Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (kylibinr @ 8.02.2010 - 19:12)
Цитата (ТопоГРАВ @ 8.02.2010 - 15:10)
Тема знатная. Честь по чести-профессионально умею готовить немного блюд, и среди них - блины. Фотку на затравку. Рецепт теста и секреты приготовления-позже. Планирую готовить в выхи.
Алюсик, согласна, даже собиралась добавить ваниль.... Но забыла... Кстати не написала, а отредактировать уже не могу... Я в изюм пару ложек коньяка добавляла)))))
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 10 фев 2010 в 20:23
[b]ТигроваяКошка,спасибо)))) На твою курочку с грибами мною тоже слюни распустились...Причем обильно... Блинчики с твоей начинкой в пятницу собираюсь делать)))) Ибо будут гости, а рецептик мне очень понравился! Выложу результат Еще раз спасибо за тему и начинку)))) Это сообщение отредактировал FrauMarta - 10 фев 2010 в 21:32
обязательно еще и сыр (лучше всего моцарелку) к грибам и курице в начинку!! Сама такие чуть ли не каждую неделю готовлю. Так что у меня не масленица а банальное поедание моих любимых блинов Это сообщение отредактировал Gangrena - 11 фев 2010 в 13:15
Хочется добавить свои три копейки. ИМХО - самые вкусные блинчатые пирожки(так это называется) с мясом и рисом, НО если крутить вареное мясо с чем угодно, фарш будет суховатый и бедный вкусом, поэтому берется мясной(либо куриный, на любителя) сырой фарш и тушится с лучком, чесночком. перчиком красным и черным, потом несколько листиков базилика. щепоть муската и укропчика чуть, выключаем, сливаем через дуршлаг над ковшичком. Готовый хороший рис смешиваем с мясом, добавляем чуточку бульончика, чтобы не мокрым был, но и не сухим. Заворачиваем блинчатые пирожки щедро с фаршем, обжариваем на сливочном маслице. Сметанка сверху!! Бульончик прихлебываем из кружечки!!! Фото вчерашнее, только на стадии выпечки блинов, увы. http://www.yapfiles.ru/files/70710/foto000.jpg Вставлять фото не умею, зря мучился. Это сообщение отредактировал stasjuc - 12 фев 2010 в 10:15
а я делаю блинный пирог и не только к Масленнице. готовится начинка из куриного мяса, грибов, майонеза и сметаны, ну или в принципе можно яйцо варенное добавить, зелень, морковь варенную, специи по вкусу .... работает фантазия )))) главное чтоб начинка была сочная и перемазываем блины. я этот пирог называю "дешево и сердито"))) можно готовить и без повода !!!!
Это сообщение отредактировал gulik13 - 12 фев 2010 в 10:26
ТигроваяКошка, сделала вчера блинчики с твоей начинкой)))) Ням! Делала и раньше почти так, но коньяк и соус не добавляла... А они самое то! Еще раз спасибо от меня и моего мужа))))
И для Бабетты, как обещала с ананасами))))Блины уже выкладывала в этой теме.. Начинка.. Блинчиков на 10.. Половина ананаса 2 апельсина Ванильный сахар Масло сливочное... Грамм 60-70 примерно Ложки 4 столовых сахара
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 13 фев 2010 в 21:08
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Трескаем блины второй день-как и положено в конце масленицы. Как всегда-первые пол-часа съедались быстрее, чем мощность по выпеканию двух сковородок (третья вышла из строя). Поэтому пёк медленно.
А ещё готовили гибной супчик и плов с курями. Не баранина, канеш, и не на костре, как у ПЕНСИОНЕРа. Но-зачёт!!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Кстати не написала, а отредактировать уже не могу... Я в изюм пару ложек коньяка добавляла)))))
Возьму на вооружение начинки 
yaplakal.com