Рецепт приготовления солянки

Цитата (Nubbol @ 14.01.2018 - 13:14)

Прогуляйтесь по хуторам, загляните в деревни... поспрашивайте бабок что такое СОЛЯНКА...

они вам там расскажут еще, что такое кепчук, салата, тубарет и калидор.

Nubbol

Цитата

неужели так задело.. что без быдлизма не обойтись??

ну так - кто на что заслужил

Цитата

Историю чего...простите? Историю двух продуктов еды русских людей на протяжении их жизни? Или какую историю? Ту что немцы писали ?)))

сложно с тобой
Похлебкин дал описание солянки, как минимум
да, есть первое блюдо, против которого ты выступаешь
также в русской кухне под солянкой еще могут подразумевать капусту. о которой ты ратуешь
и первое, и второе имеет место на сегодняшний день

Цитата (ZaReX @ 14.01.2018 - 13:57)

Цитата (Nubbol @ 14.01.2018 - 13:14) Прогуляйтесь по хуторам, загляните в деревни... поспрашивайте бабок что такое СОЛЯНКА... они вам там расскажут еще, что такое кепчук, салата, тубарет и калидор.

у меня бабушка так-то филолог. из деревни

Цитата (ТопоГРАВ @ 13.01.2018 - 16:09)

Трачу единственный камент (спасибо справедливой модераторше Фатиме) На то, чтобы отписаться в теме. Готовлю, рецепт-папаламный с Джанибековским, уже накормлены 4 человека и все довольны. Вкусно!

И тебя заСОЛЯНчили?
За что?
А суп знатный. Солянка - дело такое. В каждой избушке свои погремушки. Я тут сподобился харчо попробовать намедни. В смысле суп. Так там и орехи были и тклапи и помидоры. Одновременно. Знаешь, может, конечно, я голодный был, но показалось - весьма вкусно. Хотя и против всех тЭоритических канонов.

Раз сегодня день археолога в кулинарке ЯПа-отыскал я свою самую первую тему в разделе.

И ужаснулся-это ж больше 10 лет уже прошло!

Были живы Борман и Дженибек. Бомжык не был обижен на всех. И в кулинерке было всего 15 страниц рецептов. А сейчас-246!

Вот я старый...

МЕХАНИЗМ

Подозрение на: флуд  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x3  Погрешность принятого решения: 8%

Это сообщение отредактировал system - 14 авг 2018 в 13:17

Имеет смысл со всем этим разобраться. Солянка? Селянка? Из чего это готовится? В какой форме подаётся? Как называть? Почему?

В.В. Похлебкин в словарной статье «Селянка» пишет, что термин «солянка» «зафиксирован ещё в «Домострое» 1547 г.» [6]. Открываем «Домострой», ищем. «В росоле», «живопросолна <рыба>, «просолно» <мясо>, «росолны» <куры>, «солонина», «соленыё» <зайцы>, «пресносолные», «сиговина под зваром в росоле», «просол», <рыжики, огурцы> «солить», «росолники» <ёмкость для рассола>, «малосолное». Вот, собственно, и все слова и сочетания, связанные с корнем «сол». Некоторые термины при сильном желании можно перевести на современный язык как «рассольник», но не как солянка.

В словаре Российской академии наук за 1794 год нет словарной статьи «солянка», а статья «селянка» посвящена растению: «так называются приморские и по солончакам растущие сочные травы» [7]. Интересующие нас термины упоминаются только в статье «соль»: «Солянка, в просторечии селянка. Кушанье, приправленное квашеною капустою, рыбой или говядиною, ветчиною, уксусом, перцем. Соляношный и селяношный — принадлежащий солянке, селянке». Упоминание интересующих нас терминов в статье «соль», априори, делает селянку зависимой от солянки, что заставляет интерпретировать её как искаженный термин, просторечивый.

Отсюда http://ivshein.ru/cat/gastronomiya/article...storiya-voprosa

МЕХАНИЗМ

Подозрение на: флуд  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x3  Погрешность принятого решения: 1%

Это сообщение отредактировал system - 14 авг 2018 в 13:17