[QUOTE=4IBIS,25.10.2018 - 15:07] [QUOTE=Изюбрина,25.10.2018 - 14:46] [QUOTE=4IBIS,25.10.2018 - 14:44] Тады валяй гречкаплов и макаронплов. Гречкаплов как раз без чеснока.
На всё про всё времени ушло порядка 1 час 20 минут Приятного аппетита!
Погодь, а чеснок???
Чеснок не добавляю, пробовал вкус особо не изменился
Ты тролль или со справкой? Купи не китайский чеснок
а вот это кстати бооольшая проблема, я уже лет дохрена нормального чеснока в продаже не встречал, приходишь в ларёк, лежит красивый весь такой, даже чесноком пахнет, продавец мамой клянётся что сам выращивал, поливал слезами девственниц, и выкапывал в полнолуние. а в тарелку кинешь, ни вкуса, ни запаха, ни хрена , хоть самому в огородники подавайся.
Вы скажите это не плов, а Вы попробуйте Будет немного текста, 11 фото и 1 видео Просьба не ломать
Кто не ел настоящего сливочного масла считает, что маргарин - это и есть сливочное масло. Я сама в мульте делаю а-ля плов. Но по идее - это рис с мясом и овощами. Настоящий плов можно приготовить только в достаточно большом об'еме, в правильной посуде и на открытом огне.
Раньше этот плов готовил в казане, но на второй день появлялся неприятный привкус чугуна.Вот и решил попробовать в мультиварке.Скажу вам приятно удивлён. Плов готовиться быстро и без особых заморочек, и получаеться очень вкусный!
неприятный вкус чугуна...
Орбит, забирай в цитаты
Может с чугуном надо сначала поработать, подготовить его и т.д. а потом уже к плову переходить.
Поделитесь секретами подготовки казана к работе ?
Я не мою свой казан в посудомойке, не мою чистящими средствами, просто тщательно протираю под горячей водой несколько раз, потом натираю маслом и убираю до след готовки, иной раз могу прокалить хорошенько с солью И все равно если оставить приготовленное блюдо в казане до утра будет этот самый привкус чугуна
Первое правило подготовки чугуна в том, что в нем никогда ничего не хранят)
ТС, вас это тоже касается. За смех спасибо вам, а теперь в кулинарной книге поглядите технологию пловов) Ибо ваша каша, хоть и съедобна, но пловом называется с боооольшим трудом)
Нормальный плов получается в мультиварке, миллион раз делала, и с курицей, и с бараниной, и с говядиной и с остальными ингредиентами.. Сравнивать - зачем? В казане - другой получается. Не хуже и не лучше, просто - другой. Но это казан. И он требует и предполагает свой смысл смысл и результат.. Аутентичный, наверное. Но нам приходится к своим реалиям приспосабливаться. Поэтому-мультиварка. Дает на выходе то, к чему, собственно, и стремился..
В мультиварке - это уже не плов, а каша с мясом. Морковь режут тоненькой соломкой, тёртая морковь, не камильфо в плове. А где зира (кумин) и барбарис? Одним словом - каша.
Это сообщение отредактировал Jurik47 - 25 окт 2018 в 16:11
Нормальный плов получается в мультиварке, миллион раз делала, и с курицей, и с бараниной, и с говядиной и с остальными ингредиентами.. Сравнивать - зачем? В казане - другой получается. Не хуже и не лучше, просто - другой. Но это казан. И он требует и предполагает свой смысл смысл и результат.. Аутентичный, наверное. Но нам приходится к своим реалиям приспосабливаться. Поэтому-мультиварка. Дает на выходе то, к чему, собственно, и стремился..
в кулинарии как в прочем и в любом другом производстве на первом месте стоит технология которую категорически нарушать нельзя составляющие и ингредиенты могут быть абсолютно одинаковыми но при несоблюдении ее на выходе получаем жигули а не фиат ....
В мультиварке - это уже не плов, а каша с мясом. Морковь режут тоненькой соломкой, тёртая морковь, не камильфо в плове. А где зира (кумин) и барбарис? Одним словом - каша.
Это всё присутствует в этой приправе, попробуйте потом критикуйте
В мультиварке - это уже не плов, а каша с мясом. Морковь режут тоненькой соломкой, тёртая морковь, не камильфо в плове. А где зира (кумин) и барбарис? Одним словом - каша.
Это всё присутствует в этой приправе, попробуйте потом критикуйте
купил мне как-то муж в деревне такую приправу, другой не было. так она уже который год валяется, не знаю, куда использовать - на вкус говно. попробуйте просто отдельно зиру и барбарис, если не у кого купить нормальную смесь. а там какая-то хрень намешана, совершенно ненужная.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, хоть самому в огородники подавайся.
yaplakal.com