Из ада найду тропу,чтобы отомстить врагу • На сайте 10 лет
6
Цитата (EvandaClub @ 29.09.2017 - 22:46)
Цитата (Xisler @ 29.09.2017 - 22:23)
коллега, позвольте не согласиться. Mayonnaise это наитончайший французскый соус, зачем его бодяжить? (фи фи, слово то какое ) возьмите уже бешамель тогда, его хоть не жалко
Вам ли, сударь, не знать, что для тортов непозволительно использовать бешамель, особенно это касается холодных тортов с пропиткой, как у многоуважаемого ТС. Я все же останусь при своем мнении относительно соуса на основе равносмешанного францезского холодного соуса и греческого йогурта. Простите, что задел Ваши душевные ноты неподобным словом бадяжить. Прошу его модераторам заменить на простое наше - эмульсировать.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
ну почему же ты не наезжаешь сейчас на ТСа? я хочу тебе ответить! и да. я сегодня в пятнице. ну все поняли....
ну почему же ты не наезжаешь сейчас на ТСа? я хочу тебе ответить! и да. я сегодня в пятнице. ну все поняли....
Ну а че вам праздник портить Повеселились и ладно. Мне-то с тобой делить нечего. Тем более у тебя пятница, я тоже под борщик принял пару рюмок. Может споем?
Из ада найду тропу,чтобы отомстить врагу • На сайте 10 лет
4
Цитата (EvandaClub @ 29.09.2017 - 23:02)
Цитата (zombokot @ 29.09.2017 - 22:51)
ну почему же ты не наезжаешь сейчас на ТСа? я хочу тебе ответить! и да. я сегодня в пятнице. ну все поняли....
Ну а че вам праздник портить Повеселились и ладно. Мне-то с тобой делить нечего. Тем более у тебя пятница, я тоже под борщик принял пару рюмок. Может споем?
коллега, позвольте не согласиться. Mayonnaise это наитончайший французскый соус, зачем его бодяжить? (фи фи, слово то какое ) возьмите уже бешамель тогда, его хоть не жалко
Вам ли, сударь, не знать, что для тортов непозволительно использовать бешамель, особенно это касается холодных тортов с пропиткой, как у многоуважаемого ТС. Я все же останусь при своем мнении относительно соуса на основе равносмешанного францезского холодного соуса и греческого йогурта. Простите, что задел Ваши душевные ноты неподобным словом бадяжить. Прошу его модераторам заменить на простое наше - эмульсировать.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
ну как же. да даже для известнейшего французского блюда boef al'a france уже берут тот бешамель, майонез слишком ценен. поищите внимательно, здесь была тема недавно. опять же, украинское блюдо мусака - бешамель, испанское лазагнэ - тоже бешамель, да даже в Hering im Mantel видел добавляют бешамель. по сути своей это все торты. какие-то холодные, иные горячие. майонез я себе позволяю использовать только если мне нужна легкая, хрустящая корочка для равиоли с мясной начинкой. заправляю его в сифон, делаю воздушную пену и гратинирую её в саламандере. отличное украшение равиоли. и таки да, эмульгируем, дорогой коллега. с уважением!
ну почему же ты не наезжаешь сейчас на ТСа? я хочу тебе ответить! и да. я сегодня в пятнице. ну все поняли....
Ну а че вам праздник портить Повеселились и ладно. Мне-то с тобой делить нечего. Тем более у тебя пятница, я тоже под борщик принял пару рюмок. Может споем?
! А начинку мы будем пилить из лука и морковочки. Именно пилить, ибо других звуков этот агрегад не издаёт
У меня такая же мясорубка,как начинаем фарш крутить,соседская собака воет дурниной - подпевает! Насчет самого "пирога" что сказать?Ну ХЗ Повторять бы не стала.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) возьмите уже бешамель тогда, его хоть не жалко 
Повеселились и ладно. Мне-то с тобой делить нечего. Тем более у тебя пятница, я тоже под борщик принял пару рюмок. Может споем? 
. Жаль на работе.
, но честно - мне рецепт не понравился, а вот сам фоторепортаж - очень даже 
yaplakal.com