меня восхитили и фото расчлененки, и сам рецепт. Я отважусь повторить, но чуть позже, куриц - несушек летом не бьют, а курица нужна, я так понимаю - домашняя! Надо заранее с фермерами договариваться... И воспользуюсь предложением заменить муку на миндаль, купила на акции три дня назад 4 кило позапрошлогоднего миндаля. Надо, наверное его просто размолотить в кофемолке? Сахар заменять не буду, не так уж его много выходит на 100 гр готового продукта. А если брать миндаль, то может молоко можно кокосовое из банки?
Рада, что понравилось! Буду ждать отчет. Я не пробовала, но тут говорили, что самим дома миндаль так не размолоть в муку. А молоко кокосовое - почему нет. Вроде, тут любое можно. Очень интересно узнать результат. Дерзай! Мои комплименты за отвагу и решительность. На здоровье!
Действительно древний рецепт, и подан весло и иронично. Смелая Апельсинка показала нам разницу между домашней курицей и мутными , серыми трупами магазинных кур. Не избалованные наши предки готовили десерты из доступных в их время продуктов, а приготовить сладкий десерт из куриного мяса, на это нужно фантазию и креативность мышления. Спасибо Апельсинка, за труд и интересный пост.
Апельсиняя Лен, спасибо! Интересная идея. По поводу, жалующимся на расчленёнку, вы тут все трахаете жён миллиардеров или как? Лихие 90-е мало кто помнит? Ага, у меня было 5-ро спиногрызов, куриц держали на "огороде", то бишь на даче, по осени забивал, и чё? Десятку куриц отхерачить голову, потом тушку в кипяток и щипать, потом расчленёнка и чё? Мне по ночам нужно было это делать или как? Дети воспринимали абсолютно нормально сей процесс, я только куриц не отпускал после отсечения головы, дабы не бегали. Зато все "мелкие" узнали "внутренние" устройство курицы. Как говорит "колямба47", я вырос в деревне.
В Италии есть фермы, которые продают семьям животных "на корню", т.е. выбираешь ягненка, и по воскресеньям ходишь с детьми смотреть, как он растет, кормить и т.д. А потом на рождество или пасху тебе выдают "трупик" к семейному обеду. Считается, что для детей сие полезно и познавательно. Для твоих же так и было, и теперь они, думаю, не падают в обморок в мясном отделе супера и приобрели полезные навыки (на ЯПе любят поразводить теории про выживание, а на деле что видим).
Не везде расчлененка уместна. Естественно все знают и видели куриц, все были в мясных лавках, у некоторых своё хозяйство. Но в рецепте это показывать совсем не обезательно.
Действительно древний рецепт, и подан весло и иронично. Смелая Апельсинка показала нам разницу между домашней курицей и мутными , серыми трупами магазинных кур. Не избалованные наши предки готовили десерты из доступных в их время продуктов, а приготовить сладкий десерт из куриного мяса, на это нужно фантазию и креативность мышления. Спасибо Апельсинка, за труд и интересный пост.
Рада, что понравилось. Вот! Трупы - это в некоторых магазинах, а у меня - живое прекрасное мясо. И эти древние книги очень много интересных идей содержат. Предки не дураки были, а сегодня многое незаслуженно забыто. Вот уже начали забывать, как выглядит настоящая еда, а не полуфабрикаты. Сейчас пугаемся тушки курицы, а завтра будем пугаться помидоров, потому что они будут знакомы только в виде кетчупа.
Немного не в тему, но пофлудю: психиатры как раз людей, которые могут спокойно смотреть на кровь и трупы, считают психически здоровыми. Если у вас реакция - отворачиваться, убегать "-я не могу на это смотреть" -срочно к врачу - предпосылки серьезных психических проблем в будущем.
дело не в расчлененке дело скорее в отношении автора к ней и количество фотографий этой самой расчлененки, которые не несут смысловой нагрузки мне пофиг, в принципе, но восхищаться так мертвой курицей или чем-то другим не буду, конечно все-таки, в чем смысл там куриного мяса? это у меня вопрос к туркам, наверное почему десерт не мог быть просто десертом что дает курица?
