это почему это? из хорошего куска мяса завсегда отменный фарш получается, а сколько отличных блюд сделать можно, если еще и фантазия присутствует, то и новых для себя, семьи
Апельсиняя, вкусно! тесто взяла на заметку, только хорошую муку найти стало проблематично в последнее время для такого дела, и с травками, специями экспериментировать побаиваюсь, учусь))
это почему это? из хорошего куска мяса завсегда отменный фарш получается, а сколько отличных блюд сделать можно, если еще и фантазия присутствует, то и новых для себя, семьи
Вот согласна. Почему считается, что фарш нужно делать только из плохих кусков мяса? Плохие куски мяса вообще есть не надо. Рагу из кабана - это отличное блюдо и нельзя считать его переводом мяса. Я из кабана делала даже голубцы, плов, котлеты. Не все же только тушеное мясо есть, становится скучно. А тушить кабана нужно долго, он жесткий, даже после маринования. И "по три минуты на сторону" прокатывает только с вырезкой. Вотъ:
Да это точно "макароны по-флотски"! Только флот другой! Каравеллы, клипера, фрегаты, белые паруса, мачты, деревянные штурвалы, звук рынды и прочая,и прочая.. Блин,где это я?.. Это я еще этих макарон не ел, а уже вон что померещилось..
Апельсиняя да лан... (застеснялся,ковыряю ботинком пол.) Навеяло просто такую ассоциацию. Что не в железных дымящих гигантах, такое подают, а в парусных судах. Во время "Чайных гонок" например. Нифигасе я завернул..Старый романтег, блин!
Половина комментаторов проснулась в салате оливье, вмазали остаток выдохшевося пива из пластиковой 1,5 литровой тары. И открыло ЯП. Пока мозги с трудом восстанавливались, они со знанием дела отписались тут о классическом рецепте тушёнки с макакаронами и тут у них проснулся аппетит. Ну че делать, надо делать. Поскребя по сусекам нашлась банка кошачих консервов и китайская лапша. Делов то - открыть смешать и жрать.
Апельсиняя А вы можете по вкусу определить,например,колбасу из мяса дикого кабана и обычной свинины? Они сильно отличаются?
Конечно, могу, да это каждый сможет. У дикого кабана другой вкус, и на вид мясо совсем другое, оно - красное и нежирное, это диетический продукт, помимо того, что вкусный.
Добавлено в 19:32 qwertzuiop , это комментаторы сделали день и мне, и другим. Все действие развернулось вообще без меня
Апельсиняя М...да..., , солнышко, тебе это удалось, я знаю тут двух товарищей, которые из ничего могут устроить великолепнейший срачь, ты попала в их компанию! Это ж надо, из за макарон срач устраивать.....не, ну качественный такой получился. А макароны я бы такие слопал, да ещё добавки попросил, но пармезан с белыми... тут я задумался, хотя чё думать, скоро лето! Белые точно будут! ------------------------------------------------------------------------------------------- Кто ляпнул что белые с коньяком не идут и не сочетаются? Очень даже идут и сочетаются, я когда за грибами хожу, коньяк с собой обязательно беру, а ещё пиво, вдруг пить захочется, а воды в лесу нету...
Ну спасибо, я старалась! На самом деле, это был экспромт. Достаточно было сказать эти заветные слова: "макароны по-флотски".
Как ни сделаю какую суперпуперлазанью, все тут же говорят, что это - те же макароны по-флотски, по заграничному обозванные. А тут, видишь ли, говорят: "этанимакароныпофлотски". Вот и пойми вас!!!
А что ты думаешь про сочетание пармезана с белыми? Про коньяк ничего не могу сказать, это не местный продукт, не употребляю...
Добавлено в 19:40
Цитата (tehno101 @ 1.04.2016 - 18:28)
Прошу прощения, профан в кулинарии с винами, а вино сухое или как?
