ЧудУ (лепешки) с разной начинкой, Дагестанская кухня

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Ati автор 26 янв 2015 в 21:56

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Сообщений: 10 061

Цитата (Погуляев @ 26.01.2015 - 19:50)

///////
ati

Цитата

За такую красоту нужно руки целовать!

если чо - я готов ))
попробую с фаршем)

Мясные чуду надо жарить на более слабом огне, чтобы фарш успел внутри прожариться. Ибо его кладут сырым.

Добавлено в 21:57
Mitsv
Спасибо за чебурек.

Все комментарии:

~~Погуляев~~ 26 янв 2015 в 21:58

францисканец • На сайте 12 лет

Цитата (ati @ 26.01.2015 - 23:56)

Цитата (Погуляев @ 26.01.2015 - 19:50)

///////
ati

Цитата

За такую красоту нужно руки целовать!

если чо - я готов ))
попробую с фаршем)

Мясные чуду надо жарить на более слабом огне, чтобы фарш успел внутри прожариться. Ибо его кладут сырым.

я про руки целовать писал

но на слабом огне, так на слабом огне

pchola 26 янв 2015 в 21:58

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (ati @ 26.01.2015 - 21:56)

Цитата (Погуляев @ 26.01.2015 - 19:50)

///////
ati

Цитата

За такую красоту нужно руки целовать!

если чо - я готов ))
попробую с фаршем)

Мясные чуду надо жарить на более слабом огне, чтобы фарш успел внутри прожариться. Ибо его кладут сырым.

Так онон чо оказывается я готовил )))

Готовил на самом медленном огне под чугунной крышкой

Gelo59 26 янв 2015 в 22:03

Приколист • На сайте 11 лет

Это невероятно вкусно..чудушки!))

freeXman 26 янв 2015 в 22:03

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (pchola @ 26.01.2015 - 19:58)

Так онон чо оказывается я готовил )))

Готовил на самом медленном огне под чугунной крышкой

Не, это не то совсем. Тут другой подход и никаких крышек. Огнем тут работать надо

Это сообщение отредактировал freeXman - 26 янв 2015 в 22:03

~~Погуляев~~ 26 янв 2015 в 22:05

францисканец • На сайте 12 лет

Цитата

Так онон чо оказывается я готовил )))

ты готовил типа янтых (янтык).
тока крышка смутила

Ati автор 26 янв 2015 в 22:11

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Погуляев
Поцалуешь после того, как приготовишь.
А то иш, удумал что, цуловаться просто так!

pchola 26 янв 2015 в 22:28

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Погуляев @ 26.01.2015 - 22:05)

тока крышка смутила

От как выглядело в сборе

freeXman 26 янв 2015 в 22:35

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (pchola @ 26.01.2015 - 20:28)

Цитата (Погуляев @ 26.01.2015 - 22:05)

тока крышка смутила

От как выглядело в сборе

Чугуняки в хозяйстве - это класс. В самый раз на них чуду печь

valde 26 янв 2015 в 23:17

ЯПерный Театр • На сайте 14 лет

Мясные похожи на "кутабы". Азербайджанское кажись блюдо, или армянское, они сами решить не могут.

вика: "В Гусарском районе Азербайджана распространены лезгинские гутабы — афар".

Так, что это походу одно и тоже.

Это сообщение отредактировал valde - 26 янв 2015 в 23:19

Ati автор 26 янв 2015 в 23:33

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

valde
Так и лезгины - народность Дагестана. Живут в массе своей в ЮжДаге.
Да, это одно и то же, названия разные.

Натэлла 27 янв 2015 в 12:14

Шутник • На сайте 14 лет

Для того, что бы тесто не рвалось при раскатке :
после того, как тесто замесили и оно отлежалось мин.30- отбейте его о угол стола несколько раз, становится гораздо эластичней. Я так кутабы делаю.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 23 661
0 Пользователей: