Вот это мозговой штурм! Неожиданно. Сам бы попробовал, но готовить не мог бы.. Ей-богу,сам мясоед, но визуальное впечатление пересиливает понимание того, что это просто часть животного. Так что, любопытно зажевать, уже готовенькое бы..
Вот это мозговой штурм! Неожиданно. Сам бы попробовал, но готовить не мог бы.. Ей-богу,сам мясоед, но визуальное впечатление пересиливает понимание того, что это просто часть животного. Так что, любопытно зажевать, уже готовенькое бы..
я всегда спрашиваю тех, кто отказывается из-за брезгливости мозги покушать, хвосты или яйца (бычьи) :как вы кушаете например говяжью или куриную печень? как? это же био-фильтр !!! столько "говна" она за свою жизнь "перемалывает". а вы ее в рот чем вам мозги не по нраву? не понимаю
VIAN не понял кому вопрос, отвечу за себя - ну вот такие мои продуктовые тараканы в голове. Я вот еще лук не ем, жареный и вареный. Сырой ем за милую душу! А в блюда рублю его в хлам, чтоб разварился-растворился. Так что вот.
4. вот ОН - "предмет" наших мечт и желаний! (капелька в тарелке ) наливаем соточку и в путь! приятного всем аппетита
Добавлено в 20:42 индушачьи мозги гораздо крупнее куриных. и на мой "изощренный" вкус гораздо "интереснее" их. всем советую. холодец еще доваривается. сейчас скину фотку
Да, в 90-ые мама часто готовила мозги, хвосты, вымя, лёгкие. Вполне съедобно и даже вкусно. Если уметь готовить конечно. Мозги похожи на цветную капусту очень. Сейчас нет нужды напрягаться. А в Китае субпродукты едят даже когда всего остального навалом.
VIAN Ну и кудесник. Я у нас бошек вообще не видела в продаже. Курьи только при фабрике в магазинчике в Первомайском видела, но не соображаю куда их применить. Еще лапы с когтями мне интересны.
Просто у них свой очень своеобразный тонкий привкус, но под "хлебный" сок он явно не ощутится!
Записки естествоиспытателя, мля. Вчера попал на мясной рынок. В одном месте увидал мозги телячьи. Вспомнил ЯП. Купил 4 мозга. Женщина-продавец завернула мозги, похожие на ядра грецких орехов с кровавыми разводами и соплями, в два пакета, сетуя, что женщина намедни жаловалась, что в прошлый раз взяла в прозрачном пакете и ехала в метро. А люди на неё подозрительно косились. Но больше всего их интересовало содержимое пакета. Насчёт свежести продукта продавец сказала, что мозги добыли вчера. Короче, пришёл домой и начал полоскать мозги. Полоскал очень тщательно - во множестве встречались телячьи волоса, короткие и коричневые. Я два раза промыл мозги и начал варить их в солёном кипятке. Запашина стоял специфический. Тошнотворный. Был бы я моложе лет на 19 - блеванул бы. Но пожив в студенческой общаге становишься похуистом. Запах стоял то ли мочивины то ли телячьего пота, хз. Накипь получилась нихуёвая, заёпся снимать. Короче фубля! Кипел мозг в воде как по рецепту, 10 минут. Слил я воду и остудил мозг. Консистенция мозга после варки плотнее стала немного. А вот сырой мозг всё норовил расползтись - когда я брал его в руки разделялись от собственного веса полушария. Сваренный мозг удалось порезать как на картинке ТСа. Далее я провел всё строго по рецепту, изжарил мозги в сухарях в яйце с чёрным перцем. Душок всё ещё присутствовал, но уже не такой густой. Разгорячённый мозг не понравился - оставалось едва уловимое неприятное послевкусие. Но когда мозг остыл, то полностью исчезли все неприятные нюансы.
Жрал без водки, очень похоже на жареные рыбьи молоки. Калорийно. Под водку бы пошло вообще замечательно. Вывод - больше играть в доктора Лектора и готовить эту хрень не буду! Это сообщение отредактировал wizardsl - 27 ноя 2015 в 21:41
wizardsl Бро, извини, мой косяк, в воду нужно было линуть немного уксуса, я в списке уксус указал, а что лить его в воду - нет, и да, по консистенции, похожи на молоки. Только я молоки в кляре делаю, тоже ничего получается.
Ребята, я недавно провела эксперимент. Давно хотела попробовать мозги, внешний вид отвращения не вызывал. Приготовила, запаха не было, но мне не понравилось, какая-то мягкая отвратная масса. К тому же жирная. Вот реально, чуть не вырвало. А молоки я люблю, всегда их жарю.
А я с утра бычьи яйца жареные поел..Как знал,как знал))) Не мозги ,конечно,повкуснее.. В своё время,будучи студентом ветеринарного факультета,имея друзей-студентов охотоведов пережрал всю доступную фауну.))) Это сообщение отредактировал flog - 28 ноя 2015 в 08:00
В старые добрые времена, иногда случалось, что нам привозили говяжью голову, свежую. И начинался праздник для желудка - мясо, язык, кости на бульон, губы - по-мне, так самое вкусное мясо для пирожков, ну и мозги. Мы их не варили, в панировку и на сковородку. Очень вкусно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Неожиданно. Сам бы попробовал, но готовить не мог бы.. Ей-богу,сам мясоед, но визуальное впечатление пересиливает понимание того, что это просто часть животного. Так что, любопытно зажевать, уже готовенькое бы.. 
чем вам мозги не по нраву? 
не понимаю 
вкуснейшая я доложу вам вещь 
yaplakal.com