kwant71 Возьму на себя наглость и отвечу за Белыча Всё в процессе, начало положено С нетерпением жду дегустацию
kwant71 Да-да-да! Всё уже в процессе полным ходом. Только там заморочек не меньше, чем у Xislerа с мясными изысками. Так что терпение, к концу месяца будет тема... надеюсь
Товарищи,а у меня вот такой вопрос. Хочу приготовить чакапули, там обязательный ингредиент- белое вино. Так вот собсно сам вопрос: такие блюда можно есть тем, кому алкоголь вообще нельзя?
FrauQ, наверно можно, если нет гастрита и язвы желудка. Спирт при приготовлении выпаривается " Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде."
Тест на порядочность. Вставьте недостающие буквы в слово: . У . НЯ. Если у Вас получилось КУХНЯ, вы – порядочный человек.
еще одна "кулинарная" шутка-загадка:
- с луком с яйцами но не пирожок! - ??? - Робин Гуд
Так эти пирожки так и называли раньше))) Со мной рядом магазин-пекарня там они такие делают я девкам говорю дайте мне 4 Робин Гуда! Девки немного подвиснув спрашивают а что это? Ну я и выдаю мол пирожки с луком и яйцами. Ржут сучки))) В прошлую пятницу был у меня в гостях мой хороший приятель золотой призер олимпиады 1976 года по Дзю-До. Ну я уж старался его от души угостить (очень замечательный дядька) Жарил камбалу а на первое суп жена готовила рассольник спасибо нашему Боре по его рецепту но разумеется добавила свой штрих в виде крымского трюфеля. В той моей теме с омлетом и трюфелями получилось как я сам и написал в той теме ерунда. А вот в рассольнике они очень даже замечательно прижились.И гости впечатлились. (Я и сам чесговоря офигел) по накатанному теперь темку сделаю, в этот раз не до фото было.)
Это сообщение отредактировал байкер - 2 июн 2016 в 04:12
Народ, всем здрасти. Досталось мне тут говядины 6 кг голени, не подскажите годный рецепт тушенки?! Именно так, чтоб в банки закрутить, поход планирую ы июле! Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 2 июн 2016 в 04:31
Да хрен я такой девайс найду.... Мне бы по простому. Мясо как протушить и сам представляю, а вот как сохранить до июля......
Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 2 июн 2016 в 06:00
zAMIGOz А чё её делать? Берёшь мясо, режешь на куски, и варишь его часа 3-4, из специй, лавр и чёрный перец горошком. Мясо по банкам, заливаешь бульоном (оставшимся), топишь нутряное сало, заливаешь сверху, потом банки в духовку, примерно на час, потом закручиваешь. Вот и всё, пожалуй. Но тащить тушёнку в походе, эт перебор, я когда ухожу надолго, делаю проще. Мясо кручу на фарш, солю его, потом тонким слоем раскладываю на противне, противень в духовку, температура примерно градусов 140. Сушим его часа 2-3, смотрим на состояние. мясо должно потерять примерно 30% в весе. Потом охлаждаю, раскладываю в 250г. коробки из под сока. Сверху заливаю топлёным нутряным салом, сверху всё обматывается алюминиевой фольгой. Как то ходил месяц, ничего не пропало. дело было летом. Как то так.
zAMIGOz, я делал в большой кастрюле. В банки пол-литровые сырое мясо, чуть лука и перца горошком(можно чуть лаврушки добавить). Сверху чайную ложку соли. Набитые банки в большую кастрюлю. На дно поставить или подставку или положить свёрнутое в несколько раз кухонное полотенце
Заливаешь холодной водой, до плечиков банок. Банки накрыть крышками. Не закатывать! Закипело - приворачиваешь, что бы чуть булькало. Вода будет выкипать - подливать по стенке кастрюли горячий кипяток(из чайника удобно). Отсчёт времени начинаешь с того момента, как всё закипело
Через 6-ть часов осторожно достаёшь банки по одной и сразу закатываешь. Больше полугода не хранили - съедали быстрее
Уважаемые Кулинары! С тех пор, как раздел кулинарии на ЯПе занял прочное место в моем распорядке дня, я изрядно прибавил в весе. Хорош постить про мясо!!! Лето на дворе. Давайте про овощи и зелень, а... Очень прошу! Мои + 12 кг. живого веса на вашей совести. Так и знайте. сволочи...... Это сообщение отредактировал rrr123 - 2 июн 2016 в 11:45
Давайте поднажмем и подарим Роману ещё 24кг. Про запас.
и чо с этим счастьем делать-то? сдавать как мраморную говядину? СЭС не пропустит, думаю.... печаль....
На мой взгляд, не очень любят веганские темы. Запостил было дело любимое летнее блюдо : лук, баклажан, кабачок, томаты, чеснок, кинза, базилик, петрушка, сметана или простокваша в конце. Сказали, что это грузинский арсаланжап (или арсалжаплан или еще чего, не помню уже) и .......... отправили в УП. То ли рецепт не понравился, то ли фотки ... (там немного 18+ было)
Это сообщение отредактировал rrr123 - 2 июн 2016 в 12:13
Размер тоже самый подходящий 430х300х55 Теперь буду ее юзать каждый день и не по разу.
Андрюха, давай я буду твоим торговым представителем? Реально, делай их за деньги, качество то хорошее, думаю тут полраздела у тебя закажет. Еще раз спасибо!
По сути реклама А чем же тогда посты про сыр не угодили ? Так сарказм :)
я вот, когда худею, все время хочется жрать. Получается, что чем больше худеешь, тем больше ешь и быстрее набираешь. Такая фигня
цели у тебя значит нету. подай заявку на какой нибудь полумарафон в конце лета, и начинай по утрам бегать потихоньку. все мучное и сладкое из меню исключить. и будет тебе щастие в виде -12кг. в конце лета.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Всё в процессе, начало положено 
(там немного 18+ было)
А чем же тогда посты про сыр не угодили ? 
yaplakal.com