Здесь нужно сухое вино. И качественное. А то, как тут заметили, выпаривается же весь алкоголь, и что останется, если у вина изначально не было вкуса?
Добавлено в 19:43
Цитата (plumelet @ 1.04.2016 - 18:09)
Апельсиняя
Цитата
Сами вы лапша
Не обращай внимания просто. Они не лапша даже, а доширак в коробочке И да, это наверно тот редкий случай, кода про блюдо на ЯПе можно сказать #этонемакароныпофлотски, НО с обратным смыслом - это в разы лучше!))
Вот это я записала себе, отличное ругательство: доширак ты в коробочке! Буду пользоваться, спасибо!
А что ты думаешь про сочетание пармезана с белыми?
Вот я и думаю! Просто не могу себе представить сочетание, те белые, что в лавке продаются, это нафиг, я лесные имею в виду, пожалуй тут стоит провести опыты по сочетанию, я имею ввиду пропорции. Уж сильно заинтересовало!
А тут, да, блюдо очень шикарно выглядит, да и по вкусу я не сомневаюсь, но вот грибы с сыром закрались, хотя стоп, почему? Делают же запеканки с грибами и сыром? Делают! Нет, тут нужно именно с пропорциями поиграться, должно быть вообще обалденно!
Для тех кто спрашивал про цветочки в каждой фотке - ими коньяк закусывали в процессе готовки!
Делают же запеканки с грибами и сыром? Делают!Нет, тут нужно именно с пропорциями поиграться, должно быть вообще обалденно!
делают, конечно. жульен, например. Хотя туда и шампиньоны пойдут. белые грибы с пармезаном - кулинарный оксюморон (рекламу видел по телеку, извращение, короче ) Каждый из них хорош сам по себе. И нечего придумывать. не знают уже куда былые грибы девать и что с пармезаном делать Это сообщение отредактировал rrr123 - 4 апр 2016 в 13:17
А ещё пицца, жульен, на мясе запекают и ваще куча всего. Грибы с сыром так-то классика, имхо. =) rrr123 опередил =)
Очень вкусный рецепт. И флот нормальный. Просто почему-то у некоторых комментаторов флотилия из дырявой ванны и швабры вместо весла. От того и не понимают, видимо, рецепта =)
Это сообщение отредактировал Eskitogo - 4 апр 2016 в 13:09
Люблю я макароны Пылаю к ним я страстью неземною Люблю я макароны и что хотите делайте со мною... Хорошему флоту - хорошие макароны. Лена, а что это за цветок? А это от нашего цветника вашему. Пески Приаралья. Это не цветок, а семя. Как у вяза. Называется жузгун.
объясню. читал как-то в сети интереснейшее исследование об истории этого блюда. в нем говорится о том, что оно упоминается впервые в кулинариях 1955 и 1965 года. не поленился найти сами книги и рецепт макарон по-флотски. прилагаю скрин.
ни в коем случае не утверждаю, что ТС приготовила что-то невкусно, косячно и проч. все красиво, и вкусно, но я бы не называл безапелляционно эту тему "Макароны по-флотски".
Это сообщение отредактировал Yan4ello - 13 апр 2016 в 12:59
Макароны по-флотски... Ваши нямка :) Прародительский рецепт :) 1. Пачка макарон, 80 коп., ага... так на них и написано :) можно продуть :) 2. Тушенка.
Макароны варим, тушенку на сковородку :) Макароны на дуршлак... и к тушенке... и перемешиваем, перемешиваем... минуты три.. и вот они! макароны, которые армия видела, а флот кушал :)
Иногда, при наличии, тушенку выкладывали в обжаренный лук... ну.. это от богачества :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и мне, и другим. Все действие развернулось вообще без меня 
, солнышко, тебе это удалось, я знаю тут двух товарищей, которые из ничего могут устроить великолепнейший срачь, ты попала в их компанию! 
yaplakal.com