Так, люди. Основательно всё прочитав, рецепты по пару раз, и комменты, выскажу-ка я, люди, мнение. Своё личное мнение, как легитимный читатель и участник раздела.
Первый рецепт: мясо со ягодами, и вообще вкус мяса с чём-то сладким или кисло-сладким знаком, вполне могу представить себе как оно. Само мясо для стейка выглядит постное, и не стейковое, и люди тут пишут что возможно жёсткое. Могу поверить. Мне лично жёсткое мясо не мешает, есть буду. Жилки как-то не в тему, и да выглядит странно для стейка, но опять же - может и бывает. Я не настолько спец. Короче рецепт в стиле "красота в простате простоте". Легитимно.
Второй рецепт: АХТЫЖБЛЯ!!! Креативность подачи зашкаливает, и текст смешной до икоты! Круто!!! Сам рецепт (не в смысле подачи) тоже вполне легитимный. Свиные рёбра это всегда вкусно, специи не стрёмные и их не перегружено, соусы интересные. Плохо представляю как можно что-то макать в чистую моцареллу, она же вне духовки быстро загустеет и всё. Но поверим автору на слово, может там помидор сока добавит. Подача конечно ещё раз ОБАЛДЕННАЯ, первый раз такое вижу!!!
А насчёт того что нечестно сравнивать простой и сложный рецепт - удивило вот что: автор первого рецепта знал же с кем соревнуется, ЗНАЛ что будет креатив и необычность - неужели нельзя было догадаться что тут "гениальное - просто" не прокатит, и отмочить что-нибудь повыпупЕнистей?? Я вон лично люблю простые блюда, НО соревнуйся Я в данном случае - да у меня бы мясо висело полосками с люстры, да в самой люстре был бы соус, да в стенах были бы гнёзда где сидели и на всё смотрели съедобные цветы кабачка, жареные в кляре. На гарнир типа.
Вот так вот. Это сообщение отредактировал grably - 23 июл 2015 в 19:52
Очень понравился первый рецепт. Мясо как оно есть, чуть сдобренное сладковатой кислинкой. Но. Я свинину больше люблю. Да еще с сопутствующими разносолами, чтобы глаза разбегались, что в рот тянуть и во что макать. Номер 2.
удивило вот что: автор первого рецепта знал же с кем соревнуется, ЗНАЛ что будет креатив и необычность - неужели нельзя было догадаться что тут "гениальное - просто" не прокатит, и отмочить что-нибудь повыпупЕнистей??
возможно, первый автор просто решил по-быстрому сварганить закуску
Митсв лук не ест..вообще.поэтому второй вариант не может быть его.. подачи красивейшие.фотографии-остается пока только мечтать,когда у меня будут такие.. победы вам в батле-кому то первое ,кому то второе...
НО соревнуйся Я в данном случае - да у меня бы мясо висело полосками с люстры, да в самой люстре был бы соус, да в стенах были бы гнёзда где сидели и на всё смотрели съедобные цветы кабачка, жареные в кляре. На гарнир типа.
ипать...ЯП это даж...нюхать не стал бы, не то, что есть))) не-не...вы это...продолжайте... "креативить"... Смешно.
Как любитель "фкусножрать", я был честен сам перед собой и проголосовал за первый рецепт. Второй подан креативно, спора нет. Но это обычная молодая картошка из духовки со свиными ребрами. Из этого можно построить хоть картофельно-свиной замок и запускать там фейрверки, а для готовки приглашать Копперфильда и Акопяна. Но быть запеченной картошкой со свиными ребрами блюдо от этого не перестанет. --- Первый рецепт смотрится проще по подаче, но гораздо оригинальнее по сути.
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
17
Собственно, после Дяди Вовы мне добавить нечего. В очередной раз мысленно соглашаюсь с каждым его словом и крепко жму руку.
Нахуй эти экивоки... Ожидался полноценный баттл, битва равных, а вышло избиение младенца... Очень разочарован... В разделе сотни рецептов подобных №1, я ожидал, что мясо будет МЯСО!!!, а не избитая банальщина.
Кстати, нащет текста рецепта №2. От этого Автора я читал гораздо лучшие представления своих блюд, мне показалось, что слабовато (в смысле, для этого человека слабовато)
Баттлом разочарован, вторым рецептом восхищен, Водомерка мудр, как Каа Всем спасибо) (танцую рядом с Белокурой)))
Скажу свое скромное слово. Позволите? Посмотрел батл еще ночью, но голосовать не стал . "Утро вечера мудреней" - народная поговорка. Но еще вчера увидев титульную заставку с двумя фото, думал, что фаворит - №1. Теперь по рецептам. №1. У первого участника очень понравились сами фото, первое и особенно последнее. Но почитав сам рецепт, слегка разочаровался. Просто? Да. Элегантно? Да. Про само мясо говорить не буду, не настолько спец, но обжаривали его вначале, явно не на раскаленной сковородке, как сказано в описании (шикарные фото не дадут соврать). В общем, красиво, но ни в какое сравнение с выдумкой второго участника. Повторюсь, два фото - хоть в глянцевый журнал, но блюдо не победитель конкурса. №2. Задумка - великолепно. Фантазия - выше всяких похвал. Текст - отдельное спасибо автору. Я не "креативщик", а "повторяльщик" и скажу, что у меня возникло стойкое желание попробовать на вкус и повторить этот "Ананас" у себя на кухне (простите великодушно, первый рецепт такого желания не вызвал). Из минусов хочу отметить перегруженность тарелки на финальных фото и, если честно, не понял - нафиг было второй соус с моцареллой мутить?
Нельзя говорить о креативности стейка , он и так креативен, если только правильно его прожарить . Вся креативность этого блюда может быть только в соусе с которым его подадут.
Во втором рецепте, при всей его привлекательности формы, надо ещё думать о тех , кто будет его кушать. Лично мое мнение, при такой подаче, как минимум мне понадобиться время аккуратно разложить блюдо в тарелке, что не совсем будет просто сделать ..
Рецепт 2. Очень необычно. Как должен быть устроен мозг (в самом лучшем смысле), чтобы такое придумать ). ну и описание повеселило Это сообщение отредактировал ЭСТА - 23 июл 2015 в 22:05
Конечно сразу определяются участники-без вопросов Говядину люблю больше чем свинину -наверное голосовал бы за нее ,но смущает меня этот кусок мяса -особенно потому что оно свежее ...не бывает стейков из свежего мяса Фото просто улет ,соус в тему но ... Ребрышки - слишком много всего вокруг , и каждая добавка сама по себе классная ,но че то я последнее время все больше скланяюсь к простоте Текст улетный ,впрочем как всегда :) За что я проголосавал -за качественные фотки или за смешной текст ,я оглашать не буду ,потому что оба рецепта для меня равнозначны Оба конкурсанта Молодцы!
Я за первый, потому как мне понятно более-менее. И тонкости некие указаны. Да и вообще мне по вкусу такая подача. Второй вариант я сбацать смогу видимо в жизни своей пятой. Красиво. Ну это для меня как картинка из книги "О вкусной и здоровой жизни". Этого нет, но вкусно.
Все. Мне надоело. Делаем пит-стоп, выпивая бокальчик вина, а заодно и отправляя такой же бокальчик в кастрюлю для выпаривания
Сковорода минерал TVS - уважаю =)
Добавлено в 00:38 Отдал предпочтение первому участнику за интересный простой рецепт. Но должен сказать, что и второй участник тоже хорош, я свинину практически не ем, но вздумалось изобрести что нибудь из ребрышек.
Добавлено в 00:40 Добавлю, что художественный вкус второго участника выше всяких похвал =)
Это сообщение отредактировал Elvis4791 - 24 июл 2015 в 00:40
Elvis4791 Сковорода-то хороша, но тебя не смутил её холодный вид? Можешь представить картинку: кусок мяса, положенный на раскаленную сковороду? С дымкой пара и тэдэ?)))
Это сообщение отредактировал Salavei - 24 июл 2015 в 02:11
Меня не смутил - фото явно постановочные , если на горячюю сковороду положить дымок пойдет , фотографу мешать будет Окончательная прожарка нормальная - там на мой взгляд совсем другие минусы , там надо полностью менять взгляд на основы
Отдал свой голос второму участнику.Мне ближе такие блюда(да и с говядиной я на вы до сих пор),но за,что оценил действительно это за юмор.Сам стараюсь подходить к готовке с хорошим настроением.Ну а тут Сам Бог велел. Участники молодцы
Подача второго блюда удивила, классно придумано конечно, но я не повторю, наверно потому что с мясом у меня особые отношения - или очень очень томленное мясо не менее 4 часов, в медленноварке (особенно ребрышки) или быстро обжаренное, но с мясным соком. Есть исключения для отдельной категории мяса, но она тут не представлена. В общем то, ребры выглядят при подаче по ресторанному, но все же подача и вкусовое сочетание кисло-сладкое+мясо мне ближе. Я не буду там ковыряться, что у первого участника за мясо, говорить этонистейк, онсухой и тд. Может быть и сухой но никто ж его не попробовал, но даже если и так, то соус этот недостаток скрадывает. В общем если оценить рецепты. Первый - простенько со вкусом, второе - нажористо. Отдаю голос за первого участника. Хоть он уже явно отстает от второго.
А мясо с картошкой подавать? Это не моё. Хотя описание прикольное было, но в кулинарии главное - польза и эстетический вид продукта
Цитата (Roboosta @ 23.07.2015 - 07:05)
мой выбор №1. Ребра, на мой взгляд, лучше не делать с такими сложными гарнирами и соусами поскольку они (ребра) сами в уже недурственном маринаде. Я бы в номере 2 оставил картошку и соуса отдельно)))
Так не ешьте картошку, смотрите на всё остальное. Я вон её не только с мясом, но и вообще не ем. Не люблю. Но в рецепте она мне не мешала, потому что там её можно отделить, это же не жаркое.
Цитата (Ammok @ 23.07.2015 - 18:04)
Нисан упомянул вероятность влияния текстовой составляющей во втором рецепте. Я просто сказал, что конретно в моем случае этого влияния не было, поскольку текст не читал.
А зря. Теряешь, как в случае с ферментацией мяса. Хотя бы проголосуй и потом прочитай - ржака несусветная!!!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com