Гуцульский борщ

Страницы: 1 ...  6 7 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
RыыBack 13 ноя 2016 в 17:26
Ярила  •  На сайте 18 лет
4
Всё в кучу, Грибы и ингридиенты для борща, птом вытряхивать что-то из банок в сковородку и жарить с чесноком... Где-то я это уже видел. Ах, да! Блюдо от бати же в чистом виде! idea.gif

При употреблении не забывай приговаривать полушёпотом ух бля! shum_lol.gif

Гуцульский борщ
Ovimu 13 ноя 2016 в 17:28
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (GNEV @ 13.11.2016 - 17:24)
skomoroh58
я только что перелистал кулинарную книгу "блюда украинской кухни". многие борщи роднит исключительно одна вещь - наличие свеклы.

Ovimu
в принципе это ответ и на ваш пост выше

Я рад , что без крови rolleyes.gif мы все таки подошли к общему знаменателю.

agree.gif

Это сообщение отредактировал Ovimu - 13 ноя 2016 в 17:32
EvandaClub автор 13 ноя 2016 в 17:29
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (ipelip20 @ 13.11.2016 - 16:23)
А откуда у гуцулов коровы, там же горы и холод, баранина однако должна быть, ну или козлятина. Вон туристы рассказывали

у нас Карпаты - это большие холмы. до 2000м. есть там и коровки и барашки. а гуцулы обитают Тернополь - Ивано-Франковск. вполне равнинные города
EvandaClub автор 13 ноя 2016 в 17:30
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (RыыBack @ 13.11.2016 - 16:26)
Всё в кучу, Грибы и ингридиенты для борща, птом вытряхивать что-то из банок в сковородку и жарить с чесноком... Где-то я это уже видел. Ах, да! Блюдо от бати же в чистом виде! idea.gif

При употреблении не забывай приговаривать полушёпотом ух бля! shum_lol.gif

Баян, у меня уже был для этого рецепт
dbezz 13 ноя 2016 в 17:31
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Смачно выглядае. Дуже. О це так да-а! Смачного!
RealVor 13 ноя 2016 в 17:31
Пророк  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (Тырдымпых @ 13.11.2016 - 03:22)
гуцулы это инопланетяне даже для хохлов, борщ с грибами... слов нэма. испоганил и борщ и грибы.

Комментарий человека без творческих способностей не умеющего готовить...
Sardelier 13 ноя 2016 в 17:31
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата
Но я не люблю в зажарку соусы с болгарским перцем. Слишком интенсивный вкус у него, забивает вкус мясного бульона.

В любом борще вкус мясного бульона забивается напрочь.
XCVB 13 ноя 2016 в 17:36
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Хочу !
SCORPIONGIRL 13 ноя 2016 в 17:38
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
2
а я тоже чеснок обжариваю, хз, просто так до этого дошла - так вкуснее и не так воняет
про грибы в борще в курсе
уксус зачем - хз, есть помидоры же с кислой средой
зачетный борщ че
Ati 13 ноя 2016 в 17:41
Даун с клиникой  •  На сайте 18 лет
1
А вообще есть хоть какие-то несокрушимые каноны готовки борща?????
Что является незыблемым в борще? Лук и морковка, а всё остальное спорно?
GNEV 13 ноя 2016 в 17:43
праведный  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (Ati @ 13.11.2016 - 17:41)
А вообще есть хоть какие-то несокрушимые каноны готовки борща?????
Что является незыблемым в борще? Лук и морковка, а всё остальное спорно?

ну судя по всему - обязательно свекла. а там уже все что угодно. в принципе даже сельдь под шубой - борщ. свела же есть
SCORPIONGIRL 13 ноя 2016 в 17:45
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
1
Цитата
Что является незыблемым в борще?

