Плов откидной. Один из тысячи рецептов.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Ovimu 31 авг 2016 в 17:36

Ярила • На сайте 14 лет

-7

Цитата (qwertzuiop @ 31.08.2016 - 12:42)

Не, я сейчас в какой-то богом забытой дыре, в центре Сахары, там, где наш баварский ердинген это таинство только для посвещеных а распитие его - ритуал.

Кстати, старший официант тоже хорошая профессия. Хотел спросить, в середине Сахары, сколько принято давать на чай ?

ФОРМАЛИН

Подозрение на: оффтоп
Статья #2 дезинформационного кодекса
Выполненное действие: пользователь предупрежден
Погрешность принятого решения: 17%

Это сообщение отредактировал system - 1 сен 2016 в 05:46

qwertzuiop комментарий скрыт

-12

Ovimu 31 авг 2016 в 22:28

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (qwertzuiop @ 31.08.2016 - 22:22)

Овиму,
Кайне анунг. Хочешь подработать?

куда мне ? у меня нет такой бабочки , а без нее денег на чай не получишь ..

freeXman 31 авг 2016 в 22:38

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

-6

Цитата (qwertzuiop @ 31.08.2016 - 21:22)

Овиму,
Кайне анунг. Хочешь подработать?

Человек, тесно знакомый с ресторацией, у тебя по - человечески поинтересовался. Ты же отвечаешь, как груженый самосвал. Ты чего грузишься сам и еще других хочешь грузить хрен знает чем? Кайн анунг было вполне достаточно или ты такой нищеброд, что чаевых не раздаешь, если ты кайн анунг?

МЕХАНИЗМ

Подозрение на: оффтоп
Статья #2 дезинформационного кодекса
Выполненное действие: пользователь предупрежден
Погрешность принятого решения: 10%

Это сообщение отредактировал system - 1 сен 2016 в 05:46

Xisler 31 авг 2016 в 22:41

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

горбатого могила исправит

ФОРМАЛИН

Подозрение на: оффтоп
Статья #2 дезинформационного кодекса
Выполненное действие: пользователь предупрежден
Погрешность принятого решения: 14%

Это сообщение отредактировал system - 1 сен 2016 в 05:46

qwertzuiop комментарий скрыт

-12

skomoroh58 1 сен 2016 в 03:40

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (freeXman @ 31.08.2016 - 19:01)

Один пакет прямо в посылке разорвался...видимо, бросали ее. Ну ничего, зато поюзаю сразу же

а я только из магазина, проходил витрину с крупами. риса до фига. но "таиландский", "приморский", "бразильский" ...
причём это не на ценниках, написанных малограмотным деятелем от торговли, а на упаковке, т.е. от производителя.
слов нет ...

shaptmos 2 сен 2016 в 09:40

Ярила • На сайте 12 лет

яп ж, и тут срач на левую тему.
в 90-е купил отец где то пачку риса, вроде вьетнамского. был прикольный сырный привкус у него. сорт такой или просто подпорченный был?)
по поводу варки мяса для плова, казанский плов готовится из варенного мяса. вроде бы рецепт еще в седой древности пришел из Ирана. так что нормальная такая практика, а то "этаниплов, этаниплов".))

Nansen 2 сен 2016 в 15:12

погонщик ыныло • На сайте 16 лет

Цитата (ruslan3967 @ 29.08.2016 - 22:08)

Я вот не могу чтобы ложкой по казану не постучать...

Аналогично, но только шумовкой.

РозМалина 2 сен 2016 в 15:40

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Salavei @ 31.08.2016 - 14:33)

Я люблю рассыпчатый плов, рисинка к рисинке.. Блестящий и вкусный..
А у меня вечно перебор с водой:(( Но я всё равно научусь!
Купила простой краснодарский рис и на нём тренируюсь:)) Потому что еще осталось грамм 800 отличной девзиры

EvandaClub, вот у меня типа шавли и получается. Вкусно, ароматно, баранинка шикарная - но не плоооов

Ромэлло, вот поэтому с твоего и начну новую волну : попробую. Когда вернусь.

у меня та же проблема, но одну ошибку я уже поняла- муж твердит-" не жирно делай, не жирно..." я не доливаю масла (или курдюк не докладываю) , а понимаю так, что рис должен жиром обволакиваться , а потом только водой напитаться...я так думаю. И крышку накрываю и снимаю не вовремя-в общем работаю над проблемой и этот рецепт выход из тупика.

Bartolomeo 2 сен 2016 в 21:02

Борщевар • На сайте 12 лет

РозМалина

Цитата

а понимаю так, что рис должен жиром обволакиваться , а потом только водой напитаться...я так думаю.

Правильно думаешь, но поработай сначала с одним рисом, выясни, сколько влаги он берёт и т.д.
Андрей уже писал об этом, можно чисто на 50-100 граммах риса проводить эксперимент.

grably 2 сен 2016 в 22:31

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Чё, вполне плов. Я не спец, но плов ела, было такое, так вот: по виду - он самый

Скрытый текст

Хотела спросить что там за ахтунги у некоторых в комментах, но лучше не буду, а то вона чё тут в теме творится

EvandaClub 2 сен 2016 в 22:37

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 10 лет

Цитата (РозМалина @ 2.09.2016 - 15:40)

Цитата (Salavei @ 31.08.2016 - 14:33)

EvandaClub, вот у меня типа шавли и получается. Вкусно, ароматно, баранинка шикарная - но не плоооов

Ромэлло, вот поэтому с твоего и начну новую волну : попробую. Когда вернусь.

Бывают рецепты где пишут 300 гр масла, курдюк, мясо и т.д. надо учитывать весь жир и с курдюка и с жирной баранины, я наливаю всегда на глаз. И почти всегда угадываю. Курдюка у нас не купишь, не попадается, я себе натопил жирка бараньего и его добавляю, вкус заметно насыщеннее. Пробуйте и все получится. Кстати, добавлял вяленные помидоры. Прекрасно! Очень они удачно там пропариваются

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12 183
0 Пользователей: