Все про салаты, из всего на свете!, Варианты рецептов

РаисаЮрьевна

Цитата

я не знаток изготовления тхины,

Рая, в этом мы с тобой едины

Миро,
потом опишите очучения, лады?))))))))

Да простят меня все кулинарные боги, но я сейчас куриную грудку порезала, обмазала этой самой тхиной, понатыкала туда цветной капусты и поставила в духовку. Процесс не фотала, но о результате отпишусь!

РаисаЮрьевна
Ну делают же панировку из кунжута...Почему бы и... да!)

Ну вот, муж попробовал))) Я сперва ему даю, потом сама ем !!! Всё съедобно, необычно, непривычно, но вкусно! Я, правда, ещё сыром сверху притрусила.... Кароч, it's ok!

Господа!
Ищу интересный салат, без куриного или другого мяса))), но можно с рыбой!
Вот хурма с семгой - очень даже хорошо, но хурмы нет , не сезон.
Можно на манго заменить?

Теплый картофельный салат с рукколой и анчоусами

1 фото.

Скрытый текст

Просьба сильно не пинать. Это мой первый пост на ЯП. Поиском подобный салат не нашел.

Нам потребуется:
1. Молодой картофель;
2. Руккола;
3. Анчоусы консервированные;
4. Лимон;
5. Оливковое масло;
6. Перец черный молотый;
7. Соль;
8. Перец чили острый целый.

Приготовление:
Картофель почистить, помыть и отварить либо целиком, либо разрезав на 4 части. Важно картофель не разварить!
Из лимона выжать сок. Анчоусы залить частью лимонного сока, дать настояться.
Перец чили помыть и нарезать кружками.
Рукколу порезать крупными кусками или использовать целиком, если она не крупная.
Горячий (!) картофель разрезать на 4 части (если вы варили его целиком) и сложить в глубокую посуду.
Полить частью оставшегося лимонного сока и оливковым маслом, поперчить, перемешать. Дать настояться буквально пару минут.
В другой посуде (!) рукколу залить оливковым маслом и оставшимся лимонным соком. Перемешать. Дать настояться буквально пару минут.
Смешать картофель и рукколу. Выложить на блюдо, в котором будем подавать.
Сверху разложить анчоусы, предварительно вынув их из лимонного сока. Посыпать все резанным кружками острого перца чили.
Подавать.


Это сообщение отредактировал Ati - 10 сен 2017 в 09:03

как нарисовать сову
а где граммовки?
а пошаговый процесс?

Цитата (belator @ 7.09.2017 - 14:40)

а где граммовки? а пошаговый процесс?

Я же говорю - "первый мой пост"
Читал правила и не увидел ни слова про граммы и пошаговый процесс. Кроме того, не вижу смысла выкладывать фото "выжимания лимона", например.

ПС: Но если тут так принято, готов исправиться...
ППС: Как картинку переместить вверх поста?

Цитата (Orbiter @ 7.09.2017 - 14:44)

Цитата (belator @ 7.09.2017 - 14:40) а где граммовки? а пошаговый процесс? Я же говорю - "первый мой пост" Читал правила и не увидел ни слова про граммы и пошаговый процесс. Кроме того, не вижу смысла выкладывать фото "выжимания лимона", например. ПС: Но если тут так принято, готов исправиться... ППС: Как картинку переместить вверх поста?

поздравляю с первым постом

но полистай тут рецепты, чтоб для понимания как оно должно быть вот мой салат с рукколой

за первый пост, думаю, не сильно наругают, но ты исправляйся.

Картинку можно переместить наверх, если сохранить ее в PNG, выложить на ЯП-файлы и приложить ссылку в начале поста. Неправда ли все просто

Да, и по рецепту:
ты как собрался анчоусы есть? они же соленые... Они же приправа. Или у тебя они какие-то особенные, давай фотку банки.
Это сообщение отредактировал EvandaClub - 7 сен 2017 в 14:50

Цитата (Orbiter @ 7.09.2017 - 14:44)

Читал правила и не увидел ни слова про граммы и пошаговый процесс. Кроме того, не вижу смысла выкладывать фото "выжимания лимона", например.

Ингредиенты хотя бы сфоткал и как нарубил\нарезал\нарвал Заправку как делал. Ты же читаешь раздел, значит видел в каком виде тут размещают рецепты.

Цитата (EvandaClub @ 7.09.2017 - 14:48)

ты как собрался анчоусы есть? они же соленые... Они же приправа.

С картошкой - идеально! Именно так, цельными кусками!
Банку, конечно, не фоткал, но покупал в Метро С&С

Цитата (Orbiter @ 7.09.2017 - 14:44)

Цитата (belator @ 7.09.2017 - 14:40) а где граммовки? а пошаговый процесс? Я же говорю - "первый мой пост" Читал правила и не увидел ни слова про граммы и пошаговый процесс. Кроме того, не вижу смысла выкладывать фото "выжимания лимона", например. ПС: Но если тут так принято, готов исправиться... ППС: Как картинку переместить вверх поста?