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 19 июн 2018 в 22:03
Немного не в тему, но пофлудю: психиатры как раз людей, которые могут спокойно смотреть на кровь и трупы, считают психически здоровыми. Если у вас реакция - отворачиваться, убегать "-я не могу на это смотреть" -срочно к врачу - предпосылки серьезных психических проблем в будущем.
Какие предпосылки каких проблем, можно конкретней?
А те кто дома держит и разделывает куриц и прочую живность для своего пропитания, но считает неприемлемым это выставлять на всеобщее обозрение. И сам не смотрит. Что докторы говорят?
Не везде расчлененка уместна. Естественно все знают и видели куриц, все были в мясных лавках, у некоторых своё хозяйство. Но в рецепте это показывать совсем не обезательно.
Курица как курица. Некоторые даже целых куриц покупают и готовят, а некоторые, о, ужас, сами их еще и на запчасти разбирают. Даже не выгоняя детей из кухни. Ювенальщиков на них нет
В самом деле, а что собсна дает курица? Всего лишь белковый наполнитель?
Так... Апельсинка мне должна десяток зеленых крестов минимум За расчлененку особенно Не уверен, что повторю блюдо, ибо не столь извращен в еде
Пожалуйста, мне не жалко!
Да какое это извращение, обычные продукты, не червяки с тараканами, просто в немного необычном сочетании. Для нас необычном. Да и не слишком. Курицу медом все обмазывали?
Не везде расчлененка уместна. Естественно все знают и видели куриц, все были в мясных лавках, у некоторых своё хозяйство. Но в рецепте это показывать совсем не обезательно.
Курица как курица. Некоторые даже целых куриц покупают и готовят, а некоторые, о, ужас, сами их еще и на запчасти разбирают. Даже не выгоняя детей из кухни. Ювенальщиков на них нет
В самом деле, а что собсна дает курица? Всего лишь белковый наполнитель?
Курица хороша, я уже говорил. Показать мясо как ингредиент и расчлененку в разных ракурсах этот разные подачи рецепта, ты не находишь?
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 19 июн 2018 в 22:11
дело не в расчлененке дело скорее в отношении автора к ней и количество фотографий этой самой расчлененки, которые не несут смысловой нагрузки мне пофиг, в принципе, но восхищаться так мертвой курицей или чем-то другим не буду, конечно все-таки, в чем смысл там куриного мяса? это у меня вопрос к туркам, наверное почему десерт не мог быть просто десертом что дает курица?
Не расчлененка, а разделка мяса. Прекрасного мяса, которым можно и нужно восхищаться, пока еще есть возможность его увидеть. Мясо не растет в виде пережаренных котлет.
А про смысл куриного мяса в десерте я бы тоже послушала авторитетные мнения.
Не смущают головы, гребешки, лапки с мозолями и прочие куриные раскоряки. Не жарко не холодно. Но почему то яйцо недосформировавшееся действует отвратно, а уж что б его съесть....фу.
Не везде расчлененка уместна. Естественно все знают и видели куриц, все были в мясных лавках, у некоторых своё хозяйство. Но в рецепте это показывать совсем не обезательно.
Курица как курица. Некоторые даже целых куриц покупают и готовят, а некоторые, о, ужас, сами их еще и на запчасти разбирают. Даже не выгоняя детей из кухни. Ювенальщиков на них нет
В самом деле, а что собсна дает курица? Всего лишь белковый наполнитель?
Да, ужас-ужас. Людям впервые показали курицу. Наверное, разговор о креветках с головами был из той же оперы?
Мне кажется, что курица дает, например, эту интересную волокнистую структуру. Ведь не зря ее не в порошок рекомендуется растирать, а именно разбирать на волокна. Но это мои измышления.
Апельсиняя это зародыш. На подсознательном уровне к нему отвращение. Мне то все равно кто что ест, это не мое дело. Просто именно этих пару фот вызвали реакцию, которую к столу не упомянают.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com