Андрей, это первый рецепт которым я реально горжусь я самостоятельно его выкладываю ,вернее я выкладываю и не боюсь конечный результат. Если кто то мне тут скажет, ширина гамно! Согласен ,но я брал на пробу ,просто устал от ошибок и провалов ,плюнул на все сделал с пяток партий( я просто устал тратить деньги на провалы ,и тут вот такое чудо) Скажу сразу, внешний вид не идет ни в каком сравнение со вкусом , люди это нечто, такого бекона я в жизни не пробовал ,и это всего 12 дней, я его завернул и буду держать дальше вот на твой взгляд
Добавлено в 23:52 я скажу вам сразу, не то что не ожидал ,а даже не предвидел ,вот такую карасоту
Нет Андрей, если я когда то и сделаю тему ,я ее назову - Как меня научил человек делать Андрей я мучался два месяца ,я терпел, думал ,пробовал, Андрей я выкинул столько сырья что страшно подумать это было моим последним испытанием, вялил в вощенной бумаге когда разрезал обомлели все ,когда дал попробовать ,обомлели да же цветы, но я сказал, я буду ждать еще 10 дней
Redd Саня, это круто! Цвет, рисунок, текстура... даже запах через монитор чувствовать начала. Такой кусочек на черняшечку и чесночка сверху! Мммм... это песня
Xisler ыыыы где я и где гуру я жду выходных , жена попробовала мой бекон и сказала - Ну это, вот деньги, вояй!!!!!!!!!!!!!!!!!!! но я пока не возьмусь за брезолу ,слишком много надо знать и уметь, мне пока рановато, хочу на выходных уже взять пару кг бекона и буду готовить
Привет Андрей ты знаешь иногда бывают моменты Андрей я однажды у девченки увидел свою книгу ,в распечатке в маршрутке тупо в в распечатке всю свою книгу, и я с дуру говорю давай распешусь я автор этой книги я распесался, она за мной пол дня ходила Андрей это случилось сегодня диалог в метро - Вера я тебе сейчас перешлю я нашла то о чем мечтала, это нечто!!!!!!!!!!!!!! я скашиваю глаза Андрей она пересылает ей вкладку вот на эту тему Андрей тебя пересылают в Киеве в метро с возгласом - я нашла то что искала! если бы ты только знал ,как мне хотелось ткнуть пальцем и сказать, девушки , вот там на третьей странице я там есть же, это мой камент..... я промолчал Андрей, тебя уже ретранслируют у нас в стране :)
если бы ты только знал ,как мне хотелось ткнуть пальцем и сказать, девушки , вот там на третьей странице я там есть же, это мой камент..... я промолчал Андрей, тебя уже ретранслируют у нас в стране :)
эх, надо было ей дать мой банковский счет и сказать мол, я этого чувака знаю и у него в загашнике есть еще поболее секретов, особенно он ими любит делиться с красивыми девушками из Киева
блин, с этой осени брезаолу уже доедаю, а шейке в белой плесени еще висеть да висеть
если бы ты только знал ,как мне хотелось ткнуть пальцем и сказать, девушки , вот там на третьей странице я там есть же, это мой камент..... я промолчал Андрей, тебя уже ретранслируют у нас в стране :)
эх, надо было ей дать мой банковский счет и сказать мол, я этого чувака знаю и у него в загашнике есть еще поболее секретов, особенно он ими любит делиться с красивыми девушками из Киева
блин, с этой осени брезаолу уже доедаю, а шейке в белой плесени еще висеть да висеть
та же беда, бреазола завтра на стол и все. Шейку сейчас вывешу. Одно успокаивает. сегодня варю Окорок и завтра он будет готов.
Пробую свои силы в кулинарии - колбасы, мясо. Закал конечно есть. Но тут вначале немного пересушил, потом в холодильнике в пленке вроде немного лучше стало. После этого уже стал пытаться соблюдать условия вяления. Думаю в следующий раз будет лучше. А так то готов к минусам) но картинка мне понравилась. Сьел один кусочек буду смотреть на реакцию организма
Пробую свои силы в кулинарии - колбасы, мясо. Закал конечно есть. Но тут вначале немного пересушил, потом в холодильнике в пленке вроде немного лучше стало. После этого уже стал пытаться соблюдать условия вяления. Думаю в следующий раз будет лучше. А так то готов к минусам) но картинка мне понравилась. Сьел один кусочек буду смотреть на реакцию организма
ну закал есть, но не так страшно, внутри все равномерно, красиво. я бы завакуумировал кусочек на пару недель, потом уже оно интереснее будет. в нарезке это если куда-то в гости пойти, то нарезал и завакуумировал. Пробуй еще, про закал ты уже понял, остальное выглядит вполне прилично.
ага - сделал нарезочку отнесу затестить на работу на фото как раз, а две половинки тоже по пакетам, один вскрою на Пасху, второй полежит до попозже. прикольная штука этот вакууматор. Xisler и EvandaClub спасибо за комментарии я как раз на Вас и ориентировался когда начинал готовить
Это сообщение отредактировал Tertt - 20 апр 2019 в 21:45
уже не вспомню начал готовить в конце февраля, когда выбирал мясо старался похожее что то выбрать как в рецепте, но что точно было не скажу. Сейчас купил себе блокнот записывать что получилось что не получилось, что использовал и т.д.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com