Хе. Так оно и я запекаю одним разом, если в русской печи. Там пицца действительно за полторы минуты равномерно вся пропекается. Электродуховка не дает той температуры что бы одинаково все запеклось.
Меня не напрягает двумя заходами. Даже в чем то проще.
Я люблю что бы тесто тонкое, что бы продукты классические и небольшом количестве, что бы был баланс.
То что вижу на фото в домашнем исполнении это открытые пироги из того что в холодильнике залежалось
А что значит "классические продукты"? Мне правда просто интересно. Ибо приходилось есть и пиццу с яблоками и сыром дорблю,и с анчоусами и курицей, замечу, на родине пиццы,в Италии, и это не казалось чем-то неправильным или сборной солянкой из остатков в холодильнике. Добавлю про духовку. Раскочегариваю свою до 250 градусов, вместе со стоящим там противнем,камнем не обживусь никак. Низ пиццы начинается готовиться уже на противне, а сама она "доходит" за 2 минуты.
Это сообщение отредактировал lenokonel - 14 фев 2017 в 14:15
Классика, эт сыр моцарела, пармезан, оливковое масло помидоры, томатный соус. Ну еще по чуть какой нить начинки мясо, грибы, морепродукты. главное не перебарщивать и не закладывать продукты с сильным вкусом.
А так кому чего нравится. Только в большинстве случаев из того что наблюдаю из самоделок -это открытые пироги
Классика - это маргерита: моццарелла. помидоры (соус) и базилик. Вторая - маринара: помидоры, чеснок, душица (для нелюбителей сыра). Потом - наполи: с анчоусами. Ну а далее всякий пиццайоло сам себе художник, видела даже жареную картошку, семгу, нутеллу... Вот морепродукты - это большая редкость. Также не встречала яблоки, курицу и дорблю.
pchola,а что показывать то? Я не инстаграммер,то что кушаю, фоткаю крайне редко)) К слову, без обид,но ваша пицца тоже слабо похожа на то,что выпекается в приложенном видео. Апельсиняя, яблоки и дорблю было ну очень вкусно.Было это на севере Ломбардии, долина Вальтеллина.
А.. Ну, да. Ну, да. Не инстаграммер. Все понял. Такое бывает.
Ну так то да. Моя пицца не похожа на то что на видео. Есть куда рости. Но в маленькой электродуховке, я ддумаю она вряд ли сможет так же выглядеть, как продукт из печи
А.. Ну, да. Ну, да. Не инстаграммер. Все понял. Такое бывает.
Ну так то да. Моя пицца не похожа на то что на видео. Есть куда рости. Но в маленькой электродуховке, я ддумаю она вряд ли сможет так же выглядеть, как продукт из печи
Сарказм не принимаю за оскорбление) Я это к тому веду,что вы называете пиццы других авторов открытыми пирогами, а свою преподносите как близкую к иделу. Тот же домашний открытый пирог. Если постараться,то получить близкое можно,и корочка будет ломаться от нажатия,и снизу слой теста белым не будет.
А.. Ну, да. Ну, да. Не инстаграммер. Все понял. Такое бывает.
Ну так то да. Моя пицца не похожа на то что на видео. Есть куда рости. Но в маленькой электродуховке, я ддумаю она вряд ли сможет так же выглядеть, как продукт из печи
Сарказм не принимаю за оскорбление) Я это к тому веду,что вы называете пиццы других авторов открытыми пирогами, а свою преподносите как близкую к иделу. Тот же домашний открытый пирог. Если постараться,то получить близкое можно,и корочка будет ломаться от нажатия,и снизу слой теста белым не будет.
Хм. Моя близкая к идеалу получится если я её буду делать в печи. А так она похожа на пиццу по вкусу и содержанию. Про пироги открытые, эт пица из школьного буфета. Похожие на ватрушки.
Этот продукт мне напоминает роллы, чебуреки и хинкали. Вроде бы простые рецепты, а на выходе часто совершенно не то. Другой вкус вообще от классики. То пресный пирожек жареный на сковороде с мясом, то роллы с майонезом и соленой семгой, то пельмени слепленные как хинкали
Хм. Моя близкая к идеалу получится если я её буду делать в печи. А так она похожа на пиццу по вкусу и содержанию. Про пироги открытые, эт пица из школьного буфета. Похожие на ватрушки.
Этот продукт мне напоминает роллы, чебуреки и хинкали. Вроде бы простые рецепты, а на выходе часто совершенно не то. Другой вкус вообще от классики. То пресный пирожек жареный на сковороде с мясом, то роллы с майонезом и соленой семгой, то пельмени слепленные как хинкали
А почему вы думаете,что у других получается хуже то? Вы же не пробовали.Я не говорю про рецепты,где толстенный слой теста промазывают кетчупом и шмякают на него все,что не попадя,заливая сверху майонезом еще.
А думаю я каждый раз по разному исходя из того что наблюдаю. И таки я наблюдаю в что массе своей народ делает пироги с сыром, кетчупом и колбасой.
Вы же выставляете свое фото в чужой теме, одновременно называя всех остальных создателями открытых пирогов,а только у вас пицца...а впрочем,спорить не буду больше))
Опять вы свои мысли за мои выдаете. Мелафон перед монитором что ле?
Я говорю что пицца при всей простоте, почему то часто превращается в ватрушку. Все. Эт просто наблюдение.
А по поводу создания тем. Все. Отучили. Я сделал одну душевную тему с хинкали. Теперь она в ацкой. На фиг.
Это сообщение отредактировал pchola - 14 фев 2017 в 16:42
Хм. От где закралась ошибка... Я не указал что эти фото вообще из интернета. Точнее из того что выдает поиск после запрооса как сделать пиццу. Это не про тему ТС.
Тс, спасибо, я сделал, мне понравилось, томатную пасту тоже делал, только помидоры. И я делал все в 2 раза меньше - у меня кота нет, что бы ему второй шар отдать. Пс. Тесто получилось хрустящим, а как его сделать более мягким!?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вы же не пробовали.Я не говорю про рецепты,где толстенный слой теста промазывают кетчупом и шмякают на него все,что не попадя,заливая сверху майонезом еще. 
yaplakal.com