Вот.. вот чего я хочу сделать... Да с пельмешками... Интересно, а если хрен заменить на васаби?
Вангую - будет хрень. Ибо настоящий русский хрен - незаменим! Если честно - у настоящей васаби другой привкус, моё мнение - он с помидорами не особо сочитается.
И желательно, очень желательно-не алюминиевая-силуминовая, ибо хреновый сок активно окисляется до сине-серого цвета мгновенно. Так что или смотрим сюда, или ищем оцинкованную-нержавеющую рубомяску.
Шеф!!!! Прости конечно, за прямоту... Но ни.уя там хрен не окисляется!!! У 90 процентов садоводов-кулинаров на кухнях именно те ,савеццкие алюминиевые мясорупки!
Это сообщение отредактировал levvvv - 19 авг 2019 в 16:03
А ушли в страну, где нет интернета Дженибек и Борман, люди, с которыми знаком лично, Женька и Витька, люди, стоявшие у истоков кулинарного раздела. Ушли кстати в один день-20 февраля-только в разные годы.
ЕМНИП когда я зарегился на ЯПе и попытался что-то выкладывать готовить, в кулинарии было 15 страниц не совсем удобоваримых рецептов падонкавского типа. Маленько поработав выработали единый удобный формат пошаговой подачи рецептов, а заодно придумали (Дженибек и Бомжик) Интернешнл-проекты и с моей лёгкой подачи Бомжик организовал несколько Пятничных посиделок на теплотрассе. Нынешние модераторы тоже горазды в задумках и мне очень нравится смотреть на работы ребят. Ну и готовить я не перестал, только вот с возрастом почти абсолютно не ем сладкого, редко позволяю себе просто мороженку. Ну и утром пол-чайной ложки мёда с чаем с молоком.
А раньше всё было-и торты, и шарлотки, и финиковые шарики в кунжуте, и пахлава медовая, и варенья всякие. Можно пробежаться по моим темам, кому интересно.
Про окисление. Я в прошлом годе делал просто хрен. Молол в блендере. Так эта "ядрена хрень" разъела стенки пластиковой тары блендера. Теперь она "впокоцочку"
Полперчика? Какой же это хренодер? Смородиновое варенье просто, а не хренодер.
А кроме того, если уж назвал аджикой - будь добр хмели-сунели добавить. И вообще - травки где, для аромата? Укропчик, майоран, базилик ... ну тут кто во что горазд.
Перец тоже надо не один сорт. Основной болгарский, для остроты какой-нибудь из острых чили. И побольше.
Опционально добавляю оливки время от времени.
Кроме того, готовую смесь надо подержать с денек при комнатной температуре - состав крепость наберет. Только после этого по банкам и в прохладное место.
Расстройство одно, а не хренодер.
Это сообщение отредактировал Vadziku - 11 сен 2020 в 11:15
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Да с пельмешками...
Тогда ваще бацилла сдохнет!!! 
yaplakal.com