МСК заряжу в духовку. Без фольги, не думаю, что надо 200, может 160? Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 22 янв 2019 в 18:30
Все, ждем-с, часов в 21-00 по МСК заряжу в духовку.
Выдержка-наше оружие. Однако,я не заморачиваюсь с этими "зверями"-присолил,потер смесь тропических перцев,обвалял в сухарях и на сковородочку под крышку на слабенький огонек.15мин на каждую сторону-и получается вещь. Без лимона и остальных гербариев. Всем смачного!
Короче, раздразнили вы меня. Купил две рыбехи 300+, выпотрошил, бошку оставил. Сделал смесь рубленой петрушки, чеснока и лимона. Лимон без корки, одна мякоть, по "кругляшу" не особо крупного лимона на рыбину - вполне достаточно. Подумал и сыпанул прямо сюда соли... а потом и смеси перцев... И сахару мал-мала. Набил брюхо этой ароматной штукой... Выложил для запекания, сверху махнул соли и перца но так, чисто ради баловства. Все, ждем-с, часов в 21-00 по МСК заряжу в духовку. Без фольги, не думаю, что надо 200, может 160?
Я делаю только соль и черный перец и сверху кусочек сливочного масла. Все! 200градусов 12-15мин на решетке без фольги (тушка 450+)
Koljamba47 Я точно так же хочу сделать, только послезавтра - уже достал из морозилки форель около двух кг. Без соли и сахара, она и так вкусная для меня.
Я как то посмотрел,как эту рыбу во Вьетнаме в говноямах выращивают,и говном в прямом смысле из ведра кормят. Просто выплёскивают в яму с рыбой и все дела. И теперь как то не тянет на эти заморские изыски. Лучше уж отечественного карасика. Если уметь приготовить,то и кости не помеха.
Пахнет силеткой, блять, если честно. rulez.gif Масса вариантов местной(и не только) рыбы а я выбрал карася вашего rulez.gif
seluga:
Цитата
Я как то посмотрел,как эту рыбу во Вьетнаме в говноямах выращивают,и говном в прямом смысле из ведра кормят. Просто выплёскивают в яму с рыбой и все дела. И теперь как то не тянет на эти заморские изыски. Лучше уж отечественного карасика. Если уметь приготовить,то и кости не помеха.
По моему теперь всё стало на свои места. Это сообщение отредактировал Карбонелль - 23 янв 2019 в 00:19
Я как то посмотрел,как эту рыбу во Вьетнаме в говноямах выращивают,и говном в прямом смысле из ведра кормят. Просто выплёскивают в яму с рыбой и все дела.
вы перепутали дораду с тилапией
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 23 янв 2019 в 02:28
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
мира всем на кухне 
yaplakal.com