бульон, свекла, картофель, томаты, лук, морковь
Gudvin74 13 ноя 2016 в 17:48
Гудвин, Великий и Ужасный. Но добрый.  •  На сайте 12 лет
-1
Грибной суп с добавками.
SCORPIONGIRL 13 ноя 2016 в 17:51
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
0
EvandaClub
Цитата
Я читал с десяток рецептов гуцульских. В основном там был грибной бульон и добавлялась фасоль. Он без мяса.

дело не в гуцульстве
постный борщ имеет место
Saere 13 ноя 2016 в 17:56
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Надеюсь, это хотя бы вкусно. Но так чтобы слюньки капали - не выглядит. Но каждому своё.
Saere 13 ноя 2016 в 17:58
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (GNEV @ 13.11.2016 - 17:43)
Цитата (Ati @ 13.11.2016 - 17:41)
А вообще есть хоть какие-то несокрушимые каноны готовки борща?????
Что является незыблемым в борще? Лук и морковка, а всё остальное спорно?

ну судя по всему - обязательно свекла. а там уже все что угодно. в принципе даже сельдь под шубой - борщ. свела же есть

Ну, никто не будет отрицать, что борщ, всё-таки, первое блюдо. Но если залить сельдь под шубой водой или бульоном - то вполне возможно. )) Хотя, маянезик... да и вряд ли это будет вкусно ))) Ну и капуста обязательно должна быть. В шубе её нету.
Тангут 13 ноя 2016 в 18:01
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
А нефиг тут думать. Сварил испробовал сие гуцульское зелье.
Зело оригинально, но на мой вкус съедобно.
ZaReX 13 ноя 2016 в 18:02
Ярила  •  На сайте 14 лет
4
Борщ в каждой деревне по-своему варили. Раньше по ингредиентам борща можно было определить богатое село или бедное.

Я обычно готовлю как когда-то бабушка в деревне помимо стандартного набора и с черносливом, фасолью и сушеными белыми грибами
vovakino 13 ноя 2016 в 18:06
Шутник  •  На сайте 12 лет
0
Усынови меня!
Neurosurgeon 13 ноя 2016 в 18:14
Ярила  •  На сайте 18 лет
2
Вот это классный борщ! А то буряк, пардон свеклу, кинут сырую и борщ малиновый получается, с бурячно-квасовым вкусом. Фу! А это - то что надо! bravo.gif
rrr123 13 ноя 2016 в 18:34
Отжарит хорошо © Caira  •  На сайте 11 лет
2
EvandaClub
Цитата
и начну с неожиданных компонентов. Молоко и грибы сушеные.

Мощный заход, Ярослав.
Близко не Е2-Е4 gigi.gif

Это сообщение отредактировал rrr123 - 13 ноя 2016 в 18:34
freeXman 13 ноя 2016 в 19:12
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
2
Что отличает ши от борща? Наличие свеклы. Если готовится борщ, то в раскладе меню свекла идет на первом месте. Если щи - то капуста на первом месте.
Даже в меню зеленого борща с щавелем или летнего борща со свекольной ботвой, свекла на первом месте. Именно свекла определяет борщ.
Во все борщи идет капуста свежая или квашенная, но в украинский борщ она идет строго свежая. В борщ с картофелем капуста не идет.
Еще бывает борщ с черносливом и грибами
VIAN 13 ноя 2016 в 20:21
добрый кечунезец.фонарщик  •  На сайте 11 лет
6
Цитата (Ati @ 13.11.2016 - 18:41)
А вообще есть хоть какие-то несокрушимые каноны готовки борща?????

несокрушимым каноном готовки борща является ЖЕЛАНИЕ приготовить борщ hat.gif agree.gif
elsauzal 13 ноя 2016 в 21:05
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
1
VIAN
Замечательно сказано! bravo.gif Автор молодец. Наверняка вкусно. Спасибо!
ПоросьМыкола 13 ноя 2016 в 21:12
Весельчак  •  На сайте 11 лет
-7
Слышь, дружище, а чего это у тебя маникюр?
И борщ с грибами?
цэЫвроппа?
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 16 161
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  6 7 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх