Mitsv Ничего не сравнится с домашней кровяной колбаской! Открываешь холодильник, а там - на тебя "смотрит" ОНА! Невозможно оторвать глаз... Словно под гипнозом ты берёшь её, нарезаешь толстыми колечками и обжариваешь в топлёном жирке. Она бывает разная: в одной встречаются кусочки сальца, в составе другой - гречневая крупа - она так и зовется - "Кашанка", а в третью добавлена тёртая картошка... Запахи, витающие на кухне заставляют тебя забыть обо всём на свете... Очнувшись, ты понимаешь, что съел всё, до крошки, никому не оставив.
Сергей - это невозможно передать словами: вкус необычный, ни на что не похож, чтоб сравнить. Я "выросла" на кровянке В моём детстве бабуля выращивала свиней; и тушенки, полендвицы, колбасы пальцем пханые и кровянка были абсолютно естественными продуктами. А как же погрызть свежеобсмаленные ушки? Незабываемо! Жаль, что больше не доведётся едать такого, пичалька...
НО: мне ни разу не приходилось видеть, как её делают, может, поэтому она мне нравилась))
Цитата
надо пробовать?
Надо. Но не магазинную Это сообщение отредактировал BELLAruso4ka - 19 дек 2014 в 14:24
Так и вижу себе: Сизым дымом плывёт над полесьем похмелье, звон околачиваемых груш тяжко нависает над колхозом, да дед митрич, надсадно хекая над гусем, деловито докуривает заплесневевший треух. а во втором дворе от сельсовета праздник - решили колоть кабанчика да угостить себя кровянкой свежей по слючаю седьмого ноября. Свинья поймана и вымыта, визжит истерически, пока женщины деловито пихают ей кашу в кишку. Рецепт такой, каштанка называется. А белларусочка, тогда еще маленькая совсем, в одной рубашонке агукает вокруг нищасной свинки и обгрызает ей ухо... Пастораль, ёпта Митсв, мне, кстати, не нравится ета колбаса. Так что пробуй по-любому.))
Не хотел рассказывать, но так как люди здесь все взрослые поведаю. Обращаются ко мне продавцы сухого гемоглобина, товар экспортный, как краситель для колбасы редко применяемый, сроки годности поджимают. Что же делать? Правильно, делать "кровянку". На рисунок пускаем возврат из магазина деликатесной нарезки. Неплохо так получилось, симпатично
Надеюсь, что это все было воспринято не больше как технологический эксперимент и дальше не получило своего развития.
Домашняя продукция всегда фору промвыработке даст.
Mitsv Ничего не сравнится с домашней кровяной колбаской! Открываешь холодильник, а там - на тебя "смотрит" ОНА! Невозможно оторвать глаз... Словно под гипнозом ты берёшь её, нарезаешь толстыми колечками и обжариваешь в топлёном жирке. Она бывает разная: в одной встречаются кусочки сальца, в составе другой - гречневая крупа - она так и зовется - "Кашанка", а в третью добавлена тёртая картошка... Запахи, витающие на кухне заставляют тебя забыть обо всём на свете... Очнувшись, ты понимаешь, что съел всё, до крошки, никому не оставив.
Сергей - это невозможно передать словами: вкус необычный, ни на что не похож, чтоб сравнить. Я "выросла" на кровянке В моём детстве бабуля выращивала свиней; и тушенки, полендвицы, колбасы пальцем пханые и кровянка были абсолютно естественными продуктами. А как же погрызть свежеобсмаленные ушки? Незабываемо! Жаль, что больше не доведётся едать такого, пичалька...
НО: мне ни разу не приходилось видеть, как её делают, может, поэтому она мне нравилась))
Цитата
надо пробовать?
Надо. Но не магазинную
Кровянка - моя слабость, люблю ее больше любой другой домашней колбасы, и именно как Вы сказали - сделанную своими руками. Один недостаток - долго не лежит.
Не хотел рассказывать, но так как люди здесь все взрослые поведаю. Обращаются ко мне продавцы сухого гемоглобина, товар экспортный, как краситель для колбасы редко применяемый, сроки годности поджимают. Что же делать? Правильно, делать "кровянку". На рисунок пускаем возврат из магазина деликатесной нарезки. Неплохо так получилось, симпатично
Надеюсь, что это все было воспринято не больше как технологический эксперимент и дальше не получило своего развития.
Домашняя продукция всегда фору промвыработке даст.
Теперь я знаю, из чего делает несъедобную кровяную колбасу наш мясокомбинат, на котором забой не производится
быть онлайн - не значит хотеть ответить • На сайте 13 лет
10
Mitsv
Цитата
можно это с чем то сравнить, или один хер, надо пробовать?
В принципе, только пробовать... Ближе всего, вот мне семья подсказывает, похоже на жареный печеночный паштет, но лично я так не считаю. Колбасой этой не болею, но и есть не отказываюсь
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com