граммовки и процессы нужны для того что бы если кто-либо если захочет повторить, то смог, а увы по твоему посту этого не получится.
посмотри остальные посты в разделе, коменты почитай, и многое для тебя прояснится, с почином

Orbiter
знаю этот салат, он действительно вкусный, но вкус весьма необычный
в первые секунды ошеломляет, температура салата, вкус и запахи
иногда анчоусы в нем заменяют на маринованные огурцы.
Но, в этом салате есть маленький секрет он собирается на горячей сковороде и после сборки прогревается так что бы все ингредиенты выровнялось по температуре ,и в горячем виде подается
конечно есть варианты очень похожие на твой, но они проигрывают подаче после сковороды
Это сообщение отредактировал Redd - 7 сен 2017 в 14:57

Цитата (Lexym @ 7.09.2017 - 14:49)

Ты же читаешь раздел, значит видел в каком виде тут размещают рецепты.

Так точно, читал. Не первый год читаю
Не думал, что важно соблюдать неписанную традицию.
К следующему разу обязательно учту.

Цитата (Orbiter @ 7.09.2017 - 14:55)

Цитата (EvandaClub @ 7.09.2017 - 14:48) ты как собрался анчоусы есть? они же соленые... Они же приправа. С картошкой - идеально! Именно так, цельными кусками! Банку, конечно, не фоткал, но покупал в Метро С&С

Они не пересоленные? я в Метро анчоусов не видел, надо поискать. Но делаю их сам и в салат они так не пойдут, будет приторно

Цитата

Они не пересоленные? я в Метро анчоусов не видел, надо поискать. Но делаю их сам и в салат они так не пойдут, будет приторно

еще и как пойдут, картофель все выравнивает ,мало того в него еще и винный уксус идет

это развлекательный портал, но тут проскакивают интересные темы с готовкой и рукожопством. но это должно быть красиво оформлено и интересно.

что концептуально нового в этой картошке с рыбой, или развлекательного?
почему нельзя все в одной посуде мешать, зачем пачкать 100500 тарелок и мисок?

лично мое мнение неформат.

Цитата (Redd @ 7.09.2017 - 14:56)

Orbiter но они проигрывают подаче после сковороды

а рукколу тоже в сковороду? или картоху с анчоусами отдельно греть? Тогда одинаковая температура не выйдет

Цитата (Redd @ 7.09.2017 - 14:56)

Но, в этом салате есть маленький секрет он собирается на горячей сковороде и после сборки прогревается

Обязательно попробую! Спасибо!

Цитата (AlexDeadly @ 7.09.2017 - 15:00)

1. ...это развлекательный портал... 2. ...неформат...

1. Вот этого я не учел, да! Буду впредь стараться!
2. Это что за термин? (Догадываюсь, конечно...) Чем чреват?

Цитата (Redd @ 7.09.2017 - 15:00)

Цитата Они не пересоленные? я в Метро анчоусов не видел, надо поискать. Но делаю их сам и в салат они так не пойдут, будет приторно еще и как пойдут, картофель все выравнивает ,мало того в него еще и винный уксус идет

Допиздитесь, поеду после работы за рукколой

Цитата (EvandaClub @ 7.09.2017 - 14:01)

Цитата (Redd @ 7.09.2017 - 14:56) Orbiter но они проигрывают подаче после сковороды а рукколу тоже в сковороду? или картоху с анчоусами отдельно греть? Тогда одинаковая температура не выйдет

салат полностью собирается в горячей сковороде и после прогревается
не долго но достаточно что бы все прогрелось и после в горячем виде подается

Цитата (Redd @ 7.09.2017 - 15:14)

Цитата (EvandaClub @ 7.09.2017 - 14:01) Цитата (Redd @ 7.09.2017 - 14:56) Orbiter но они проигрывают подаче после сковороды а рукколу тоже в сковороду? или картоху с анчоусами отдельно греть? Тогда одинаковая температура не выйдет салат полностью собирается в горячей сковороде и после прогревается не долго но достаточно что бы все прогрелось и после в горячем виде подается

На сковороде? на чугунной? или на тонкой? А соус какой? Винный уксус и оливковое масло? Вустера туда не?

Цитата

На сковороде? на чугунной? или на тонкой? А соус какой? Винный уксус

у меня сейчас нет рецепта под рукой, и главное не в какой посуде ты его будешь греть ,тут главное прогреть, весь смысл сводиться к тому что бы нагреть все составляющие.
В том варианте что я ел, еще и французская зерновая горчица идет

Цитата (EvandaClub @ 7.09.2017 - 17:21)

Винный уксус и оливковое масло? Вустера туда не?

Вот этого вполне достаточно:
4. Лимон;
5. Оливковое масло;
6. Перец черный молотый;
Ну, и само-собой - анчоусы.