Четвертый кулинарный батл завершен. Время подвести итоги и раскрыть никнеймы участников.
Всего приняло участие в голосовании – 130 человек. Голоса распределились следующим образом: - 96 человек проголосовали за рецепт №1 Торт «Батл». Автор: ZaraZaЯ (Ирина) - 34 человека проголосовали за рецепт №2 Торт «По мотивам Праги». Автор:FrauMarta (Юлия)
С приличным отрывом в 62 голоса победителем Торт battle становится ZaraZaЯ
Ирина (ZaraZaЯ), поздравляем тебя с заслуженной победой. Твой торт произвел неизгладимое впечатление. Прекрасная ресторанная подача, трудоемкая работа. Сразу видно, что ты приложила много усилий, что бы всё было на самом высоком уровне. Спасибо тебе большое за участие! Кулинар ты талантливый, это уже по твоим многочисленным темам поняли, а теперь, как оказалось, ты еще и отличный кондитер! Мы считаем, что такой торт мог украсить меню любого хорошего ресторана. Браво!!!
Юля (FrauMarta), спасибо тебе большое за то, что вызвала Ирину на батл, а то бы мы и не узнали какой в ней талант кондитера скрывался. Я тебе честно скажу, мне твой торт тоже понравился. Не любитель сладкого, но попробовал бы оба. Я в приготовлении тортов не спец, поэтому про рецепт вообще ничего не скажу, по мне так норм. Я скажу про другое, а именно про текст к торту. Такого диссонанса в фотографиях и тексте редко встретишь. Смотришь на фото и представляется молодая девушка, пекущая торт, красиво. Начинаешь читать текст и девушка моментально превращается в древнерусскую старуху. Поэтому тот, кто тебе помогал писать текст, на самом деле оказал тебе медвежью услугу. А в описание к последней фотке это адовое слово «Постанывая», просто убило. В глазах сразу представилась страшная картина бгг. Возможно с другим текстом, с самым обычным (твоим) и был бы результат голосования немного другой. Но это чисто ИМХО. Ведь как говорил великий футболист-мореплаватель Себастьян Павлович Ахматова - «Стремясь к лучшему, мы часто портим хорошее». От души советуем делать упор на интересные, необычные и вкусные блюда, а не на текст. Поздравляем со вторым местом!
Всем, кто принял участие в голосовании и написал комментарии в теме, - большое спасибо!
Ирина, еще раз, с победой! Это сообщение отредактировал Mitsv - 26 июл 2015 в 00:14
Ирина, от души поздравляю тебя с заслуженной победой!!! Ты приятно шокировала всех нас этой работой. Прекрасный торт. Отличный мастер-класс. Спасибо большое.
Ира - поздравляю тебя с заслуженной победой и с роскошным тортом!!!! (хоть его уже и съели) Лично мне он даже не кажется таким сложным и трудоёмким, так что вполне представляю что могу нечто похожее приготовить на какой-нибудь ближайший случай. Уж больно он у тебя на картинках вдохновляет!
Спасибо всем, кто так высоко оценил мои усилия ! Очень приятно, правда. И неожиданно.
Спасибо Юле за вызов. Иначе и не решилась бы на такое. Было бы несправедливо не сказать ни слова о торте Юли, FrauMarta - "По мотивам Праги". Действительно, вкус из детства, любимый многими. Но прошу прощения, обсуждать я это не буду. Уже достаточно было сказано в комментариях. И по рецептуре, и по тексту, и по внешнему виду. Фото - да, как всегда на высоте.
Немного отвечу на насущное.
SCORPIONGIRL
Цитата
Но чето много возни, и количество дней можно было сократить, как по мне
Возни да, много. Но вот количество дней сократить не удалось. Работа, дом, семья, знаете ли, не позволяли отдаться процессу приготовления целиком и полностью.
Цитата
Но так много текста, местами пошлого не в тему,
Простите великодушно, не хотела задеть тонкие струны чьей-то души. Действительно, это звучит куда гармоничней...
Цитата
постанывая от удовольствия
Скрытый текст
А от слова жопа в омморок не падаете ?
Цитата
этот бисквит полосатый опять же, на хрен не нужный
Странное противоречие. Сначала текст пошлый, а тут такие выражения... Но согласна. На причинном месте он выглядел бы слишком вычурно. Пришлось прикручивать к торту. Акация
Цитата
Автор, потом расскажи, как сделать без кофе , лад?) а, и ещё, как и чем крепится бисквитный бортик?
Кофе можно с легкостью заменить какао. Тогда вода исключается полностью. Теплый бисквит хорошо крепится к муссу, который чуть липкий. А в принципе, для надежности, можно и глазурью слегка мазнуть.
Цитата
В связи с этим еще один вопрос. Наверное можно в качестве украшения использовать ягоды, только как их лучше подготовить для этого?
Да любые украшения будут в тему. Свежие ягоды - особенно, даже и без обработки. В качестве идеи - на верхний слой выложить свежие ягоды и залить слоем бесцветного желе. satsh
Цитата
предпочёл бы цветы настурции
В цветовую гамму не попала настурция. Но с апельсиновым желе будет выглядеть неплохо. Курвавроде
Цитата
Но у меня все эти желе и муссы почему-то никогда не застывают( И даже простенькая глазурь жиденькая-жиденькая.
Желатин нельзя слишком сильно нагревать, теряет свойства. Ну и количество рассчитывать. И масло для глазури нельзя растапливать до расслоения. Достаточно просто нагреть, чтобы начало слегка подтаивать, и перемешивать, контролируя густоту.
Вообще-то я за лаконичность и простоту приготовления любого блюда, но в первом рецепте (авторшу я, конечно же, узнал) меня нисколько не смутило время (три дня и три ночи, хех!) приготовления, поскольку если я и ем торты, то вот только такого содержания-лёгкий бисквит с кучей прослоек, меняющих вкус во рту по мере лёгкого пожёвывания и продвижения по языку. Обожаю эти короткие, но яркие органолептические ощущения гастрономического происхождения (гурман на всю голову).
Особенно понравились украшения из живых цветов, я бы себе именно тот ломтик отрезал, где они были сверху. И смаканул их сразу за первым прожёванным кусочком. Уверен, это был бы экстаз в кулинарном смысле.
Потрясающий рецепт! Даже и не знаю, могу ли обещать повторить...
Про второй тоже могу сказать, что это очень-очень вкусно, но могу только облизнуться и порадоваться за тех, кто может позволить себе это буйство килокалорий...
Девчёнки молодцы! Рецепты-суперкрасивые и отличная подача!
Про модераторов тоже скажу. Сначала подумалось, что "частят ребята", а вот сегодня-"ну хоть какое-то оживление в разделе".
Главное-не сдуться, не пролюбить темп и не уронить планку в качестве! Так держать!
Чтобы не повторяться,процитировала.Я за вкус в тортах,даже как выглядит - вторично.Сахар в чистом виде не ем,к шоколаду равнодушна,первый торт попробовала бы с удовольствием.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com